„Phočko“, pad thai nebo tikka masala? Vydej se s námi poznávat Asii skrz tradiční jídla. Po těchto dobrotách se ti budou sbíhat sliny.
Asijská kuchyně je plná chutí, vůní i barev a po světě má čím dál více příznivců a příznivkyň. I v Česku má své místo. Na vietnamské polévky, čínské smažené nudle nebo indické máslové kuře už narazíš téměř na každém rohu.
Doporučeno
Výlet do Říma: Ukážeme ti nejlepší tipy na street food poblíž známých památek
24. května 2023 v 6:00
Jak moc se ale skutečně orientuješ v thajské, japonské nebo vietnamské kuchyni? Do kterého pokrmu se nudle Vermicelli nehodí a které koření nejspíš použiješ pro přípravu indického „zlatého mléka“? Ověř si své znalosti v tomto kvízu, abys pro případ, že bys chtěl*a některý z pokrmů uvařit, nepodpálil*a kuchyni.
Kvíz
KVÍZ: Vyznáš se v asijské kuchyni?
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
1
11
Jaký je rozdíl mezi jarními a letními závitky, které se tradičně podávají ve vietnamské kuchyni?
Jarní závitky jsou smažené, letní jsou čerstvé.
Jarní závitky jsou připravené nasladko, letní zase naslano.
Jarní závitky jsou vegetariánské, letní jsou plněné masem.
Zdroj:
Wolfgang Hasselman
2
11
V této asijské zemi si nejspíš nedáš hovězí maso:
Nepál
Indonésie
Čína
Vysvětlení
Nepál se řadí mezi hinduistické země, kde krávu lidé považují za posvátnou.
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
3
11
Říká se mu indický šafrán a používá se na přípravu chicken tikka masala nebo tzv. zlatého mléka. O kterém koření je řeč?
Masala chai
Garam masála
Kurkuma
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
4
11
Chceš ochutnat thajské kari, ale moc nezvládáš pálivá jídla. Jaké zbarvení by mělo tvoje kari mít?
Červené
Žluté
Zelené
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
5
11
Na menu vidíš tradiční xiao long bao, chow mein nebo tanghulu. Odkud pochází?
Z Číny
Ze Srí Lanky
Z Thajska
Vysvětlení
Xiao long bao jsou čínské polévkové knedlíčky (na fotce), chow mein jsou smažené nudle a tanghulu je ovoce namočené v cukrovém sirupu.
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
6
11
Do kterého pokrmu se nehodí rýžové nudle kulaté, tzv. Vermicelli?
Bún chả
Pad thai
Pad see ew
Vysvětlení
Do pad thai se hodí spíše rýžové nudle ploché.
Zdroj:
Unsplash/natchee Kim
7
11
Která polévka nepochází z Vietnamu?
Phở Gà
Bún bò Huế
Tom yum
Vysvětlení
Tom yum je ve skutečnosti thajský pokrm.
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
8
11
Pikantní křupavý salát připravený z nakládané a fermentované zeleniny, tzv. „kimčchi“, pochází...
Z Koreje
Z Thajska
Z Taiwanu
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
9
11
Co určitě nedáš do indického jídla butter chicken (máslové kuře)?
Kokosové mléko
Zázvor
Kmín
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
10
11
Jak se jmenují nudle, které jsou původem z Japonska a vyrábějí se z pohankové mouky?
Soba
Udon
Ramen
Zdroj:
Wiki Commons/volně k užití
11
11
Sladká tečka na závěr. Ze které země jsou rýžové koláčky mochi?
Z Japonska
Z Indonésie
Z Bali
