Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Středa 14. 4. 2021 svátek má Vincenc

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?

Pečivo ve fitness světě získalo špatnou pověst. Pochází z pekárny ďábla, přibírá se z něj a měli bychom ho vyřadit z jídelníčku?

Někteří tvrdí, že lékaři jsou ďáblové a pečivo je smrt. Přibírá se z něj? Měli bychom chlebíčky a rohlíky vyhodit nadobro z jídelníčku?

20. srpen 2016, 23:28 Čas čtení: 0:00
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Zdraví - Strava
16
Simon K.
20. srpen 2016, 23:28

Pečivo ve fitness světě získalo špatnou pověst. Pochází z pekárny ďábla, přibírá se z něj a měli bychom ho vyřadit z jídelníčku?

Někteří tvrdí, že lékaři jsou ďáblové a pečivo je smrt. Přibírá se z něj? Měli bychom chlebíčky a rohlíky vyhodit nadobro z jídelníčku?

Simon K.
20. srpen 2016, 23:28
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek

Kolikrát jste už slyšeli, že pečivo v jídelníčku nemá co hledat? A že se z něj tloustne? Byla to všechno pravdivá slova, nebo zbytečné strašení?

 

Pečivo ve fitness světě získalo špatnou pověst. Pochází z pekárny ďábla, přibírá se z něj a měli bychom ho vyřadit z jídelníčku?

 

Toto je Natália. My v první řadě říkáme, aby si Natália našla nového trenéra, protože tento potřebuje trenéra. Dobře, a teď k věci. Pojďme si více povědět o pečivu, ať už je to chléb nebo rohlík, bílý či celozrnný. Tato tradiční a mnohými oblíbená potravina si ve fitness světě našla mnoho nepřátel. Jak to s tím pečivem ve skutečnosti je? Má vůbec nějaké výhody, nebo opravdu je jedním z faktorů, proč Natália nehubne?

 

Pečivo ve fitness světě získalo špatnou pověst. Pochází z pekárny ďábla, přibírá se z něj a měli bychom ho vyřadit z jídelníčku?
Zdroj: angie-life.jp

 

Zkusme jít na to nejprve selským rozumem. Krajíc chleba (≈ 50g) má v průměru přibližně 130 kalorií, 4g bílkovin, 25g sacharidů a 1,6g tuků. Natália byla zvyklá jíst denně alespoň dva krajíce - ať už k vajíčkům, nebo s nějakou pomazánkou do práce, resp. do školy. Za jeden den tak z chleba přijala 260 kalorií, a zároveň 50g sacharidů. Budeme se dívat hlavně na sacharidy, protože jsou v chlebu zastoupeny v největším množství ve srovnání s ostatními makroživinami. V rámci týdne to máme 1820 kalorií a zároveň 350g sacharidů.

 

1820 kalorií, které najednou Natália přestane přijímat. 1820 kalorií, které Natálii teoreticky mohou dostat do kalorického deficitu, čili bude hubnout. I na základě tohoto příběhu se začaly šířit informace, že na hubnutí je třeba vyhodit pečivo ze stravy. Že z chleba se tloustne. Že chléb je špatný a při dietě nemá v kuchyni co dělat. Že když ho z jídelníčku vyhodíme, budeme hubnout. Co by se však stalo, kdyby si Natália pečivo v jídelníčku ponechala a těchto potenciálních 1820 kalorií ze špatného, ​​ďábelského chleba přestane přijímat například z božských zdravých brambor? Nic. Řekněme, že Natálie je zdravá aktivní žena, která se snaží zhubnout. Její oblíbené pečivo (1820 kalorií za týden) v jídelníčku ponechá, ale na oběd si přestane dávat porci brambor (340g, 260 kalorií). Opět. Co se stane? Z jídelníčku odstraní stejné množství kalorií. Množství, které ji může potenciálně dostat opět do stejného kalorického deficitu, jak ji dostalo odstranění kalorií v podobě chleba. Pokud v tom máš stále chaos, čti tento odstavec znovu a pomalu.

 

Přibírá se tedy z pečiva? Ano i ne! Přibírá se totiž z čehokoliv, co nás dovede do kalorického nadbytku, tedy do konzumace většího množství kalorií, než je pro nás a náš životní styl (cvičení, věk, výška, váha, práce, posilovna, sport, metabolismus, atd...) potřebné. Pokud někdo pravidelně konzumuje 5 rohlíků denně a najednou zcela vyhodí pečivo ze stravy, automaticky vyhodí ze stravy velkou dávku kalorií, resp. sacharidů. Bude tedy hubnout? Je to dost pravděpodobné, ale pečivo nemůže za to, že je člověk tlustý. Za to může on sám, protože konzumuje hodně jídla.

