Nealko pivko je super, my mu holdujeme čím dál častěji. Odráží se to i v hospodách nebo nabídkách obchodů. Podívali jsme se, co mají v regálech online supermarkety, a otestovali méně známá piva. Najdeme alternativu k Birellu, nealko Budvaru nebo Bernardu?
Češi a Češky si čím dál radši dávají pivní nealkoholické nápoje a je to dobře. Spotřeba skoro 14,5 litru na hlavu za rok a asi milion lidí pohybujících se za hranou rizikového pití, jak píše iniciativa Suchej únor, i přes zvýšenou poptávku po nealku stále neklesají.
Přikládáme svou trošku a jdeme na ruku těm, kteří jsou možná zaneprázdnění nebo jinak indisponovaní a místo procházky do často zaplněného nebo chaotického supermarketu využijí modernější možnosti. Třeba online supermarkety, jejichž boom z doby koronavirové sice opadl, avšak původní záměr ušetřit zákazníkovi čas a přivézt mu „naklikaný“ nákup v aplikaci až před domovní dveře je stále platný.
Podobných supermarketů je hned několik, přičemž i zajeté obchodní značky začínají nabízet svůj sortiment online. Tentokrát jsme se ale rozhodli pro nabídku Rohlíku v Praze (testované speciály ale najdeš třeba i na Košíku nebo jinde). Jde o „čistokrevný“ online supermarket, jehož sortiment piv je široký a lidé v našem okolí zde nakupují nejčastěji.
Tento test vytvořil fanoušek všeho pivního. Nejde o odborníka, pracovníka laboratoře ani jiného profesionála. Proto explicitně uvádíme, že je prováděn laikem. Ke každému kousku vyjádříme své pocity v několika odstavcích.
Nakoupili jsme sedm kusů nealkoholických piv. Kritéria pro jejich výběr byla tři – pivo musí být dostupné v online supermarketu Rohlík v Praze*, nesmí být zahrnuto v dřívějších testech a nesmí být ani ochuceno. Nezáleželo na ceně ani původu nápoje, z výběru každopádně automaticky vypadly pivní nealko radlery, pivní drinky aj.
Piva byla zakoupena v lahvích a plechovkách, ceny jsou uváděny bez zálohy. I když se nejednalo o piva čepovaná, hodnotili jsme barvu, vůni, chuť, „pitelnost“ (chuť se napít znovu) a také cenu. Pěna se v tomto případě hodnotit nedala. Určitě jsme vzali v potaz i to, že nealko piva mohou oproti alkoholickým pivům postrádat plnost chuti a říz. Jestliže jsme shledali na pivě něco zvláštního, do popisu jsme to přidali.
Piva hodnotíme na škále od 0 po 10, kde desítka znamená, že bychom pivu věnovali pozornost i při opakovaném nákupu. Nealko testování může začít!
* seznam neobsahuje nealko pivo Hubertus pivovaru Kácov
Seznam testovaných piv
Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Maisel's Weisse nealkoholické pivo
Maisel & Friends Pale Ale Nealko
Pivovar Proud Proovan
Země původu: Česká republika
Objem: 0,75 l
Cena: 104,90 Kč
Pivo, které tě smete? Nebo odvane? Ne, své jméno dostal „experimentální pivovar Proud“ z Plzně proto, že je situován v budově bývalé elektrárny, která leží na soutoku Mže a Radbuzy. Elektrárna ale k výrobě páry pro výrobu elektrické energie používala uhlí, později kombinované plynovonaftové kotle, a ne vodu. To nám upřímně přijde škoda, stejně jako fakt, že samotný pivovar nezískává k výrobě elektrickou energii z vody. To by byl teprve proud.
Každopádně pivovar možná vypadá nezávisle a „minipivovarnicky“, to tě ale nesmí zmást, jelikož zde vaří Plzeňský prazdroj, který, jak se nám alespoň zdálo, chce z nějakého důvodu vytvořit fresh alternativu ke svému silnému Birellu. Proovan od Proudu se nám proto zdál jako zajímavá výchozí veličina pro porovnávání v našem testu.
Degustace
Znovu jsme se řídili degustačními pravidly popsanými na webu Beerweb.cz tak moc, jak jen laik může. Hned po otevření jsme proto zjišťovali vůni nápoje. Byla z něj cítit mladina, jak je u nealkoholických piv zvykem, na ni ale navázala jemná ovocná vůně. Těšili jsme se proto na ochutnávku.
