Zpravodajský portál pro moderní generaci, která se zajímá o aktuální dění.
Zajímá tě aktuální dění? Zprávy z domova i ze světa najdeš na zpravodajském webu. Čti reportáže, rozhovory i komentáře z různých oblastí. Sleduj Refresher News, pokud chceš být v obraze.
Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.
V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Nie je nič lepšie ako čistá voda z vodovodu. Pri týchto balených vodách to platí dvojnásobne.
Tečie nám z vodovodného kohútika, no ľudia sú aj tak ochotní za ňu zaplatiť – a to nemalé sumy. Jasné, neplatia len za „obyčajnú vodu“. Je to voda z najhlbších prameňov a najčistejších ľadovcov, voda s kyslíkom navyše, ktorá má fungovať lepšie ako káva, alebo s drahokamom vo fľaši, ktorý má prinavrátiť pokoj a harmóniu.
Spolu s odborníkmi sme zisťovali, či sú tieto vody naozaj také čisté a prospešné, ako udávajú výrobcovia na obaloch. Odpovede nám poskytol lekár, výživový špecialista a autor dvoch kníh o výžive Boris Bajer a nutričný terapeut Miloslav Šindelář z Inštitútu modernej výživy.
V Refresheri pravidelne vyvraciame rôzne hoaxy a mýty o cvičení a výžive, a prostredníctvom odborníkov poukazujeme na princípy zdravého a vyváženého životného štýlu. Ak rád čítaš podobné články, nezabudni sledovať tému Zdravie. Budeme radi, ak sa rozhodneš podporiť nás v našom úsilí tým, že sa staneš členom klubu Refresher+.
Kyslíková voda – lepšia ako taurín?
Myšlienka, že „pitie kyslíka“ môže mať na ľudské telo mimoriadne povzbudzujúce účinky, sa zrodila približne pred desiatimi rokmi. Vtedy sa začalo hovoriť o tom, že športovci môžu získať konkurenčnú výhodu pred svojimi súpermi tým, že budú piť vodu, ktorá obsahuje viac tohto životodarného prvku.
Čím viac kyslíka dokážu naše svaly využiť, tým dlhšie sme schopní vykonávať fyzickú aktivitu – tento údaj vyjadruje hodnota VO2 Max. Fitnes priemysel tvrdí, že túto hodnotu dokážeme „oklamať“, ak pred behom či silovým tréningom vypijeme plechovku „kyslíkovej vody“. Údajne by taktiež mala pomôcť zlepšiť regeneráciu, vyplaviť toxíny z tela a zrýchliť metabolizmus alkoholu. A nielen to.
„Kyslíková voda pomáha pri prevencii rakoviny, ale aj vírusových či bakteriálnych infekcií, zlepšuje imunitný systém, pomáha telu efektívnejšie vstrebávať lieky a zlepšuje trávenie,“ uvádza slovenský výrobca na svojej stránke. Čo na to veda?
Väčšina týchto vôd skutočne má vyšší podiel kyslíka ako obyčajná voda z vodovodu. Keď ho však porovnáme s množstvom, ktoré vdychujeme pľúcami, ide o zanedbateľné množstvo, tvrdia vedci v prehľade s analýzou niekoľkých štúdií.
Známa kyslíková voda od slovenského výrobcu obsahuje 90 mg kyslíka. Vzduch obsahuje 20,9 percenta kyslíka, pričom pri normálnom, pokojovom dýchaní vymení dospelý človek jedným dychom a výdychom asi 500 ml vzduchu, teda prijme 100 ml kyslíka. To znamená, že v jednom nádychu čerstvého vzduchu prijmeme viac kyslíka ako v jednej plechovke kyslíkovej vody.
Ďalším faktom je, že nie je známe, či kyslík skutočne dokážeme absorbovať z pitnej vody. Črevo na rozdiel od pľúc nie je stvorené na výmenu plynov a takto absorbovaný kyslík by mal zanedbateľný vplyv.
Kyslík v plechovke či vo fľaši navyše rýchlo vyprchá. Po otvorení vrchnáka jeho obsah rýchlo klesá, podobne ako oxid uhličitý v sýtenom nápoji.
Niekoľko kontrolovaných štúdií s ľudskými účastníkmi skúmalo aj možný vplyv na športový výkon. Vedci pri nich merali dychovú frekvenciu, srdcovú činnosť, laktát a rýchlosť zotavenia po výkone a zistili, že kyslíková voda na tieto premenné nemala žiaden vplyv.
Účinky kyslíkových vôd spochybňuje aj lekár Boris Bajer. „Reálne vedecké dáta, ktoré by podložili dôkazmi to, že pitie kyslíkom obohatenej vody má benefity pre naše zdravie, neexistujú. Odvážne sú hlavne tvrdenia o pomoci pri prevencii rakoviny,“ hovorí.
Podobný názor má aj Miloslav Šindelář. „Dostupné štúdie nepotvrdzujú jej údajné výhody z hľadiska zlepšenia zdravia alebo športového výkonu. Je to najmä preto, že v tejto vode sa môže rozpustiť len obmedzené množstvo kyslíka a jeho vstrebávanie naším tráviacim traktom je veľmi otázne.“
Zo zistení vyplýva, že pri športe ti viac ako pitie vody obohatenej kyslíkom pomôže, keď budeš svoje telo pravidelne vystavovať fyzickej záťaži a... dýchať.
