Toto sú kultové gastropodniky v Košiciach, ktoré musíš navštíviť. Poznáš ich všetky?

„Z kola“ ťa vyhodia až o štvrtej, dovtedy ti ponúknu punkovú či rockovú hudbu, nízkonákladové poldecáky, polepené steny, žuvačky v kútoch záchodových kabínok a zafajčenú miestnosť. Že to neznie veľmi lákavo?

Collosseum určite nie je bar pre fajnových. No zvyčajne tu nájdeš zaujímavú zmes ľudí. Často sem chodia „erasmáci“ a zahraniční študenti, ktorí v Košiciach žijú dlhodobo. Nájdeš tu však aj mnoho miestnych. Dominantou sú však práve koncerty rôznych subkultúr, ako píšu na webe. Hlavné žánre sú punk, hardcore či metal, no zabaviť sa môžeš aj na reggae či alternatívnych smeroch.

Nuž, a keď spomíname nízkonákladové poldecáky, myslíme to vážne. Už pár eur ti tu zabezpečí niekoľko poldecákov a veľké pivo. Najmä zahraniční si idú kombináciu s tatranským čajom.

Moja malá Budapešť

Nielen v prípade, že si sa v piatok rozbil v Collosseu a ráno potrebuješ dobiť baterky, ti odporúčame pomerne novú kaviareň v centre Košíc. Moja malá Budapešť zatiaľ nemá dlhokánske menu: ponúkajú kávu, čaj, chai latte, limonády a koláče.

Majú fantastické tartaletky a ešte chutnejšiu Sacherovu tortu. Vedia pripraviť aj filtrovanú kávu či kávu na iné, alternatívne spôsoby a zvyčajne ťa obslúži priamo majiteľka, ktorá spolu s kaviarňou prevádzkuje aj apartmány na krátkodobé ubytovanie.

Nádherný vnútroblok na Kováčskej ulici ani nepotreboval špeciálnu dekoráciu. Zo zničeného a zanedbaného dvora vznikol nádherný priestor plný zelene a jednoduchého sedenia, pričom vždy si môžeš sadnúť aj do tieňa – vďaka podchodu so stoličkami. Neupražíš sa teda a nezhoršíš prípadnú bolesť hlavy, ak sem zájdeš.

Za chai latte a tortu sme tu nechali 5,40 eura, kávičku si dáš od 1,50 eura. Otvorení sú denne už od korony – gastrokariéru začali majitelia, ktorí sú zároveň manželia, paradoxne začiatkom pandémie, s ktorou nerátali. Majiteľka nám však prezradila, že sa jej napriek tomu darí. Pri pohľade na ten priestor sa veľmi nečudujeme.

Pokhoi

Košický „pokhoi“ s pivkom v ruke a vetrom vo vlasoch (pretože v Košiciach vždy fúka) zažiješ v nenápadnom bare s príznačným názvom. Jednoduchý drevený nábytok dopĺňajú len popínavé rastliny, čapované pivko či remeselné limonády Mellos a Fentimans a občas koláče (často aj vegánske). Ide o ďalší priestor vo vnútornom dvore starých domov, do ktorého môžeš vojsť z Hlavnej alebo Bočnej ulice.

Padre, Stupavar, Pivecka či Brewdog. Pivká týchto pivovarov mali počas našej návštevy na čape, pričom malé stáli od 1,30 eura a veľké 1,90 eura. V stálej ponuke majú aj hrianky s nátierkou, ak by si náhodou vyhladol. Pred slnkom či dažďom sa môžeš schovať v interiéri, ktorý je rovnako príjemný. 

Pokhoi možno nemá robustné dvadsaťstranové menu, no zato si tu dobre oddýchneš od rušného mesta, ktoré tu skoro vôbec nepočuť. 

Piváreň Blue Bell

Podnik, z ktorého nám dekel... Veď ty vieš, z ktorého sme fakt padli na zadok, bola piváreň Blue Bell. Kedysi bol tento podnik len kaviarňou: kaviarenská časť sa aj zachovala, spolu s príznačnou terasou na poschodí s výhľadom na mesto, s drinkami, kávou a raňajkovými nátierkami.

Oddelila sa však pivárenská časť, kde pribrali skvelého šéfkuchára s grilovacími schopnosťami a čapujú ležiaky, IPA, APA a ďalšie pivá. Potešil nás čapovaný Hoegaarden či Wywar, IPA z dielne Berhetu, Plzeň či kyselkavý Kasteel Rouge. Načapujú ti však aj prosecco a majú viaceré vlastné drinky, niektoré inšpirované chmeľom. Malé pivá stoja zhruba 2 eurá, veľké od 3,40 eura vyššie.

Blue Bell je takmer vždy plný. Na toto nás miestni upozorňovali a overili sme si to aj na vlastnej koži, keď sme mali problém nájsť si miesto na sedenie. 

