Abstinuješ, ale nechceš byť celý večer na limonáde? Zisťovali sme, ako chutí nealkoholické víno, džin, rum či aperol spritz

Z vône sme boli všetci nadšení, pripomínala nám rumové pralinky alebo perník. Chuť patrila medzi tie najprekvapivejšie. Na začiatku sa nám zdala veľmi slabá, jemne sladká, po prehltnutí však nás však rum poriadne zaštípal na koreni jazyka. Viacerí sme sa zhodli, že počiatočná chuť je dosť vodová a nápoju by prospelo plnšie telo.

Celkovo sme však boli spokojní a dokonca si vieme predstaviť popíjať tento rum len tak, na kockách ľadu. Myslíme si, že tento nealko destilát najlepšie vynikne v drinkoch, ako je cuba libre, kde môže svojou jemnou štipľavosťou navodiť chuť skutočného alkoholického koktailu.

Nealkoholická vodka – Vassa Zero Vodka

Asi nik z nás si nevedel predstaviť, ako môže chutiť nealkoholická alternatíva vodky. Na e-shope sa píše, že je „ručne destilovaná z exotických bylín a korenín s neodolateľnou chuťou“. Dozvedeli sme sa, že je ideálna ako základ na vytváranie aromatických koktailov a nealkoholických nápojov.

Z tejto nealko vodky nám prišlo nevoľno – od uveriteľnej vône až po výraznú, korenistú chuť, z ktorej nás striaslo. Výhodou je, že – na rozdiel od skutočnej vodky – „kope“ len na začiatku a hnusná pachuť veľmi rýchlo vyprchá.

Celkovo sme z nej mali dojem, že pijeme lacnú vodku zriedenú s vodou. V pomarančovom džúse si ju úplne predstaviť nevieme. Pointou však bolo napodobniť skutočnú vodku a za túto „reálnosť“ jej dávame body navyše. 

Borrago 47 Paloma blend

Borrago 47 Paloma blend je anglický nealkoholický destilát bez kalórií, tuku a cukru, ktorý používajú aj svetové bary. Nemá pripomínať žiaden konkrétny alkohol, má slúžiť skôr ako alternatíva k bielym destilátom všeobecne.

Vyrobený je zo šiestich samostatne destilovaných bylín a korenín. Prevládať v ňom má kardamóm, rozmarín, citrusy a iné koreniny. „Lahodne suchý, so sladkými kvetinovými tónmi, vytvárajúci textúru drinku s dlhou a čistou chuťou,“ píše e-shop. 

Vôňa nám evokovala niečo medzi kvetinárstvom, vodkou a kvapkami proti kašľu. Niektorí cítili zatuchnutosť. Z chuti sme boli veľmi prekvapení – „destilát“ totiž štípal tak, že náš mozog nevedel pochopiť, že nepijeme alkohol. Prevalcoval nás placebo efekt a nám už začalo byť akosi veselo (pripomíname, že výrobca uvádza nulový obsah alkoholu).

Zo všetkých alkoholov šlo asi o najpresvedčivejšiu napodobeninu, ktorá nás ešte chvíľu po ochutnávke pálila v hrdle. Usúdili sme, že je mimoriadne vhodný na prípravu realistického „džintoniku“. Cena je v porovnaní s predošlými náhradami takisto prijateľná.

Crodino (nealko campari)

Crodino je nealkoholický aperitív pripomínajúci campari – taliansky bylinný „bitter“, ktorý sa väčšinou mieša so sódou, s vínom či proseccom. Originálne campari je červené, horké, so žiarivo červenou farbou. Crodino je trochu iné, má oranžovú farbu a sladšiu chuť.

E-shop píše, že chuť tohto nealko aperitívu je výsledkom „tradičnej receptúry bylinných extraktov a destilátov s použitím starostlivo vybraných rastlinných a ovocných kúskov“.

Nápoj chutil všetkým zúčastneným. Krásna bylinková vôňa a sladká, jemne horká chuť pripomína campari, len s tým rozdielom, že tak „nekope“. Crodino sme si veľmi obľúbili, pokojne by sme si z neho namiešali drink, no najlepšie asi vynikne len tak s kockami ľadu ako aperitív alebo digestív po jedle.

