Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pátek 17. 9. 2021 svátek má Naděžda, Naďa

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Dnes populární články
Jak by naložili se 100 tisíci korunami Stein27, Calin nebo Kojo? Zeptali jsme se jich Jak by naložili se 100 tisíci korunami Stein27, Calin nebo Kojo?…
Manželé Vlasta s Michaelou nosí oba dámské šaty. Důležitá je pro ně svoboda a radost ze života (Rozhovor) Manželé Vlasta s Michaelou nosí oba dámské šaty. Důležitá je pro…
Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž předčasné ukončení bolí nejvíce Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž…
Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale orální sex, který považovaly za hříšný Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale…
Shia LaBeouf: několikrát zatčený, znásilněný a špičkový herec, jehož kariéra asi skončila Shia LaBeouf: několikrát zatčený, znásilněný a špičkový herec,…
Pyramida z nahých těl, jídlo v záchodě a nucená masturbace. 10 nejodpudivějších fotografií historie Pyramida z nahých těl, jídlo v záchodě a nucená masturbace. 10…
Kultura

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Příprava oblíbeného tiramisu je poměrně jednoduchá a celkový výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme si ukázat jak na to a jaké suroviny nenahrazovat.

Martin R.
10. listopad 2015, 4:43 Čas čtení: 0:00
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu
Kultura
9
Martin R.
10. listopad 2015, 4:43

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Příprava oblíbeného tiramisu je poměrně jednoduchá a celkový výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme si ukázat jak na to a jaké suroviny nenahrazovat.

Martin R.
10. listopad 2015, 4:43
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Desert, který nesmí chybět v žádné italské restauraci. To je tiramisu, které v doslovném překladu znamená „zvedni mě“ (tira mi - zvedni, su - nahoru). Původ tohoto nepečeného moučníku, který v Itálii frčí od Benátek po Palermo, není úplně jasný ani samotným Italům. Hovoří se však o první zmínce kolem 70. let v regionech Piemonte (odkud jsou cukrářské piškoty savoiardi, které patří k základním kamenům tiramisu), či Lombardie.

 

Nechme ale stranou historii a pusťme se do samotné přípravy.

 

Ingredience

  • 500 g Mascarpone
  • 1 balení piškotů Savoiardi 
  • 5 vajec
  • 30 g cukru
  • 100 ml mandlového likéru Amaretto
  • 200 ml espressa
  • Kakao 

 

Na přípravu tiramisu je potřeba používat autentické ingredience a ne jejich náhražky, pak se o tiramisu nedá hovořitZáklad je v piškotech a mascarpone. Ve spoustě receptů na tiramisu i v řadě českých restaurací se setkáte s nešvarem, že namísto mascarpone je tiramisu připraveno z pomazánkového másla, tvarohu či lučiny a místo italských podlouhlých piškotů Savoiardi jsou použity klasické dětské, kulaté Opavia. Naše piškoty mají úplně jinou strukturu a při namočení do kávy by se celé rozmočily a struktura celého desertu by byla o ničem.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Pro začátek si oddělíme žloutky od bílků, které následně vyšleháme v pevný sníh. Do žloutků zlehka vmícháme cukr, mascarpone a celé velmi lehce spojíme se sněhem.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

Když máme připravený krém, můžeme se pustit do namáčení piškotů do kávy, smíchané s mandlovým likérem. Piškoty namáčíme opatrně, aby se nám nezačaly rozpadat.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

Dno máme nyní vyskládané piškoty a na první patro můžeme nalít krém. Celou proceduru opakujeme tak dlouho, dokud není nádoba plná (na nejsvrchnější část patří znovu krém).

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Nakonec vše lehce poprášíme kakaem a necháme, nejlépe přes noc, odpočinout v lednici.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Dobrou chuť!

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu kultura
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news
před 37 minutami
Žena devět let chodila ke stejnému gynekologovi. Po letech zjistila, že je to její biologický otec.
před hodinou
V české politice chybí mladí a ženy. V porovnání s ostatními státy je zastoupení žen a mladých ve Sněmovně podprůměrné.
více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Dnes populární články
Jak by naložili se 100 tisíci korunami Stein27, Calin nebo Kojo? Zeptali jsme se jich Jak by naložili se 100 tisíci korunami Stein27, Calin nebo Kojo?…
Manželé Vlasta s Michaelou nosí oba dámské šaty. Důležitá je pro ně svoboda a radost ze života (Rozhovor) Manželé Vlasta s Michaelou nosí oba dámské šaty. Důležitá je pro ně…
Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž předčasné ukončení bolí nejvíce Netflix ruší jeden seriál za druhým. Toto je 10 z nich, jejichž…
Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale orální sex, který považovaly za hříšný Vraždící sestry nutily dívky k prostituci. Zakazovaly jim ale orální…
Shia LaBeouf: několikrát zatčený, znásilněný a špičkový herec, jehož kariéra asi skončila Shia LaBeouf: několikrát zatčený, znásilněný a špičkový herec, jehož…
Pyramida z nahých těl, jídlo v záchodě a nucená masturbace. 10 nejodpudivějších fotografií historie Pyramida z nahých těl, jídlo v záchodě a nucená masturbace. 10…
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.
Zavřít