Bezmasý burger McPlant se blíží k Česku. McDonald's ho začal prodávat ve Švédsku a Dánsku

Mnoha lidem se při pohledu na šťavnatý burger nebo pocítění jeho vůně nastartuje Pavlovův reflex. Ne proto, že si pod tím představí krávy na jatkách. Jde prostě o chuť. Právě na takové filozofii staví různé společnosti, které poslední roky vyvíjejí rostlinnou náhradu masa. Mezi lídry patří Impossible Burger a Beyond Meat.

Druhá jmenovaná firma uzavřela partnerství s největší sítí rychlého občerstvení McDonald's už koncem roku 2019. Na vybraných pobočkách v Kanadě začali prodávat takzvaný PLT (Plant, Lettuce, Tomato – bezmasý burger, salát, rajče). Podobný testovací provoz začíná už i mnohem blíže Česku. V těchto dnech v McDonald's restauracích ve Švédsku a Dánsku přibyl do menu McPlant, píše Bloomberg.

ČTI TAKÉ Otestovali jsme burgery s vegetariánským masem. Jedno z nich chutnalo jako opravdové hovězíOtestovali jsme burgery s vegetariánským masem. Jedno z nich chutnalo jako opravdové hovězí

Jde o standardní burger se sýrem, rajčetem, cibulí, salátem, kečupem a sezamovou houskou. Jediný rozdíl je, že hovězí placku nahradila bezmasá placka, na jejímž vývoji se podílela firma Beyond Meat. Jejich produkty si již více než rok můžeš koupit i v českých obchodech.

Testování oblíbenosti bude ve Švédsku trvat do 15. března a v Dánsku do 12. dubna. Na základě prodejních výsledků se McPlant dostane i na ostatní evropské trhy.

McDonald's není první a pravděpodobně ani poslední velká síť restaurací a fastfoodů, která začíná prodávat bezmasé burgry. V létě 2019 zařadil Burger King do své nabídky Impossible Whopper. Ve stejném roce se do bezmasého trendu zapojila i síť KFC s různými produkty na americkém, anglickém a asijském trhu.

Předplať si REFRESHER+ a získej další výhody

Tento článek dočteš bezplatně, ale s předplatným REFRESHER+ získáš přístup k více než 1751 zamknutým článkům a dostaneš další benefity.

VÍCE O PŘEDPLATNÉM

Kdykoli ho jednoduše zrušíš

Už od 79.00 Kč měsíčně

S REFRESHER+ můžeš číst i tyto články

Stereotypy a předsudky jsou jednou z příčin rasismu a nenávisti, říká Marta Smolíková z Otevřené společnosti (Rozhovor)

Teorie o WandaVision: Kdo je ve skutečnosti Scarlet Witch, jak do toho zapadají mutanti a uvidíme zcela jiného Visiona?

10 knižních scén, které ve filmech o Harrym Potterovi nedávají smysl nebo nám chybí, protože jsou nesmírně cool

VÍCE

 

Jen připomenutí – často používané označení „umělé maso“ je zcela klamné. McPlant například má základ z hrachových a rýžových proteinů. To neznamená, že jde o placku z hrachu a rýže. Náhrady masa mají přilákat širokou veřejnost, a proto je jejich hlavním parametrem, že vypadají, voní a chutnají přesně jako hovězí maso. Proto na jejich vývoji pracují technologické start-upy už celé roky. 

 

Samozřejmostí je zdravotní nezávadnost. Cílem je snížit chov dobytka, který je jedním z velkých zdrojů skleníkových plynů.

 

 

McPlant a podobné bezmasé burgry tedy nejsou vegetariánské a už vůbec ne veganské jídlo. Kromě toho, že se v restauracích grilují na stejných deskách jako hovězí burgry, obsahují i mléčné produkty. Lokální restaurace i v Česku mohou mít ale rozdělenou výrobu a nabídnout kompletně veganskou verzi takového hamburgeru.