 

Pečivo ve fitness světě získalo špatnou pověst. Pochází z pekárny ďábla, přibírá se z něj a měli bychom ho vyřadit z jídelníčku?
Zdroj: alextcooks.com

 

Teď to zkusme trošku jinak, ne tak úplně selským rozumem. V této studii, která je v rámci naší problematiky dost významná, vykonávané jen na ženách, se během 16 týdnů zkoumalo, zda chléb jako takový může stát za přibíráním tuku. Porovnávaly se 2 skupiny - první s pravidelným příjmem chleba a ta druhá, která chléb v jídelníčku neměla vůbec. Samozřejmě, obě skupiny měly stejný příjem kalorií (1500) a také množství bílkovin, sacharidů a tuků. Toto je třeba podtrhnout! Pozornost se zaměřena tedy výhradně na chléb. Druhá skupina kalorie z chleba nahradila bramborami, rýží a ostatními druhy sacharidových pokrmů. Už se těšíš na výsledek? Nebyly zaznamenány žádné reálné rozdíly, čili z toho dokážeme říci, že chléb sám o sobě není strůjcem tukových zásob. Tím ale nekončíme, protože je třeba dodat i fakt, že skupina, která si neodpírala chléb, na tom byla lépe po psychické stránce a dieta byla pro ně udržitelnější a příjemnější.

 

Zmínit můžeme klidně i tento výzkum, kde bylo cílem zjistit rozdíl v pocitu sytosti, resp. hladu u skupiny žen s nadváhou. Řeč je stále o chlebu, takže se porovnávala 2 jídla se stejným počtem kalorií. Jedno jídlo obsahovalo sacharidy v podobě rýže nebo těstovin a druhé jídlo v podobě chleba. Výzkumná metoda není nejdokonalejší, ale opět nás závěr dostává na stejnou kolej, která je spojena s uspokojením a pohodou. Výsledek je, že při nízkokalorickém jídle se ženy, které měly v jídelníčku chléb, setkaly s větším pocitem sytosti po jídle, což je v rozporu s některými doporučeními, že chléb je třeba vyřadit, pokud chceme zhubnout. Samozřejmě, jde o individuální věc. Pokud tě více zasytí rýže, v pořádku. Pokud brambory, v pořádku. Pokud chléb, volba je na tobě.

 

Pečivo ve fitness světě získalo špatnou pověst. Pochází z pekárny ďábla, přibírá se z něj a měli bychom ho vyřadit z jídelníčku?
Zdroj: patisserie-janny.fr

 

Nyní ještě něco k otázkám, které pravděpodobně některé trápí. Chléb, či rohlík? Inu, je to víceméně jedno. Krajíc chleba má přibližně 50g a jeden rohlík přibližně 40g. Množství kalorií u obou je zhruba stejné, 130. Bílé, či celozrnné? Tady už to není úplně jedno. Je pravda, že množství společností jen zabarví bílý chléb karamelem nebo čekankou, případně jinak, posype ho zrníčky a hrají to na zdravý pekařský zázrak. Ve skutečnosti jde jen o přebarvený bílý chléb. Ty kvalitnější firmy vyrábějí pečivo, které je lépe v rámci složení (obsahuje například i celozrnnou mouku, žitnou, oves...). Kvalitnější složení nám zaručí i přívětivější makroživiny. Dostaneme o trošku vyšší počet bílkovin, ale hlavně důležité vlákniny a více minerálů a vitamínů. Kromě toho nám může (ale nemusí) pomoci i s lepším trávením. A když už jsem nakousl problematiku trávení, mnohé možná napadl pojem gluten. To však není třeba rozebírat, protože komplexní a hlavně objektivní článek najdete zde.
 

Pečivo si tedy takovou špatnou reputaci rozhodně nezaslouží. Pokud někomu skvěle zapadá do jeho jídelníčku, vyhovuje mu, chutná a nemá žádný problém s jeho konzumací, nemusí se bát, že z něj bude tlustý. Je to nesmysl šířící se jako mor mezi neinformovanými lidmi a sami víte, jak těžko zapadají taková dogmata prachem.

