Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
PR zpráva

Tento článek je PR zpráva společnosti Proficio.

Co je PR zpráva?

Článek je dodán kompletně od inzerenta a REFRESHER nezasahoval vůbec, nebo jen minimálně.

Zajímavosti

Palivové dříví jako dřevo na topení i dřevo na uzení

Jaké dřevo je nejlepší na topení a jaké na uzení?

Sponzorovaný obsah
10. červen 2022, 11:40 Čas čtení: 1:50
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Palivové dříví jako dřevo na topení i dřevo na uzení
Zdroj: Freepik
Zajímavosti
0
Sponzorovaný obsah
10. červen 2022, 11:40
Čas čtení: 1:50

Palivové dříví jako dřevo na topení i dřevo na uzení

Jaké dřevo je nejlepší na topení a jaké na uzení?

Sponzorovaný obsah
10. červen 2022, 11:40
Čas čtení: 1:50
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Palivové dříví jako dřevo na topení i dřevo na uzení
Zdroj: Freepik
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.

Grilování odzvonilo, na řadu přichází uzení. A nemluvíme o oblíbenosti obou činností, ale spíše posloupnosti v ročním období, kdy léto už dává sbohem a začíná čas chladných večerů a nastupující zimy. Kdo by neměl rád tuto dobu zabíjaček a také uzení masa.

Uzení jako společenská událost

Tak, jak se přátelé a rodina setkávají v létě na gril párty a opékačkách, je tomu v zimním období u udíren v „šopkách“ či v pergolách na zahrádce. Atmosféra voňavé slivovice, ohýnku v kamnech a čerstvě uzeného masa či klobás pohltí každého. Jaké palivové dřevo na uzení je nejvhodnější? Nasaj náladu a informace blíže.

Vhodné dřevo na uzení

Docílit výborného uzeného masa je složité i snadné zároveň. Je namístě držet se rad a zkušeností uzenářských kabrňáků, kteří mají dlouholetou praxi a znají mnoho triků, jak zaskórovat a vyrobit opravdové lahůdky. Není špatné mít za zády takové našeptávače.

 

Pokud tak učiníš, jistě tuto specifickou úpravu masa zvládneš levou zadní. Zásadní je vybrat dřevo na uzení. To je nutné skloubit s daným masným výrobkem, dodržovat teplotu a čas. Finální produkt pak nemůže být jiný než dokonalý. Dřevo ovlivňuje chuť masa stejně jako jeho úprava před samotným uzením. Na to nezapomínej.

Zdroj: Freepik

Nejlepší dřevo na uzení

Dub, buk či jasan rádi používáme jako dřevo na topení. Tyto dřeviny jsou však vhodné i jako dřevo na uzení. Buk je specifický v tom, že má větší výhřevnost, a tak se musí udírna hlídat, aby proces uzení nebyl uspěchaný a maso nevyschlo. Je univerzálním dřevem na uzení a hodí se pro přípravu většiny druhů masa. Dub musí být zase dobře vysušený. Pokud budeš udit vlhkým dubovým dřevem, riskuješ, že maso bude mít nakyslou chuť. Celá práce by pak přišla nazmar.

Dřevo na topení a kouzlo uzení

Samozřejmě, výše uvedené dřeviny nejsou jediné vhodné druhy dřeva na uzení. Možností je mnohem více. Pokud plánuješ udit zvěřinu, nejlepším výběrem je bezesporu hrušeň, která dá masu dřevitou chuť. Olše je vhodná na uzení ryb, především lososa. Jabloň a třešeň dávají vynikající chuť sýrům. Každopádně nikdy neuděláš chybu, když použiješ kvalitně vysušené palivové dříví, a to již zmíněný buk nebo dub.

Kde sehnat dřevo na uzení?

Prodej palivového dříví zajišťují nejen lokální prodejci na pilách, ale lze ho koupit i na internetu. Většina e-shopů nabízí dopravu zdarma až před dveře. Dřevo na uzení je pak nasypáno nebo vyrovnáno na paletu. Při nákupu můžeš zvolit více palet s různými dřevinami, a tak si udělat zásobu dřeva na topení i do udírny. Neboj se experimentovat. Vytvoř si své fígle při uzení masa, které můžeš předávat budoucím generacím.

Tip na závěr: Dřevo na topení v udírně doplň ovocnými pilinami nebo štěpkou. Docílíš tak lepší chuti a vůně. Nikdy nepoužívej dřevo lakované nebo z nábytkářského provozu. Opravdu věnuj pozornost čistotě dřeva na uzení, aby příprava masa neskončila katastrofou, ale naopak kulinářským zážitkem.

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Náhledový obrázek: Freepik
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu zajímavosti
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news
před hodinou
Do Prahy přijede Erdogan, Marcon a Liz Truss. Na vrcholný summit EU budou dohlížet i odstřelovači.
před hodinou
Rusko uložilo TikToku pokutu 1,2 milionu korun. Vadí mu videa s LGBTQ+ lidmi.
více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.