Spumante Scavi & Ray

Spumante Scavi & Ray je nealko šumivé víno vyrobené metódou dealkoholizácie, pri ktorej sa z vína oddelí alkohol tak, aby bola zachovaná jeho pôvodná charakteristika. Nalákal nás opis, ktorý sľubuje jemnú ovocnú vôňu s tónmi hrušky, citrusov a vanilky, ale aj recenzie typu: „Asi najlepšie nealko víno, ktoré som kedy pil.“ Ľudia, ktorí nealko spumante vyskúšali, tvrdia, že je na nerozoznanie od pravého šumivého vína.

Na prvý pohľad sa ničím nelíšilo od štandardného šumivého vína, bublinky aj vôňa boli zreteľné, v pohári vyzerá naozaj krásne a zlatisto. Chuť bola výrazne kyslejšia a sladšia ako klasické šumivé víno, no presvedčivejšia ako napríklad detské šampanské. 

Drvivej väčšine z nás toto nealko šumivé víno chutilo a vieme si ho predstaviť ako prípitok počas „suchého mesiaca“. Cena je takisto príjemná. Na celovečerné popíjanie by sme však asi zvolili iný nápoj.

Aperitif Sprizz Zero Nealko 0 %

Aperol sa väčšinou mieša s proseccom, my sme ho však vyskúšali najskôr samotný. Farba aj vôňa boli v poriadku, pripomínali nám klasický aperol. Chuť nás však veľmi sklamala. Bola extrémne presladená, nápoj pripomínal detský sirup. Alkohol sme necítili ani vtedy, keď sme zapojili posledné zvyšky fantázie. Za cenu skoro 12 eur na liter tento produkt nestojí za to.

Rozhodli sme sa dať mu druhú šancu a zamiešali sme si ho s predošlým šumivým vínom Spumante Scavi & Ray – v tejto kombinácii sa predáva aj na e-shope. Vytvorili sme si tak nealko aperol spritz. Drink vyzeral veľmi dobre, no, žiaľ, chuť presladenej náhrady aperolu ho pokazila. Chýbala nám horká dochuť, na ktorú sme boli zvyknutí.

Jedna z testujúcich zahlásila, že chutí ako „letný záhradný drink pre dôchodcov“, a my sme jej so smiechom museli dať za pravdu. Nápoj sme ani nedopili.

Ceder´s Crisp

Nealkoholický destilát Ceder´s Crisp vyrábaný vo švédsku je opäť originálna „šmakocinka“, ktorá neimituje nič konkrétne. O produkte sa píše, že v ňom prevažuje borievková chuť s exotickými rastlinnými ingredienciami, ako napríklad borievka, citrus, koriander, uhorka, harmanček či levanduľa. Odporúča sa piť s tonikom.

Na tento produkt máme len jedno slovo – uhorka. Vôňa, chuť aj chuťové „dozvuky“ nepripomínajú nič iné ako vodu z uhorkového šalátu našej babky. Nápoj „nekope“ ani neštípe prakticky vôbec. Ak by sme ho mali piť samotný, asi by sme radšej poprosili babku o ten uhorkový šalát (a k nemu pečené mäso, samozrejme).

Milovníci uhorkových džintonikov by možno boli spokojní, asi by im však chýbala typická horkosť a štipľavosť. Navyše, priestor na experimentovanie je tu minimálny, keďže nápoj by zakaždým chutil ako táto zelená vodnatá zelenina.

Seedlip Spice 94

Originálny destilát Seedlip Spice patrí medzi tie drahšie a na prípravu nealkoholických drinkov ho používajú aj mnohé luxusné koktailové bary. Vyrába sa v Anglicku a číslo 94 v názve odkazuje na rok 1494, keď európski cestovatelia prvýkrát objavili bobule nového korenia – práve túto exotickú jamajskú koreninu má „destilát“ evokovať. Okrem „hrejivého korenia“ sme mali v chuti hľadať dotyk citrusov s horkým záverom.

Hoci výrobca v chuťovom profile sľuboval celý rad korenín, my sme vo vôni a v chuti cítili len zeler a klinčeky. Trošku zvláštna kombinácia, no v porovnaní s predošlým drinkom určite zaujímavejšia. Nápoj je výrazne korenistý, no jemný – nestrasie ťa z neho. Po zamiešaní s tonikom sme cítili iba tonik. Seedlip sa v ňom doslova stratil.

Vyhodnotenie