Neděle 21. 10. 2018 svátek má Brigita

hledej na refresheru

Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

Grosseto vyhrálo anketu o nejlepší pražskou pizzu. Je tato pizzerie ale opravdu hodna svého titulu? Nezbývalo nám, než to zjistit.

5. březen 2015, 16:50

Grosseto vyhrálo anketu o nejlepší pražskou pizzu. Je tato pizzerie ale opravdu hodna svého titulu? Nezbývalo nám, než to zjistit.

Přibližně před rokem se konala anketa o nejlepší pizzerii v Praze. Ankety se účastnilo přes 3000 lidí, kteří mohli svůj hlas dát jednomu ze 70 zúčastněných podniků. Na třetím místě se umístila Pizzerie Kmotra, na druhém Pizza Nuova (která je členem řetězce Ambiente) a celou anketu vyhrála Pizzeria Grosseto, do které jsem se rozhodl vypravit. Grosseto se stalo pro Pražany, kde byla v Dejvicích první provozovna v roce 1996 otevřena, pojmem. Právě tuto dejvickou pizzerii jsem si pro svoji návštěvu vybral já.

 

O Grossetu se říká, že vzniklo jednoho dne, kdy dva Češi oslovili na výletě v městečku Grosseto (sever Itálie, region Toscana) místního odborníka přes pizzu s nabídkou, zdali by se se svými zkušenostmi a schopnostmi nechtěl vydat do Prahy. S Gianfrancem Turbantim si plácli a za pár týdnu již začali stavět speciální pec na pizzu, ve které se topí pouze dřevem.

 

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

 

Od této doby se Grosseto rozrostlo o další 4 pobočky, které se nachází na Brumlovce, v Průhonicích, na Vinohradech a nakonec na lodi kotvící u Mánesova mostu, která se nazývá Marina. Marina díky své pozicí může nabídnout nádherný výhled na Vltavu, Pražský hrad a Karlův most. Z návštěvy Mariny si tak odvezete nejenom gurmánský, ale také vizuální zážitek, který Marině může závidět nejedna pražská restaurace. Mimo letní období je zde večer celkem obtížné najít bez rezervace nějaké místo. A v létě? Utopie... V Marině se můžete usadit vedle terasy, spodní paluby (kde můžete sledovat kuchaře při připravování místních specialit) i přímo na molo, které vám může navodit vzpomínky na večeře u středozemního moře. Dost ale bylo Mariny, zpátky do Dejvic!

 

Je přibližně kolem poledne a otvírám dveře pizzerie. Hned při vstupu vás zaujme velká pec, u které dva pizzaolové dělají svoji práci. O pizzaolech z Grosseta jsem slyšel, že předtím, než začnou pracovat v Grossetu, se učí od odborníků v Itálii. Nevím, co je na tom pravdy, ale podle toho, jak jejich pizza chutná, bych tomu i věřil. Příjemný mladík u recepce se zeptá, zdali bychom chtěli místo v hlavní části pizzerie, nebo spíše na prosklené zimní terase. Kvůli krásnému slunečnému dni, jsme zvolili zimní terasu, která je v těchto dnech nádherná. Po usazení se nás ujal mladý číšník, který mi jako nealkoholický osvěžující nápoj doporučil místní citronádu (45 Kč). Citronádě ve sklenici o objemu 0,3 l nebylo co vytknout, do slunečných dnů jako byl tento - ideální.

 

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

 

Před každým jídlem vám v Grossetu přinesou místní pizza chleba s bylinkovým máslem, který vám pomůže navnadit chutě na následující chod či zažene již neukojitelný hlad. I když se nejedná o nic velkého, toto příjemné gesto (které se inspiruje z Itálie, kde je u většiny restaurací podobný „free starter‘‘, ať už v podobě pečiva, oliv či něčeho jiného samozřejmostí) se mi v Grossetu vždycky líbilo. Nicméně nechvalme pouze Grosseto a Itálii, už i ve spoustě pražských restaurací lze pizza chléb s podobným máslem nalézt. V Grossetu mi však chutná ze všech nejvíce a nejednou jsem si odnesl (za 79 Kč) celý bochník s dvěma kopečky místního másla domů.

 

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

 

Za přibližně čtvrt hodinky od objednání nám číšník donesl námi objednaná jídla. A to matku všech pizz, pizzu Margheritu. Protože tam, kde je dobrá Margherita, tam jsou dobré i ostatní pizzy, a dále Risotto Saporito. Pojďme nejdříve na Margheritu. Spousta lidí si Margheritu záměrně nedává, hlavně kvůli tomu, že jim přijde, co se týče ingrediencí, velmi chudá. V jednoduchosti se však skrývá krása. Kombinace bazalky, mozzarelly a rajčat, znázorňující barvy italské trikolory a tenké těsto, dělá z Grosseta tu nejlepší pizzerii. A to zaslouženě. Těsto je dobře propečené, rajčat ne tolik, aby vám tekla po celém obličeji, ale ani ne málo, zkrátka akorát. K mozzarelle není co vytknout a bazalka je správně přidaná až po upečení pizzy a natrhaná. Pokud se totiž přidá hned na začátku, během pečení zhořkne a pokud se krájí nožem a ne trhá, tak zčerná. Za 135 Kč dostanete tu nejlepší pizzu v Praze.

 

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

 

Dalším jídlem bylo Risotto Saporito z italské rýže druhu Carnaoli. Risotto obsahovalo kousky vepřové panenky, která byla dobře připravená a šťavnatá, žampiony, hrášek, slaninu a parmazán, který číšník přinesl dodatečně, zvlášť v mističce. Rýže v risottu byla uvařena správně na skus a ingredience k sobě ladily, ale i přesto si nemohu pomoct, celé jídlo mi přišlo trochu mdlé.  Podruhé bych tak už po tomto risottu za 165 Kč nesáhnul.

 

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

 

Po tom, co číšník odnesl talíře od pizzy a rissota, přišel tento, více než snaživý číšník, během 10 minut asi ještě třikrát s dotazem, zdali je všechno v pořádku a zda máme ještě nějaké jiné přání. Poté, co jsme ho chvilku vydusili, se konečně dočkal a objednali jsme si jako moučník čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou. Suflé, které bylo doplněno dekorací z jahod, lístečků máty a mandlí, jež se schovávaly pod vanilkovou zmrzlinou, bylo vynikající. Za 95 Kč se jednalo o opravdovou sladkou tečku příjemného slunečného oběda.

 

REFRESHER papá - Najedli jsme se v nejlepší pizzerii v Praze. Jaké je Grosseto?

 

Pizzeria Grosseto příští rok oslaví 20 let v Praze a podle mě může oslavit i dvojnásobek. Za tuto dobu si Grosseto vytvořilo zvučné jméno a zařadilo se po zásluze na první místo mezi pražskými pizzeriemi. Kvalitní ingredience, vyškolení kuchaři, vkusná výzdoba a dobrá lokalita (v případě Mariny více než dobrá) dělá z Grosseta zlatý důl, ve kterém je téměř vždy plno.

9/10

Ohodnoť článek
9
Sdílej článek
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a ohodnotit článek.
Přihlásit se
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHORU
Jako neregistrovaný jsi tento měsíc přečetl už 1/40 článků. Přihlas se pro neomezený přístup. Jako neregistrovaný jsi přečetl už 1/40 článků za měsíc. PŘIHLÁSIT / REGISTROVAT PŘIHLÁSIT
Nejčtenější
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.