Zpravodajský portál pro moderní generaci, která se zajímá o aktuální dění.
Zajímá tě aktuální dění? Zprávy z domova i ze světa najdeš na zpravodajském webu. Čti reportáže, rozhovory i komentáře z různých oblastí. Sleduj Refresher News, pokud chceš být v obraze.
Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.
V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Je jeden z týchto piatich bezmäsitých burgrov adekvátnou náhradou klasického hamburgera?
Záujem o vegetariánske a vegánske produkty na Slovensku postupne rastie. Mnohí hľadajú spôsob, ako nahradiť živočíšne bielkoviny rastlinnými zo zdravotných, etických, či environmentálnych dôvodov. Je skvelé, že regály sa začínajú hemžiť rastlinnými alternatívami.
Otázkou ostáva, či naplnia predstavy aj toho najzarytejšieho mäsožravca, ktorý premýšľa o „zelenšej“ alternatíve. Rozhodli sme sa teda otestovať päť vegánskych náhrad mäsa do burgru.
Pri produkcií priemerného hamburgera so slaninou, syrom, paradajkami a šalátom sa spotrebuje 3 140 litrov vody. Samotný kúsok hovädzieho mäsa si na účet pripisuje 2 500 litrov vody. Pri rastlinnej verzii ušetríme 75-90 % vody a 87-90 % menej emisií o čom informuje Program Sopjených národov pre životné prostredie.
V tomto článku si prečítaš:
Či je slávny Beyond Burger naozaj taký skvelý
Ktorá z bezmäsitých verzií je smiešny vtip
Kde nájdeš 19g bielkovín na porciu
Koľko stojí najdrahší vegánsky burger
V tomto teste sme sa zamerali na vegánske varianty burgrov, ktoré sú pravidelne dostupné v bežných obchodných reťazcoch. V pláne sme mali skúšať len burgre, ktoré sa už vizuálne podobajú mäsu, ale žial ich nie je tak veľa. Všetky z nášho rebríčka však v sebe nesú názov „burger“, takže sme sa im pozreli na zúbky.
Uff, výrobca tohto počinu by mal zrejme porozmýšľať nad zmenou názvu na obale. Táto placka si nezaslúži prívlastok burger. Naozaj ide o súchú, zeleninovú placku, ktorá by burgerom len chcela byť. Jediné čo zodpovedá originálu je tvar.
Pri príprave na panvici sa placka dokonca lámala. Určite neodporúčame kupovať záujemcom, ktorí ešte iný rastlinný burger neskúšali, pretože by ostali naozaj sklamaní a na bezmäsité verzie by mohli s veľkou pravdepodobnosťou úplne zanevrieť.
Na druhej strane, placka bola dobre dochutená, hlavne kari korením a ak by ste mali záujem o ľahkú večeru, pokojne sa dá osamote dobre skombinovať so zeleninou alebo prílohou. Do burgeru však neodporúčame.
Burger Vegin takisto pripomína skôr zeleninovú placku. Oproti Soto burgru je však táto placka šťavnatá a navyše dochutená ako mäso, čomu pomáha hlavne údená aróma. Oceňujeme rýchlu prípravu Vegini placky, ktorá ostala počas celého smaženia v jednom kuse. Čerstvá žemľa, vynikajúca omáčka a táto zeleninová placka môže potešiť fanúšikov vegetariánskych pokrmov.
Rozhodli sme sa ju ohodnitiť 3,5 bodmi, pretože môže byť vhodnou alternatívou pre ľudí, ktorí mäso nejedia kvôli jeho chuti. Táto placka originál hovädzie mäso vôbec nepripomína, ale má v sebe príjemný BBQ nádych.
Zdroj: Refresher/Miriam Švecová
Přidej se do klubu REFRESHER+
Čo sa dozvieš po odomknutí?
V ktorých burgreroch si užiješ mäsovú a nie gumovú textúru
Či je veľký rozdiel medzi vegánskym burgerom za 3€ a presláveným za 10€
Ktorý vegánsky burger odporúčame vyskúšať
Či by pri jednom z testovaných burgerov zarytý milovník mäsa odhalil, že má v ústach zeleninu
Ako nás milo prekvapil najlacnejší vegánsky burger na trhu
Koľko približne trvá príprava vegánskeho burgeru a či sa náhrada mäsa nerozpadáva na panvici
Např.:
30-dňová výzva s ChatGPT od Jazykového mentoringu ZDARMA
, Lístok ZDARMA na linke Bratislava – Viedeň/Schwechat
nebo 15 % zľava na nákup výživových doplnkov VOXBERG
Najlacnejšie placky z nášho výberu nás celkom prekvapili. Ide o šťavnaté kúsky, ktoré pripomínajú šunku. Chuť je príjemná, necítiť mnoho korenín a naozaj si môžeš užiť mäsovú, nie gumovú textúru. Príprava tejto náhrady mäsa trvá necelých 8 minút, takže si môžeš ľahko a rýchlo kedykoľvek pripraviť rastlinný burger v pohodlí domova.
Plátky sú však dosť tenké a tak sa burgrovému mäsu vôbec nepodobajú. Do úvahy sme zobrali pomer ceny a kvality a tak sa tento produkt z rady K-take it veggie od Kauflandu objavil na treťom mieste. Je príjemným osviežením v našom rebríčku.
Nestlé so svojou značkou Garden Gourment zabodovalo. Už na prvý pohľad vidno, že placka v obale vyzerá ako mäso. V jemne červenkastej placke je dokonca vidieť malé kúsky cibuľky. Príprava jedného kúsku trvá priateľných osem minút a placka počas prípravy nestratí svoj tvar ani veľkosť, ale zmení svoju farbu na „mäsovú“.
Štruktúra tohto bezmäsitého burgru naozaj pripomína hovädzie mäso. Dochutený je skvele a aj keď rozpoznáš, že nejde o mäso, je to kvalitná a výživná náhrada.
Je fér podotknúť, že burger od Garden Gourmet je v tesnom závese za našim víťazom. Keďže sme hodnotili primárne chuť, tento burger sa umiestnil na 2. mieste. Myslíme si však, že je na tvojom posúdení, koľko peňazí si ochotný za rastlinný burger zaplatiť. Určite ho odporúčame vyskúšať.
Voči jednoznačne najznámejšiemu vegánskemu burgru od Beyond Meat sme boli v tomto testovaní trochu skeptickí a kritickí, hlavne kvôli jeho cene a faktu, že ho môžeme vidieť skoro všade.
Tento rastlinný kúsok nás ale prekvapil vynikajúcou, naozaj výraznou mäsovou chuťou a burgrovou štruktúrou. Beyond burger by pokojne mohol pomýliť aj zarytého milovníka mäsa a presvedčiť ho, že existuje aj ekologickejšia náhrada hamburgru.
V jednej porcii má pritom až 19g bielkovín, čo je na porciu jedla bez mäsa pomerne dosť. Pripravovali sme ho na panvici a opekali z každej strany približne štyri minúty. Beyond mäso nestratilo svoj tvar ani veľkosť a vôbec sa nerozpadávalo. Hlavnou nevýhodou je však vysoká cena.