Poměrně detailní a designově povedená etiketa nás informovala o barvě 12 na škále EBC (referenční jednotka pro barvu a zákal piva, pozn. red.), která je na světlejší straně spektra, nám se však zdála ještě světlejší – mezi bledou a slámovou. Po nalití do sklenice, tak nějak přirozeně, pěna nedržela.
Co se chuti týče, je poměrně zajímavá, ovocnější. Říz nám přišel na nealko pivo docela zřetelný, avšak co se plnosti týče, v tom nealko nefiltr úplně neexceluje. Je spíš vodovější. Při druhém napití cítíš zřetelnou sladkost na špičce, ale při dojezdu i hořkost (zmíněných 40 IBU na etiketě je nejspíš pravdivých). Jakousi vyváženost pivo má, pít se dá.
Jak jsme pochopili, Proud má být svěží alternativou Birellu, zajetější značky, jež vychází z domácích ležáků. Proto modernější pivo, které má být blíž trendům svrchně kvašených piv, jejichž boom je značný, je nasnadě. Jediná závažnější chyba, kterou zde registrujeme, je jeho tělo, které je jaksi necelé. Nutno dodat, že kyselka, která doznívá po třetím ochutnání, nás nijak neirituje.
Jedná se o zajímavý počin a určitě pouvažujeme o tom, že jej koupíme i v budoucnu. Cena je ale vcelku vysoká oproti ostatním testovaným kouskům. Také je nutno dodat, že lze koupit jen třičtvrtělitrovou lahev. A co je možná pro Proud nejhorší, Birell IPA alespoň nám chutná víc. A to je mnohem levnější a dostupnější.
Hodnocení: 7,5/10
Peroni Nastro Azzurro 0,0 %
Země původu: Itálie
Objem: 0,33 l
Cena: 18,90 Kč
Italská piva neochutnáváme tak často, proto jsme byli zpočátku velmi nadšení, když jsme zjistili, že seznam jedno obsahuje. Do té doby, než se ukázalo, že je bezalkoholové.
Jestli si pamatuješ náš poslední test, vůbec nejhorší známku dostal Heineken, jenž neobsahoval ani kapku alkoholu, který se i v nealkoholických pivech objevuje. Chutnal nám jako pofiderní hroznová limonáda, která rozhodně nestála za naše peníze. Takže co, bude Peroni Nastro Azzuro stejný propadák?
Polilo nás horko, když jsme ucítili hroznovou, a ne mladinovou vůni z lahve. Pivo slámové barvy nakonec nevyhrálo ani u ochutnávky, ale naštěstí ani totálně nevyhořelo. Jen trochu.
Zvládli jsme dvě napití. Každopádně stále dáváme přednost této „naparfemované sladové vodě“ s dojezdem hořkosti než plechovce bezalkoholového Heinekenu. Sice jsme za něj dali skoro dvacet korun, ale alespoň jsme zjistili, že ne všude 0,0% piva stagnují. Některá se zřejmě vyvíjí.
Bude trvat ještě dlouhou dobu, než dosáhnou úrovně těch nejméně pitelných nealko piv, naštěstí k nim ale směřují.
Hodnocení: 1/10
Bavaria 0,0 % IPA
Země původu: Nizozemsko
Objem: 0,33 l
Cena: 32,90 Kč
„Co se tomu stalo?“ zněla první otázka při ochutnávce nizozemského piva Bavaria, které bylo dle etikety určeno pro novozélandský trh. Ano, další bezalko, nicméně pro nás úplná novinka – IPA 0,0%.
Co jsme zjistili? Ze zvláštně identifikovatelné vůně, která nám připomínala sladinu, vůni IPA, hrozny a zatuchlinu, jsme nevypátrali hlavu ani patu, překvapila nás však tmavší, slámová barva tekutiny. Další překvapení přišlo s chutí, a jak asi tušíš, zase bylo negativní. Pivo jakési tělo má, ale do patra nám s ním začala prorůstat zatuchlá sladová chuť, které se daří přebít i klasickou sladkou chuť IPA.
Jak to vypadá, i nizozemská piva přichází na to, jak vařit nealko IPA, končí to však hořkostí. Nejen chuťovou, ale i psychickou. Asi nemusíme nic říkat o charakteru, nebo dokonce pitelnosti, produkt je jasně horší než italská „vodička“. Navíc nemůžeme ani vrátit lahev...
Hodnocení: 0,5/10
Brewdog Punk IPA Alcohol free
Země původu: Skotsko
Objem: 0,33 l
Cena: 69,90 Kč
Se sloganem „The beer that started it all“ skotského pivovaru Brewdog a jejich „Punkovou IPA“ invencí jsme se již setkali. Tropické ovoce, borovice a alkohol je vskutku nevšední mix. Těšili jsme se na to, jak bude chutnat jeho nealko verze – tím spíš, že jsme si za ni i připlatili.
