Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pondělí 28. 11. 2022 svátek má René

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Máme pro tebe nový zpravodajský portál!prohlédnout
Refresher - Reportáže

Božská a prostě nejvíc pizza. Ital Frankie se ji učil dělat podle YouTube, nakonec prodává jednu z nejlepších v Praze

Když byl malý, pizzu rád neměl. V 16 letech ovšem poprvé ochutnal tu neapolskou, která ho okouzlila natolik, že si nakonec otevřel vlastní pizzerii v pražských Nuslích. „Byla to láska na první sousto,“ říká Ital Francesco.

Lucie Kotvalová
4. 11. 2022 6:00 Čas čtení: 12:51
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Božská a prostě nejvíc pizza. Ital Frankie se ji učil dělat podle YouTube, nakonec prodává jednu z nejlepších v Praze
Zdroj: REFRESHER/Lucie Kotvalová
Refresher - Reportáže
0
Lucie Kotvalová
4. 11. 2022 6:00
Čas čtení: 12:51

Božská a prostě nejvíc pizza. Ital Frankie se ji učil dělat podle YouTube, nakonec prodává jednu z nejlepších v Praze

Když byl malý, pizzu rád neměl. V 16 letech ovšem poprvé ochutnal tu neapolskou, která ho okouzlila natolik, že si nakonec otevřel vlastní pizzerii v pražských Nuslích. „Byla to láska na první sousto,“ říká Ital Francesco.

Lucie Kotvalová
4. listopad 2022, 6:00
Čas čtení: 12:51
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Božská a prostě nejvíc pizza. Ital Frankie se ji učil dělat podle YouTube, nakonec prodává jednu z nejlepších v Praze
Zdroj: REFRESHER/Lucie Kotvalová
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.

Pokud se člověk s někým baví o tom, jak mezi lidmi stavět mosty místo zdí, častá odpověď je: „Skrze osobní zkušenost.“ Setkání. Komunikaci. Sblížení.

 

Do Prahy se stěhuje mnoho lidí s nejrůznějšími příběhy, plány, sny a ambicemi – ať už jsou ovšem jejich důvody jakékoli, Česká republika se buď dočasně, nebo trvale stala jejich domovem. Tento text přibližuje osud jednoho z nich – Francesca Galluciho z Itálie. Proč? Aby nadužívaná fráze „znám své lidi“ z úst Češek a Čechů nebyla jen prázdnou floskulí.

Abych neměl pocit, že mi něco chybí

Když byl Francesco Galluci (39) malý kluk, pizza mu nechutnala. Když se ho ptám na jeho dětství, odpovídá: „Moje rodina se postarala o to, abych nikdy neměl pocit, že mi něco chybí. To je to hlavní, co si z dětství pamatuji,“ popisuje. Vzápětí ovšem rychle dodává: „A vlastně ještě to, že mi nechutnala pizza,“ směje se.

 

To by samo o sobě nebylo tak zvláštní. Lidé jsou různí, pizza – ačkoli je jedním z nejčastěji konzumovaných jídel na světě a jen ve Spojených státech se každou sekundu sní 350 kousků pizzy – není pro každého. Francesco, který pochází z italské Kalábrie, vlastní malou pizzerii v pražských Nuslích, která si za tři roky od svého vzniku stihla vybudovat poměrně silné renomé.

 

Podobná nahodilost se zrcadlí i v samotném způsobu, jak se dostal k tomu, že vlastní pizzerii v České republice. 

Jen s trochou oleje

Vcházím do pizzerie Le Pizze di Frankie, kam v ten moment dopadají silné paprsky podzimního slunce. Rozhlížím se – vizuální a fyzické připomínky Itálie netřeba hledat dlouho. Po mé levé straně jsou na poličce italské kuchařky a výtisky magazínů, ve kterých o Francescovi, tedy Frankiem, psali. „Fenomén: pizza od Frankieho“ zní z jednoho z nich. Na stěně visí obrázek auta Ferrari, italské automobilové značky. Kresbu zhotovil Frankieho kamarád jako vtip během lockdownu. O kousek dál je italská káva na prodej.

 

Vyzkoušej předplatné
za 9
a čti vše bez omezení
PŘIDEJ SE K PŘEDPLATITELŮMUŽ MÁM PŘEDPLATNÉ: PŘIHLÁSIT SE
nebo Odemkni článek přes SMS
Pošli SMS na 90211 s textem CLANEK 124153 a dočti tento článek.
Cena SMS za otevření článků je 89 Kč s DPH. Jak to funguje?
POSLAT SMS

Co se dočtete po odemknutí?

  • Proč Frankie v dětství neměl rád pizzu.
  • Proč pizza není junk food.
  • O tajemství neapolské pizzy. 

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Zdroj: pizzanapoletana.org, pizzanapoletana.org, washingtonpost.comNáhledový obrázek: REFRESHER/Lucie Kotvalová
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu refresher
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.