Zoznam raňajkární, ktoré v hlavnom meste jednoznačne treba vyskúšať.
Nie je nič hedonistickejšie ako ráno vstať, obliecť sa a vychutnať si prvé jedlo dňa v štýlovej kaviarni alebo na námestí zaliatom ranným slnkom. Bratislava ponúka čoraz viac možností, ako si tento malý „rozmar“ dopriať, a to bez ohľadu na to, či sa uspokojíš s domácim „vlašákom“ alebo chceš poriadny brunch zo sezónnych ingrediencií.
Panenská kaviareň
Raňajky podávajú: v pondelok až piatok od 7.00 do 15.00, sobotný brunch od 8.00 do 13.00
Objednaj si: acai misku s domácou granolou alebo avokádový chlebík s hruškou a nivou (a k tomu flat white, ak je pracovný deň, a mimosu, ak je víkend)
Táto raňajkáreň má asi najpestrejší a najfarebnejší výber raňajok a brunchov. V ponuke dominujú čerstvé croissanty s rôznymi druhmi džemu (1,90 €), ovsené a pohánkové kaše s čerstvým ovocím (5,50 €), french toast (6,50 €), smoothie a acai bowls (5 – 7,90 €) a rôzne chlebíky s avokádom, lososom a domácimi nátierkami (6,50 – 7 €).
Kaviareň myslí aj na vegánov, ľudí s potravinovými intoleranciami či tých, ktorí nemajú radi „kyslú kávu“ – používajú značku Cremcaffé Trieste by Julius Meinl, ktorá sa vyznačuje skôr plnšou chuťou a arómou. Raňajky si môžeš vychutnať každý pracovný deň, cez víkendy pripravujú bohatší brunch. A ak sa ti nechce vstať z postele, môžeš si ich aj objednať.
Fach bistro
Raňajky podávajú: každý deň od 8.30 do 16.00
Objednaj si: domáci kváskový chlieb s maslom a cukrovým „crumble“, kváskový croissant s mandľami alebo ryžovú kašu s marhuľami a matcha crumble
Obľúbené celebritné bistro v škandinávskom štýle nás ešte nikdy nesklamalo. Jeho najväčšími plusmi je konštantná kvalita jedla, sezónne menu a stála ponuka vynikajúceho kváskového pečiva, ktoré pečú každé ráno - od ich kardamómových drdolov a sýtych kváskových croissantov sme závislí. Ak si k nim dáš vynikajúci krémový flat white, ostaneš sýty minimálne tri hodiny.
Naraňajkovať sa tu môžeš aj vo „veľkom štýle“, čo síce pocíti tvoja peňaženka, ale tvoje chuťové poháriky budú plesať ešte dva dni. Ryžová kaša s kešu mliekom, arašidovým maslom a marhuľami (7,50 €) je ultimátny comfort food, pošírované vajcia s holandskou omáčkou, paradajkami, kelom a slaninou (9,90 €) ťa možno zasýtia až do večera. My však nedáme dopustiť na poctivý drevorubačský chlieb s maslom (4,10 €) – to najjednoduchšie je aj tak najlepšie.
Yeme
Raňajky podávajú: každý deň od 7.00 do 10.30
Objednaj si: farmársku praženicu alebo ražnú avokádovú kocku s vajíčkom
Kedysi len predajňa s nadštandardnými potravinami a kaviareň, dnes už aj raňajkáreň a bistro. Raňajky v Yeme sú pre teba ako vyšité, ak máš rád klasiku a nie si ochotný zaplatiť majland za „hipsterské vajcia s klíčkami“. Za potraviny si tu síce priplatíš, no raňajky dostaneš (na pomery v Bratislave) za prijateľnú cenu.
Obľúbené sú tu napríklad anglické raňajky (4,90 €), praženica z vajíčok z voľného výbehu s kváskovým chlebom (3,90 €) a chlieb vo vajci (3,80 €). Párkomilci určite ocenia, že tu majú na výber až sedem druhov rôznych párkov s horčicou, kečupom a chlebom (3,90 €).
Raňajky si môžeš vychutnať priamo v centre na Námestí SNP (pozor, na terase je takmer vždy plno) alebo dokonca na mestskej pláži Tyršák s výhľadom na Dunaj.
Zylinder
Adresa: Hviezdoslavovo nám. 19
Raňajky podávajú: od stredy do nedele od 8.00 do 11.00
Objednaj si: Leberkäse alebo vajíčko Benedikt
Reštaurácia sa zameriava na tradičné gastronomické špeciality rakúskej, slovenskej a maďarskej kuchyne, v poslednom čase sa však pýši najmä svojimi novými „prešporskými“ raňajkami. Keď ochutnáš rakúsku syrovú klobásu s kari horčicou (6 €) alebo Leberkäse – mäsiarsku sekanú v kaizerke (5,50 €), budeš sa tu cítiť ako vo viedenskej kaviarni z minulého storočia.
Čo sa dozvieš po odomknutí?
- Kde nájdeš dve najlepšie bratislavské pekárne s francúzskym pečivom.
- Kde je normálne piť víno už od rána.
- Kde nájdeš ten najchrumkavejší croissant.
- V ktorom retro podniku si dáš domácu tresku alebo vlašák.
- Ktorá kaviareň ponúka ten najlepší avokádový chlebík.