Hamburgery, slovenské tacos s hovädzím mäsom či šaláty s čerstvo grilovaným mäsom, so syrom a zeleninou. My sme stavili na grilované kura s grilovanou kukuricou a toto jedlo odporúčame ako ideálnu ľahkú večeru v tropické dni, keď celý deň neješ a podvečer si už priznávaš, že niečo do úst dať musíš, aj keď nevládzeš.

Bez problémov tu zaplatíš kartou a rovnako ako ostatné doteraz spomínané podniky je aj pet friendly.

Ak by si si mal vybrať len jedno miesto, kam zájdeš na večeru, tak v tejto pivárni si vyberie zrejme každý.

Grange

Burger, ktorý vychvaľuje aj miestny food guru na blogu Food Tips Košice, je práve z dielne Grangeu. Bežne si sem ľudia vopred zavolajú a objednajú sa cez telefón, pretože čakať môžeš aj viac ako polhodinu.

Tiež tu majú melosky; v Košiciach je celkom bežné, že nájdeš miestne limonády a cidery v ponuke barov aj reštaurácií. Celkovo majú v ponuke šesť „hambáčov“. Obsluha nám odporučila vyskúšať AIOLI: burger s čedarom, so slaninkou, s rukolou, paradajkou, nadrobno nasekanou červenou cibuľou a cesnakovou majonézou. Všetky burgery stoja 7 eur (s výnimkou burgerov CAPRESE s mozzarellou a pestom za 7,40 eura a GRANGE za 6,50 eura).

Hranolky majú len klasické, pretože sú domáce a pracovať s batatmi by zrejme ešte viac predĺžilo čakačku na kalorickú aj chuťovú nálož.

Podnik sa nachádza vo dvore so vstupom z Mäsiarskej ulice. Nachádza sa v ňom aj jedna talianska a jedna mexická reštaurácia, ktoré podľa miestnych stoja aspoň za vyskúšanie. Grange má pomerne skromné sedenie, no predsa len ide o hamburger a nie o miesto, kde by sa ľudia dlhodobo zdržiavali pri nápojoch.

Ak sú burgery tvoja parketa, tieto fakt nemôžeš vynechať. Grange je aj v našom rebríčku najlepších hamburgerov v Košiciach na úctyhodnom druhom mieste.

Staničný pivovar

Nikdy by sme neboli povedali, že budeme čitateľov posielať na pivo na vlakovú stanicu. No je to tak. Staničný pivovar je výborná možnosť osviežiť sa pred cestou, pri čakaní na meškajúce vlaky (ako to dokážu aj počas pandémie?) alebo hneď po príchode vozňom bez klimatizácie, no zato s ľuďmi bez antiperspirantov. 

Príjemný priestor inšpirovaný – ako inak – pivom má vnútornú klimatizovanú časť a vonkajšiu terasu. Výhľad máš síce len na zastávky pred stanicami a blízky park, no je tu aj televízia, zvyčajne so športovým prenosom. Nechýbajú informačné tabule s odchodmi a príchodmi vlakov.

Úprimne nás prekvapil ponukou. Okrem staničnej desiatky či klasickej dvanástky od Litovelu majú v ponuke IPA aj IPL, kvetinkové či horké chute, pričom najlacnejšie malé pivo tu stojí 1,10 eura a tým najdrahším je štvordecová IPA Nachmelená opica za 2,40 eura. V ponuke majú aj klasické pivárske jedlá: krídelká, rebierka, bravčové koleno, guláš či držkovú polievku.

Bonusy pre pivárov

Hostinec je najstarším pivovarom nielen v meste, ale aj na Slovensku. Svoju hostineckú varia už od 15. storočia – a varia ju dobre. Okrem toho však teraz v lete ponúkajú viaceré osviežujúce novinky; niektoré majú veľmi nízke množstvo alkoholu a zvyčajne obsahujú ovocie či ovocné šťavy.

Zlatý poklad varia a podávajú na Hlavnej ulici v budove známej ako Levočský dom. Na ich pive si kedysi pochutnávala aj šľachta, takže ak sa chceš kráľovsky napiť, tvoje kroky by určite mali smerovať sem.

Ako v každom správnom hostinci podávajú aj rôzne jedlá; my sme ochutnali údené koleno s kyslou dusenou kapustou a so zemiakmi. Chutilo to podľa očakávania, neprekvapili nás, no ani nesklamali. Pre pivárov je podnik zaujímavý aj preto, že ponúka pivnú tour. 

Ak by ti nestačilo, celkom blízko sa na Dominikánskom námestí nachádza pivovar a reštaurácia Golem. Áno, je v nej aj skutočný golem, v interiéri je príjemný chládok a je vhodný aj pre väčšie skupinky.

Nachádza sa priamo na trhovisku, na ktorom sa dodnes (ako to bolo už po stáročia) mieša slovenčina a maďarčina. Rozvoniavajú tam kvety a jedlo, čapujú viaceré pivá, a ak sa ti večer nečakane natiahne, Collosseum je hneď za rohom.