Zpravodajský portál pro moderní generaci, která se zajímá o aktuální dění.
Zajímá tě aktuální dění? Zprávy z domova i ze světa najdeš na zpravodajském webu. Čti reportáže, rozhovory i komentáře z různých oblastí. Sleduj Refresher News, pokud chceš být v obraze.
Kliknutím na tlačítko tě přesměrujeme na news.refresher.cz
27. března 2022 7:00
Čas čtení 2:58
Barbora Volfová

Recept na kimchi: připrav si doma fermentovaný korejský poklad

Recept na kimchi: připrav si doma fermentovaný korejský poklad
Zdroj: REFRESHER/ Barbora Volfová
GASTRO KIMCHI VEGANSKÉ RECEPTY
Uložit Uložené

Přinášíme recept na korejskou kvašenou zeleninu, která má spoustu zdraví prospěšných látek a hravě jej zvládneš připravit doma.

Korejský národní poklad dorazil i do českých supermarketů. Kimchi je kvašená zelenina, jejíž základ tvoří čínské zelí a pasta z chilli papriček, další ingredience jako jarní cibulka, mrkev nebo kvašené krevety, se liší podle receptu. U nás za kimchi o váze 350 gramů zaplatíš přibližně sto korun.

Pokud si jej připravíš doma, za stejnou částku získáš trojnásobek této populární kvašené zeleniny, která v sobě ukrývá spoustu zdraví prospěšných látek a dá se servírovat snad ke každému asijskému hlavnímu jídlu, míchaným vajíčkům, zbylé rýži, nebo jen tak. Připravili jsme pro tebe recept na domácí kimchi z dostupných surovin s variantou vhodnou pro vegany.

Jihokorejské a severokorejské kimchi má zasloužené místo na seznamu UNESCO – mistrovských děl ústního a nehmotného dědictví lidstva. 

Fermentace neboli kvašení není žádná novinka, avšak v dnešní době tato prastará technika uchovávání potravin zažívá kulinářský boom, jež má mnoho podob. Proč je ale fermentace tak populární?  

Vyzkoušej předplatné REFRESHER+
a čti vše bez omezení
Přidej se k předplatitelům
nebo Odemkni článek přes SMS
Pošli SMS na 90211 s textem CLANEK 112281 a dočti tento článek.
Cena SMS za otevření článků je 89 Kč s DPH. Jak to funguje?
Dočti článek do konce za SMS v hodnotě 89 Kč. Jak to funguje?
POSLAT SMS
Čti články bez omezení celý měsíc – předplatné jen za 36 Kč navíc v porovnaní s jedním článkem. Jak to funguje?
POSLAT SMS
Čti bez omezení celý měsíc. Stačí poslat SMS (za 125 Kč). Jak to funguje?
POSLAT SMS

Co se dozvíš po odemknutí?

  • Co je to fermentace
  • Jaké benefity má fermentace
  • Recept na domácí kimchi
  • Jaké zdravotní benefity má kimchi
Domů
Sdílet
Diskuse