V klášteře mají tuny sýru a datum spotřeby se blíží.
Francouzský klášter v Burgundsku čelí krizi. Mniši si přivydělávají prodejem domácích sýrů návštěvníkům, kromě toho sýry zásobují i místní restaurace. Kvůli aktuálním protipandemickým opatřením však v této činnosti nemohou pokračovat, a tak se jim doma hromadí doslova tuny sýra.
Ve snaze dostat co nejvíce mléčných produktů mezi lidi dříve, než se zkazí, spustili poprvé v historii online prodej. O nouzovém prodeji informoval britský Guardian.
Kravám lockdown nevysvětlíš
Klášter Cîteaux na jih od města Dijon obvykle prodává své poloměkké sýry osobně. Jejich prodeje v průběhu lockdownu však klesly o téměř polovinu a zoufale potřebují vyprázdnit své sklepy. V těch se nyní skrývají čtyři tisíce kotoučů sýra, dohromady jde o 2,8 tun mléčných výrobků.
„Zkoušeli jsme našim 75 kravám vysvětlit, že by měly produkovat méně mléka, ale nezdá se, že by nám rozuměly,“ řekl bratr Jean-Claude, který se v rámci řádu stará o marketing.
Klášter založili v roce 1908 a jejich sýry jsou vskutku proslulé. V roce 2020 vyhráli stříbrnou medaili v prestižní gurmánské soutěži, která se každoročně pořádá v Lyonu. Toto město je také známé jako bašta francouzské gastronomie.
🧀Vente de fromages : les moines de l'abbaye de Cîteaux font un carton, 1,5 tonne précommandées en trois heures https://t.co/KnTq8ZuzvH pic.twitter.com/OO3yJcSRm4
— Le Bien Public 🗞️ (@Lebienpublic) March 26, 2021
Sýry – a mnichy – by mohl zachránit internetový prodej. Spolupracují se startupem Divine Box, který prodává produkty vyrobené mnichy a jeptiškami ve Francii i ve světě.
Do příštího úterý by chtěli prodat první tunu a zdá se, že by se jim to i mohlo podařit. Podle webstránky si totiž lidé už objednali 700 kilo. Internetový prodej nese název Opération fromage (Operace sýr). Minimální množství, které si můžeš objednat, jsou dva kusy za 23 eur za jeden (kolem 600 korun), plus poštovné.
