Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pátek 22. 10. 2021 svátek má Sabina

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Dnes populární články
Ronnie Coleman: posilovna ho stála více než dům, v důsledku kulturistiky chodí o berlích Ronnie Coleman: posilovna ho stála více než dům, v důsledku…
Toto jsou nejlepší second handy v Praze. Najdeš v nich kousky od Burberry, Gucci kabelky nebo kašmírové svetry za pár korun Toto jsou nejlepší second handy v Praze. Najdeš v nich kousky od…
Divoká soulož a ukájení bez studu před plnou ložnicí soutěžících. Latinskoamerické Too Hot to Handle ztrácí všechny zábrany Divoká soulož a ukájení bez studu před plnou ložnicí…
Čekala na Lamborghini, přišla pro ni kriminálka: Ať mi alespoň follow dají, křičela Plačková, když ji brali v poutech Čekala na Lamborghini, přišla pro ni kriminálka: Ať mi alespoň…
Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž předčasné ukončení bolí nejvíce Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž…
Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale orální sex, který považovaly za hříšný Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale…
Kultura

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Příprava oblíbeného tiramisu je poměrně jednoduchá a celkový výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme si ukázat jak na to a jaké suroviny nenahrazovat.

Martin R.
10. listopad 2015, 4:43 Čas čtení: 0:00
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Kultura
9
Martin R.
10. listopad 2015, 4:43

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Příprava oblíbeného tiramisu je poměrně jednoduchá a celkový výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme si ukázat jak na to a jaké suroviny nenahrazovat.

Martin R.
10. listopad 2015, 4:43
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek

Desert, který nesmí chybět v žádné italské restauraci. To je tiramisu, které v doslovném překladu znamená „zvedni mě“ (tira mi - zvedni, su - nahoru). Původ tohoto nepečeného moučníku, který v Itálii frčí od Benátek po Palermo, není úplně jasný ani samotným Italům. Hovoří se však o první zmínce kolem 70. let v regionech Piemonte (odkud jsou cukrářské piškoty savoiardi, které patří k základním kamenům tiramisu), či Lombardie.

 

Nechme ale stranou historii a pusťme se do samotné přípravy.

 

Ingredience

  • 500 g Mascarpone
  • 1 balení piškotů Savoiardi 
  • 5 vajec
  • 30 g cukru
  • 100 ml mandlového likéru Amaretto
  • 200 ml espressa
  • Kakao 

 

Na přípravu tiramisu je potřeba používat autentické ingredience a ne jejich náhražky, pak se o tiramisu nedá hovořitZáklad je v piškotech a mascarpone. Ve spoustě receptů na tiramisu i v řadě českých restaurací se setkáte s nešvarem, že namísto mascarpone je tiramisu připraveno z pomazánkového másla, tvarohu či lučiny a místo italských podlouhlých piškotů Savoiardi jsou použity klasické dětské, kulaté Opavia. Naše piškoty mají úplně jinou strukturu a při namočení do kávy by se celé rozmočily a struktura celého desertu by byla o ničem.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Pro začátek si oddělíme žloutky od bílků, které následně vyšleháme v pevný sníh. Do žloutků zlehka vmícháme cukr, mascarpone a celé velmi lehce spojíme se sněhem.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

Když máme připravený krém, můžeme se pustit do namáčení piškotů do kávy, smíchané s mandlovým likérem. Piškoty namáčíme opatrně, aby se nám nezačaly rozpadat.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

Dno máme nyní vyskládané piškoty a na první patro můžeme nalít krém. Celou proceduru opakujeme tak dlouho, dokud není nádoba plná (na nejsvrchnější část patří znovu krém).

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Nakonec vše lehce poprášíme kakaem a necháme, nejlépe přes noc, odpočinout v lednici.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Dobrou chuť!

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu kultura
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Dnes populární články
Ronnie Coleman: posilovna ho stála více než dům, v důsledku kulturistiky chodí o berlích Ronnie Coleman: posilovna ho stála více než dům, v důsledku…
Toto jsou nejlepší second handy v Praze. Najdeš v nich kousky od Burberry, Gucci kabelky nebo kašmírové svetry za pár korun Toto jsou nejlepší second handy v Praze. Najdeš v nich kousky od…
Divoká soulož a ukájení bez studu před plnou ložnicí soutěžících. Latinskoamerické Too Hot to Handle ztrácí všechny zábrany Divoká soulož a ukájení bez studu před plnou ložnicí soutěžících.…
Čekala na Lamborghini, přišla pro ni kriminálka: Ať mi alespoň follow dají, křičela Plačková, když ji brali v poutech Čekala na Lamborghini, přišla pro ni kriminálka: Ať mi alespoň follow…
Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž předčasné ukončení bolí nejvíce Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž…
Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale orální sex, který považovaly za hříšný Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale orální…
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.
Zavřít