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
NAHORU
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
1 Registrace očkování Covid 65+: Jak se zaregistrovat a kdy přijde řada na mladší ročníky
2 Jakou rychlostí se očkuje ve tvém kraji a jak si vedeme v porovnání s okolními státy
3 Dvě ženy znásilnil a poté uškrtil. Vrah, který loni řádil na Semilsku, nyní od soudu odešel s doživotím
4 V Minnesotě policistka zastřelila dalšího Afroameričana. Chtěla prý použít paralyzér, ale omylem vytáhla zbraň
5 Registrace covid 65+: Jak se registrovat na očkování a kdy to bude možné
1 Registrace očkování Covid 65+: Jak se zaregistrovat a kdy přijde řada na mladší ročníky
2 Pohřeb Petra Kellnera: Rozloučení proběhlo v jeho vile v Dejvicích, rakev měl obloženou mechem
3 Jakou rychlostí se očkuje ve tvém kraji a jak si vedeme v porovnání s okolními státy
4 V Minnesotě policistka zastřelila dalšího Afroameričana. Chtěla prý použít paralyzér, ale omylem vytáhla zbraň
5 Rektální testování dětí: Arenberger jej chtěl povolit, zděšený Plaga psal Babišovi
1 Rektální testování dětí: Arenberger jej chtěl povolit, zděšený Plaga psal Babišovi
2 Pohřeb Petra Kellnera: Rozloučení proběhlo v jeho vile v Dejvicích, rakev měl obloženou mechem
3 Registrace očkování Covid 65+: Jak se zaregistrovat a kdy přijde řada na mladší ročníky
4 Data z Izraele přinesla špatnou zprávu: Vakcína od Pfizeru nemusí stačit na jihoafrickou mutaci
5 V patnácti jí řekli, že je pro modeling moc „tlustá.“ Dnes česká modelka Jana Plesníková pracuje po celém světě (Rozhovor)
1 Jasminu Alagič znechutil vlastní manžel Rytmus i komička Simona: Drahý Paťko, svou reakcí jsi za ní skočil na dno
2 Vláda udělila výjimky pohybu pro některé okresy. V této mapě zjistíš, které to jsou
3 Obrysy křivek i odhalené pozadí. Značka Mugler představila pokračování sexappealem nabité kolekce jaro/léto 2021
4 Rektální testování dětí: Arenberger jej chtěl povolit, zděšený Plaga psal Babišovi
5 Sčítání lidu 2021: Jak vyplnit formulář, kde jej sehnat a na co se připravit
více z témy zdraví
Vědci z WHO našli nejpravděpodobnější příčinu vzniku koronaviruVědci z WHO našli nejpravděpodobnější příčinu vzniku koronaviru
Sluneční paprsky zabíjejí koronavirus osminásobně rychleji, než se předpokládalo, tvrdí vědciSluneční paprsky zabíjejí koronavirus osminásobně rychleji, než se předpokládalo, tvrdí vědci
Do roka budou stávající vakcíny proti koronaviru neúčinné, varují vědciDo roka budou stávající vakcíny proti koronaviru neúčinné, varují vědci
více článků
Sponzorované články
Nápady středoškoláků, o kterých ještě uslyšíme. Vyber z 10 projektů ten nejlepšíNápady středoškoláků, o kterých ještě uslyšíme. Vyber z 10 projektů ten nejlepší
Může pití alkoholu přispět ke vzniku rakoviny?Může pití alkoholu přispět ke vzniku rakoviny?
Toto je 10 nejzajímavějších párů tenisek s cenovkou do 2 600 korun pro muže i ženy Toto je 10 nejzajímavějších párů tenisek s cenovkou do 2 600 korun pro muže i ženy
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Zajímá tě osud naší planety? Prostřednictvím těchto 5 jednoduchých kroků můžeš pomoci i tyZajímá tě osud naší planety? Prostřednictvím těchto 5 jednoduchých kroků můžeš pomoci i ty
Matka s dcerou otevřely pekárnu, v níž připravují pamlsky a dorty pro psy, kočky i jiná zvířátkaMatka s dcerou otevřely pekárnu, v níž připravují pamlsky a dorty pro psy, kočky i jiná zvířátka
Milovníky masa trápí psychické problémy méně než vegany, tvrdí studieMilovníky masa trápí psychické problémy méně než vegany, tvrdí studie
Po 14 letech provozování steakové restaurace se dali na veganství a na Nepomucku založili eko-farmu, která je prý rájem na zemiPo 14 letech provozování steakové restaurace se dali na veganství a na Nepomucku založili eko-farmu, která je prý rájem na zemi
Co by ti v zásobách během karantény nemělo chybět? Prohlédni si náš seznamCo by ti v zásobách během karantény nemělo chybět? Prohlédni si náš seznam
Výživová poradkyně Petra: Před koronavirem tě zázvor či vitamín C neochráníVýživová poradkyně Petra: Před koronavirem tě zázvor či vitamín C neochrání
Dvě tváře máku. Superzdravá potravina, ale zdroj drog – opia a heroinuDvě tváře máku. Superzdravá potravina, ale zdroj drog – opia a heroinu
Počet obézních lidí ve světě narůstá, říká anglická studie. Nemáme však vinit jednotlivce, může za to vládaPočet obézních lidí ve světě narůstá, říká anglická studie. Nemáme však vinit jednotlivce, může za to vláda
Přejít na úvodní stránku
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.