10 NAJ bufetov na oboch stranách Dunaja pod Bratislavou. Ktorý z nich sa oplatí navštíviť a ktorému by si sa mal radšej vyhnúť?

V menu ho nenájdete, v bufete je však zaužívanou tradíciou a jeho prítomnosť si všimneme vďaka dymiacemu kotlíku. Guláš chutí skvele, obsahuje dobrý pomer mäsa a zemiakov, ktoré nie sú rozvarené.

Z nadýchaného rascového chleba si môžete dať, koľko len chcete. Anomáliou bufetu je cena pív. Veľká desiatka aj dvanástka stoja rovnako, 2 eurá. Bufet Na hrádzi má skvelú dostupnosť, pre rekreačných cyklistov neleží ďaleko. 

„Na pešo“ sa sem dostanú aj obyvatelia petržalského komplexu Slnečníc. Posedenie od ležadiel na slnku po pivné lavice pod strechou je príjemné a tiché. Nedostatkom je len chemické WC. Dá sa tu platiť kartou.

Najlepšie hranolky: U Kapitána

Poctivé hranolky Orbis poznajú priaznivci street foodu z Laurinskej ulice. V rovnakej kvalite a za rovnakú cenu si ich kúpite aj v bufete U kapitána medzi Rusovským jazerom a Lužným mostom. Dobre nasolené hranolky v troch veľkostiach od 2,70 do 4,70 eura sú chrumkavé a chutné.

Pripravujú ich tradičným belgickým spôsobom, keď ich dvakrát vysmážajú v hovädzej masti. Pri výbere z ôsmich omáčok za 80 centov si príde na svoje azda každý. Sú dokonca väčšie ako tie na Laurinskej. Degustujeme ich spolu s osviežujúcim chladným nealkom Birell pomelo. U kapitána ponúka aj ostatné produkty známe zo staromestskej prevádzky vrátane kúskov bravčovej panenky či burrita.

U kapitána susedí s iným tradičným bufetom Vyza, kde ochutnávame veľmi solídne načapovaný Bažant 73. Oba bufety majú skvelú vyvýšenú polohu s dostatkom miest na sedenie i na ležanie s výhľadom na hrádzu a krajinu vôkol.

Najväčší výber piva: Weranda

Po zrušení pivárne Stupavar ponúkajúcej rovnomenné pivo v úplnom centre mesta na Prepoštskej chýbala chvíľu Bratislave ucelená ponuka tohto punkového pivovaru zo Záhoria. Weranda je preto medzi hrádzovými bufetmi skutočným zjavom a dobrou správou pre „pivofilov“.

Jej umiestnenie hneď za zjazdom z Prístavného mosta vyhovuje okrem cyklistickej klientely aj peším zákazníkom z Petržalky či dokonca zo Starého Mesta. Indie a retro rockový playlist sa k atmosfére podniku skutočne hodí.

Z 10 druhov piva z troch pivovarov objedávame Ipu Festivale a 13° Davovú psychózu. Dobre načapované pivá sú studené a lahodné. Počas našej návštevy je nabité, sme nútení akceptovať údajnú vypredanosť skromnej ponuky pokrmov: pagáčov, hermelína, klobásy aj utopenca. Miesta tu nie je tak veľa ako v iných bufetoch a pri zastavovaní a rozbiehaní sa musíte dbať na zvýšenú pozornosť kvôli prechádzajúcim cyklistom. 

Najkozmopolitnejší nápojový lístok: K3

Nerušivá estetika, mestský feeling a výhodná poloha na križovatke cyklotrás pri Malom Dunaji charakterizuje relatívne nové bistro K3. Menu ponúka z bufetových klasík klobásu, hermelín, utopenca i pagáče.

Objednávame si octovokyselkavú šošovicovú polievku. Máme šťastie, okolo 18. hodiny už vraj ostávajú posledné dve porcie. Hustá polievka so zeleninou bola príjemná, horúca a chutila skvele, aj keď ju sprevádzal trocha suchší chlieb.

Ponuka K3 vrátane aperolu, ginu s tonicom či prosecca je cielená na mestskú, vekovo aj rodovo vyváženú klientelu. Päť druhov piva Svijany čapujú do sklenených štvordecových pohárov. Jedenástka bola studená a chutná. Okolo klasického posedenia nájdeme aj detské ihrisko a stojan na opravu bicykla a nafúknutie pneumatík. Pri posedení neruší hlasná hudba a vizuálne ani neďaleká rafinéria Slovnaft.

