hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Zajímavosti
3
Michal M.
17. prosinec 2014, 13:52
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

Od posledného dielu môjho seriálu prešlo pravdepodobne viac času, ako som pôvodne plánoval. O dosť viac. Teraz ale prišiel najvyšší čas vrátiť sa k mojej obľúbenej rubrike naspäť a to rovno vo veľkom štýle, keďže sme zavítali do reštaurácie hotela Zochov

Michal M.
17. prosinec 2014, 13:52
REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a uložit článek.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
3
Uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Od posledného dielu môjho seriálu prešlo pravdepodobne viac času, ako som pôvodne plánoval. O dosť viac. Teraz ale prišiel najvyšší čas vrátiť sa k mojej obľúbenej rubrike naspäť a to rovno vo veľkom štýle, keďže sme zavítali  do reštaurácie hotela Zochova chata. V prvom rade treba upresniť, že v hoteli sa nachádzajú reštaurácie rovno dve, jedna nesie názov Furmanská krčma a druhá, "štandardná" hotelová - musel som použiť úvodzovky, keďže toto označenie sa jej v skutočnosti veľmi nehodí - kam sme sa boli pozrieť my. Konkrétne ja a Adel.

 

Niektoré fotky mi kvôli dosť biednemu svetlu nevyšli tak, ako by som chcel, čiže som si ich požičal od Zochovej chaty. Snáď sa nebudú hnevať.

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

Poďme ale rovno na vec. Do hotela sme dorazili z Bratislavy do Modry v piatok poobede, čo je presne ten úplne najhorší čas, ktorý sme si mohli vybrať, keďže dopravná situácia je na tomto ťahu viac než zlá. Po príchode sme boli najprv veľmi príjemne prekvapení skutočne výborným výkonom architekta hotela, stavba stojí v podstate na samote, do ktorej ale dokonale zapadá, je obklopená stromami v bezprostrednej vzdialenosti a celkovo pôsobí úplne neagresívnym dojmom, čo určite nie je v danom prostredí ľahké docieliť - ak ste niekedy inkriminovanú oblasť videli na vlastné oči, tak určite viete, o čom hovorím.

 

Po objednávke nám doniesli couvert, ktorý pozostával z mozzarelovej guličky obalenej v prosciutte crudo so žltou cherry paradajkou - príjemný začiatok. Celý náš feast pozostával z ich divinového a poľovníckeho menu, takže ako predjedlá sme zvolili divinovú paštétu s portským (€7.90) a silný bažantí vývar s domácimi cestovinami (€4.50). Paštéta bola servírovaná vo vkusnej uzatvárateľnej sklenenej nádobke s bielym aj tmavým pečivom, samozrejme taktiež domáca a úžasne lahodná, so vyváženým pomerom mäsa a tuku a hlavne mala tú správnu konzistenciu, čiže žiadna pena, ale ani namletý šmirgel. Bažantí vývar spoľahlivo obhájil svoj prívlastok "silný" a tradičné celestínske rezance sa dnes už tak často nevidia, super.

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

Po viac než zdĺhavom výbere (a to sme vyberali len z divinových špecialít, žiaden a'la carte) to nakoniec padlo na, citujem z lístka, jelení chrbát s brusnicovou omáčkou, kúskami gaštanov a redukciou z frankovky podávaný s kukuričnou polentou (€18.90) a karpatského daniela na smotane s domácou žemľovou knedľou (€13.90). No, keď kus čerstvej diviny dostane 12-hodinový sous vide wellness, zle to asi dopadnúť nemôže. Splendídna záležitosť v oboch prípadoch, škoda bola len mojej knedle, ktorá bola akási nemastná, neslaná... asi to bude mojim zvykom na knedlíky zo zeme knedlíkom zasnúbenej, Českej republiky. Polenta k jeleniemu chrbátu je rozhodne na naše pomery netradičný výber, no vydarilo sa - jemná chuť, dobrá konzistencia, žiadne zbytočné presoľovanie alebo snaha o to, aby celkovú chuť prílohy tvorilo použité korenie. Gaštany boli potešujúcim bonusom.

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

 

Boli sme síce už dosť plní, ale tak vieteako. Dezertík. Tekvicovo-gaštanový koláč s mandľovou posýpkou a vanilkovým krémom (€4.20). Výborný, trochu suchý, ale na to tam asi bol ten vanilkový krém, ktorý som si všimol pred koncom - moja chyba.

 

REFRESHER papá - Hotel Zochova Chata v Modre

 

Hodnotenie? Obsluhu ani netreba komentovať, už aj u nás je v reštauráciách tejto kategórie samozrejme bezchybná. Najedli sme sa výborne, menu v sebe má podiel netradičnosti, okolie je prekrásne, ceny sú adekvátne kvalite a prostrediu. 8,5/10.

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Ohodnoť článek
0
Sdílej článek
Hodnocení tohoto článku je dostupné jen s aktivním předplatným REFRESHER+.
Předplatit
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHORU
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.