Zpravodajský portál pro moderní generaci, která se zajímá o aktuální dění.
Zajímá tě aktuální dění? Zprávy z domova i ze světa najdeš na zpravodajském webu. Čti reportáže, rozhovory i komentáře z různých oblastí. Sleduj Refresher News, pokud chceš být v obraze.
Kliknutím na tlačítko tě přesměrujeme na news.refresher.cz
News

Polovina Čechů dělá nebezpečný bramborový salát, uvádí průzkum. Dodržuj tyto jednoduché pokyny a přes Vánoce se neotrávíš

Co brát na vědomí při přípravě a konzumování bramborového salátu, tradiční pochoutky o Vánocích?

Kuni Nguyenová
6. 12. 2022 12:45 Čas čtení: 0:55
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Polovina Čechů dělá nebezpečný bramborový salát, uvádí průzkum. Dodržuj tyto jednoduché pokyny a přes Vánoce se neotrávíš
Zdroj: Unsplash/Eugene Zhyvchik/volně k užití
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.
News
0
Kuni Nguyenová
6. 12. 2022 12:45
Čas čtení: 0:55

Polovina Čechů dělá nebezpečný bramborový salát, uvádí průzkum. Dodržuj tyto jednoduché pokyny a přes Vánoce se neotrávíš

Co brát na vědomí při přípravě a konzumování bramborového salátu, tradiční pochoutky o Vánocích?

Kuni Nguyenová
6. prosinec 2022, 12:45
Čas čtení: 0:55
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Polovina Čechů dělá nebezpečný bramborový salát, uvádí průzkum. Dodržuj tyto jednoduché pokyny a přes Vánoce se neotrávíš
Zdroj: Unsplash/Eugene Zhyvchik/volně k užití

Češi se dopouští základních přešlapů už při jeho výrobě, ochutnávání i skladování. Vyplývá to z průzkumu agentury STEM/MARK, který zadávala značka Bonduelle a zveřejnila ve své tiskové zprávě.

 

Nejčastějším prohřeškem kontaminace salátu je ochutnávání. Polovina respondentů ujídá opakovaně z velké mísy jednou a tou samou použitou lžící nebo se do ní pustí přímo holýma rukama. Čtvrtina Čechů zase bramborový salát míchá při přípravě rukama bez rukavic, čímž se zelenina a další suroviny kontaminují možnými patogeny.

Anketa:Zobrazit výsledky >Skrýt výsledky >
Jak mícháš bramborový salát?
Vařečkou, lžící apod.Rukama, ale dbám na rukavice.Míchám rukama naostro.Hlasovat
Vařečkou, lžící apod.80%
2300 Hlasů
Rukama, ale dbám na rukavice.6%
171 Hlasů
Míchám rukama naostro.15%
420 Hlasů

Víc než 90 procent Čechů přidává do bramborového salátu majonézu či tatarskou omáčku. „Chcete-li připravit salát, jehož konzumace bude bezpečná, sáhněte po majonéze kupované, z pasterovaných vajec. Případné riziko salmonely je zde nižší než u vajíček domácích,“ radí Karolína Fourová, inženýrka v oboru výživy a kvality potravin. Pokud si do salátu dáváš jogurt, doporučuje ho Fourová přidat až těsně před konzumací.

Více než pětina respondentů si dokáže na výsledném salátu pochutnávat i déle než 4 dny. „Skladovat salát až na silvestrovské chlebíčky příliš bezpečné ale není. I při dodržení všech hygienických pravidel je vhodné bramborový salát spotřebovat do 2–3 dnů,“ doplňuje Fourová.

Anketa:Zobrazit výsledky >Skrýt výsledky >
Co ve tvém salátu nesmí chybět?
Vajíčko.Mrkev.Hrášek.Majonéza.Brambory, lol.Hlasovat
Vajíčko.19%
1352 Hlasů
Mrkev.18%
1283 Hlasů
Hrášek.15%
1024 Hlasů
Majonéza.23%
1579 Hlasů
Brambory, lol.25%
1776 Hlasů

Špatná manipulace s potravinami může pokazit Vánoce. Státní veterinární správa jako příčinu salmonelózy u člověka uvádí kromě konzumace syrového masa (nejčastěji drůbežího a vepřového) právě cukrářské a lahůdkářské výrobky. Kromě výše zmíněných hygienických postupů při přípravě pak na svém webu připomíná i dostatečně vysoké teploty při zpracování potravin a dostatečně nízké teploty při jejich uchovávání.

Upozornit na chybu. Pokud spatřuješ v článku nedostatek nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Zdroj: Tisková zpráva, svscr.czNáhledový obrázek: Se svolením Bonduelle
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu news
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.