Najsuchší langoš: Flinstones

Ak nemáte radi popovú rádiovú hudbu, do bufetu Flinstones radšej nechoďte. Hrá tu totiž mimoriadne hlasno. Terasu charakterizujú mierne skľučujúce podmienky, keďže plot obmedzuje výhľad na krásu okolitej krajiny.

K Flinstonovcom nás naláka ponuka „čerstvých langošov“ na pútači pri križovatke. Po objednaní a asi 10-minútovom čakaní sa po vyvolaní z okienka („Langóóš!“) dočkáme skôr podpriemernej, ale inak skutočne čerstvej placky. Langoš bol ochutený len minimom cesnaku, avšak primeraným množstvom mierne sa topiaceho syra.

Extra chmelená verzia piva Staropramen bola veľmi chutná a príjemne vychladená. Navyše bola rovnako ako Kofola podávaná v sklenenom pohári.

Najhoršia skúsenosť: bufet Obrátka

Bufet, ktorý je, ako naznačuje jeho meno, častým obratiskom cyklovýletov, pôsobí do veľkej miery domáckym dojmom, v záhrade nájdeme skleník, sprchu aj posedenie okolo ohniska.

Z nápojového lístka vyberáme vlažný čierny Šariš a citronádu, rozumej sódu s krúžkom citróna a so sirupom. Ohrdneme ponukou pizze a od muža „hore bez“ si objednáme bufetové klasiky: klobásu a hotdog.

Tradičný slovenský „vopcháčik“ za 1,70 eura s obligátnou horčicou neprekvapil v dobrom, ale ani v zlom. Klobása za 3 eurá podávaná opäť s horčicou, ale aj chrenom a rozpolenou kyslou uhorkou páchla nevábne. Jej konzistencia s pružným obalom a prehnane mľandravým vnútrom naznačovala mikrovlnkovú úpravu.

Napriek tomu, že vyzerala v poriadku, chutila prinajmenšom podozrivo. Spiatočnú cestu na bicykli do Bratislavy tak nesprevádzal len súboj s vetrom, ale aj obavy z preťaženia tráviaceho systému. Pred Obrátkou vám preto odporúčame obrátku.

Najštedrejšia obloha: U bosorky

Bosorka patrí k základnému itineráru hrádzových cyklistov. Široká ponuka jedálneho lístka zahŕňa mnohé klasiky od BBQ rebierok cez grilovaný oštiepok až po pizzu. Objednávame si najmenšieho hejka. Váži 330 gramov a je podávaný so skutočne štedrou porciou prílohového komba, zloženého z čerstvého zeleninového šalátu, čalamády a feferónok.

Dostávame aj krúžok citróna, ktorý výborne dotvára chuť dozlatista vypraženej ryby. Z rozmanitej ponuky piva za podobne rozmanité ceny vyberáme do skleneného pohára poctivý Zlatý Bažant 73. Po platbe kartou dostaneme fastfoodový bzučiak, ktorý je v porovnaní s kričiaco-vyvolávacím systémom predsa len príjemnejšou alternatívou.

Výhodou a zároveň nevýhodou bufetu U bosorky je jeho poloha pri Dolnozemskej ceste, keď sa doň môžete dostať aj pešo podchodom z Petržalky za dostihovou dráhou. Atmosféru posedenia s pohľadom na lužný lesík však na druhej strane trocha kazí konštantný hluk prechádzajúcich áut z priľahlej štvorprúdovky.

Najobyčajnejší bufet: bufet Relax

V bratislavskej lodenici hneď pred nájazdom na hrádzu sídli tradičná inštitúcia bufet Relax. V niektorých recenziách sa dozvedáme, že servírujú najlepšieho hejka na hrádzi. Na rozdiel od bufetu U bosorky pri rybe neplatíte za gramáž, ale za kus.

Ten náš je dobrý, aj keď nejde až tak dobre od kosti a chýba mu „X-factor“. Sviežej čalamády je pomenej a dominujú jej veľké kusy kapustového listu. Domáci krájaný chlieb je čerstvý a nadýchaný. Rybu zapíjame osviežujúcim čapovaným dvanásťstupňovým Bradáčom.

V bufete Relax pracovalo počas našej návštevy asi 6 ľudí. Každý mal svoju špecifickú úlohu. Sedenia na pevnej podlahe je na slnku, ale aj v tieni skutočne neúrekom. Z terasy vidieť Dunaj a prírodné prvky len striedmo. Na priľahlej ceste jazdia okrem cyklistov výnimočne aj autá.