Voněla velmi podobně jako alko verze, dokonce skoro bez mladiny či sladiny, a měla tmavší slámovou barvu. Pěnu však, jak se dalo očekávat, nedržela. Bohužel, pivo nám svou konzistencí spíš připomínalo limonádu.
Chuť nám přišla dostatečně „ipová“, kyselejší, živelnější, ale při druhém napití sílila slanost a kyselost. Říz i pitelnost jsou zanedbatelné, přestože charakter u moku asi najdeme. Kolem a kolem se jedná o drahý špás, který se odmění pouze voňavou limonádou „naoko“.
Hodnocení: 4/10
Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Země původu: Německo
Objem: 0,5 l
Cena: 49 Kč
Německá nealkoholická piva jsou v rámci světa vepředu jak ve vývoji, tak v samotné nabídce. Není proto překvapením, že jsou žádaná i v Česku. Klidně si můžeš objednat světlé svrchně kvašené pšeničné pivo, jako je Weihenstephaner Hefeweissbier, až ke dveřím, s vědomím, že půjde o jeden z nejlepších dostupných produktů na světě.
Dle vůně šlo o dobrý nápad, jelikož je prakticky k nerozeznání od klasického alko piva. Zlatavá, až oranžová tekutina však s sebou při bližším ohledání nese odér čehosi nevábného. Když se napiješ, ucítíš pšeničný záchvěv chuti, který prakticky vzápětí vystřídá pšeničnokyselá nálož rozbíjející plnost i pitelnost piva na malé kousíčky. Charakter tekutiny se nám zdá slabý, nevýrazný.
Byli jsme zklamaní. Tohle je ten progres? Vcelku drahé pivo z dovozu od sousedů, kteří vedou ve vývoji nealkoholických moků, chutná (s velkou hyperbolou) jako nepovedený kyseláč.
Hodnocení: 3/10
Maisel's Weisse nealkoholické pivo
Země původu: Německo
Objem: 0,5 l
Cena: 40,90 Kč
Po podobných zážitcích se nám stává, že máme strach otevírat další lahve. Jednak si tím bortíme poslední iluze a jednak se bojíme o svůj žaludek. Naději v nás mohla rozsvítit již pouze bavorská stálice z Bayreuthu, Maisel, který také v Česku prodává své pšeničné nealko.
Lahev se moc neliší oproti dříve testovanému vzorku, je ale levnější. Obsah více voní po pšenici, pivo je tmavší, někde mezi oranžovou a měděnou, a je vcelku kalné. Něco nám říkalo, že půjde o lepší zážitek – i pěna mu dokonce ve sklenici držela!
Říz prakticky nemá, ale které nealko ano? Důležitější je chuť, která zde opravdu drží. Tmavší pšeničné pivo je cesta, jak si najít lásku k nealko pšeničňákům. Jsou sladší, hořkost se ztrácí v dálce, mají ale jasný charakter. Konečně jsme měli chuť se napít znovu.
Hodnocení: 6/10
Maisel & Friends Pale Ale Nealko
Země původu: Německo
Objem: 0,33 l
Cena: 40,90 Kč
Pro poslední testovaný mok jsme se proto nadchli. Stejný výrobce, menší objem, stejná cena a větší očekávání. Maisel se totiž spojil s „kamarády“ a vytvořil produkt, jenž má zaujmout odlišným přístupem k nealko Pale Ale.
A my tleskáme. Kalnější slámovitá tekutina s lákavou chutí, u níž heslo Aufregend, Anders, Alkoholfrei (Vzrušující, jiný, nealkoholický) opravdu rezonuje, se pije hezky. Velmi nečekaná, ovocnější chuť, která ale nezapomíná na nutnou hořkost, jež je zásadní pro další lok, je úlevou. Chceme-li více konzumentů nealka, servírujme jim tohle. Jasný vítěz testu.
Hodnocení: 9/10
Výsledek
O vítězi je jasno. Je jím Maisel & Friends Pale Ale Nealko, druhé místo s odstupem zaujímá český Proud Proovan a třetí místo patří pšeničnému Maisel's Weisse nealkoholickému pivu. Německá nealko piva opravdu potvrdila svou dominanci.
Trefili jsme se ti do vkusu, nebo si myslíš, že by výsledek měl vypadat jinak? Neváhej a dej nám o tom vědět v komentáři.
