Pokud hledáš nenáročný, chutný a zdravý recept toto je pro tebe to pravé. Příprava ti nezabere více než 10 minut a každý muffin má jen 77 kalorií.
Dnes se hlásíme s těmito vynikajícími muffiny. Padnou vhod zejména nyní v létě, když se ti nechce trávit v rozpálené kuchyni hodně času. Příprava už lehčí být ani nemůže, stačí vše smíchat a upéct. Těsto je velmi lehoučké zejména díky kokosové mouce. Pokud ji doma nemáš, tak nezoufej, chutné budou i když ji nahradíš jinou. Muffiny jsou vhodné i na experimentování, takže klidně můžeš přihodit sušené ovoce, ořechy, protein.... Záleží jen na tobě.
INGREDIENCE
100 g mletých ovesných vloček
20 g kokosu
20 g kokosové mouky (můžeme ji nahradit špaldovou)
2 vajíčka
130 g bílého jogurtu
1 lžičku kokosového oleje
200 ml kokosového mléka (můžeme nahradit obyčejným nebo vodou)
stévie (libovolné sladilo dle chuti)
1 lžičku skořice
1 lžičku prášku do pečiva
100 g jahod
volitelné: mandle, vločky, kokos na posypání
POSTUP
Vše kromě jahod smícháme v misce a rozmixujeme tyčovým mixérem. Jahody si nakrájíme nadrobno a jemně vmícháme do těsta. Těstem plníme silikonové košíčky na muffiny, které můžeme navrchu posypat například mandlemi a pečeme 20 minut na 180 °C.
NUTRIČNÍ HODNOTY
(Na 1 muffin, z celého množství jich vyjde 12)
Kalorie: 77
Bílkoviny: 3 g
Sacharidy: 8 g
Tuky: 4 g