Dokonale čistá ľadovcová voda s... vírusmi?
Vysokým obsahom kyslíka sa „oháňajú“ aj výrobcovia mimoriadne populárnych ľadovcových vôd. No nielen tým. Vody z roztopených ľadovcov (zväčša z Islandu) sprevádzajú často až nadpozemsky znejúce prívlastky typu „diamant medzi vodami, ktorý v sebe skrýva silu matky zeme“ či „dokonalý elixír života z lona nepoškvrnenej prírody“.
Přidej se do klubu Refresher+ již od 25 Kč
Čo sa dozvieš po odomknutí?
Aké škodlivé látky sa môžu nachádzať v ľadovcových vodách.
Ktorá voda môže obsahovať azbest či iné potenciálne toxické prvky.
Či „voda pre ženy“ skutočne pomôže viac ženám ako mužom.
Např.:
Lístok ZDARMA na linke Bratislava – Viedeň/Schwechat
, 15 % zľava na nákup výživových doplnkov VOXBERG
nebo 30-dňová výzva s ChatGPT od Jazykového mentoringu ZDARMA
Výrobcovia uvádzajú medzi hlavné výhody tejto vody – okrem „vysokého obsahu kyslíka“, ktorý je... už vieme na čo – zásadité pH, nízky obsah minerálov a jemnú chuť. Túžba ľudí po zásaditých produktoch vychádza z presvedčenia, že naše telo napádajú toxíny, ktoré vedú k prekysleniu organizmu a chronickým ochoreniam. To je však veľký mýtus, ktorý už dávnejšie pre Refresher vyvrátil „lovec šarlatánov“ MUDr. Roland Oravský.
„Ide o sofistikovaný mýtus. Šarlatáni alebo pseudovedci používajú odborne znejúce slová ako kyslosť či pH. Na prvé počutie to vyvoláva dojem, že ide o niečo reálne. V skutočnosti si však telo v takomto zmysle prekysliť nedokážeme,“ vraví špecialista. Áno, existuje acidóza (nízke pH krvi), ale to je sprievodný prejav závažných ochorení, s ktorými si človek rozhodne nedokáže poradiť sám.
Trh s „prémiovou vodou“ má silné postavenie predovšetkým na západoeurópskom trhu. Toto slovné spojenie dáva dôraz na oblasť, zdroj a čistotu vody, ale aj samotné balenie (sklo). Podľa Beveragedaily sú z tohto hľadiska prémiové aj minerálne vody San Pellegrino či Evian. Na silných trhoch môže hodnota týchto vôd dosiahnuť až sedemnásobok bežnej balenej vody.
Boris Bajer dodáva, že už minimálne zmeny pH v našej krvi nás dokážu zabiť. „Z tohto dôvodu pitie vody so zvýšeným pH pôsobí podľa momentálnych zdrojov absolútne nevýznamne na náš organizmus. Ten, kto tvrdí, že pH vody zvýšené na hodnotu 8 až 9 významne zmení pH v našej krvi – ktoré je veľmi prísne strážené pufrovacími systémami –, nerozumie biochémii a fyziológii ľudského tela,“ vraví odborník.
Zdroj: Unsplash.com
Zo slovenských celebrít ju propaguje napríklad tréner Jany Landl, moderátor Milan Zimnýkoval či víťazka televíznej šou Master Chef Michaela Králiková.
Kým na Slovensku dáš za jednu fľašu vody z islandského ľadovca asi 3 eurá, cena niektorých luxusných ľadovcových vôd sa môže vyšplhať do astronomických výšok. Napríklad 750 ml voda z arktického ľadovca z nórskych Špicbergov – jednej z posledných veľkých divočín v Európe – stojí 99,95 eura. Získať túto vodu je veľmi náročné, preto patrí medzi najvzácnejšie na svete a chvália ju vodní someliéri z celého sveta (áno, takí existujú).
Najdrahšia balená voda bola voda z fidžijských a francúzskych prameňov a z islandského ľadovca. Fľaša posypaná 23-karátovým zlatom sa predala za 60-tisíc eur.
Boris Bajer v prípade ľadovcovej vody upozorňuje aj na hrozbu mikroplastov. „Keďže sa prakticky všade v prostredí nachádzajú mikroplasty a nanoplasty, neprekvapilo by ma, ak by sa dostali aj do ľadovcov. Ak akúkoľvek vodu dáme do plastovej fľašky, vedzte, že sa naše telá s plastami stretnú. Hoci aj pri pití najčistejšej vody z ľadovca,“ hovorí odborník.
Šindelář z Inštitútu modernej výživy vraví, že sa neodváži tvrdiť, že „prémiová“ voda z ľadovcov bude pre nás výrazne prospešnejšia ako obyčajná voda z vodovodu. „Je to stále tá istá chemická zlúčenina H₂O. Jednotlivé zdroje sa líšia nanajvýš v množstve rozpustených látok, ale tieto rozdiely sú minimálne.“
„Idylická predstava krištáľovo čistej vody z ľadovcov je síce pekná, ale v ľadovcoch sa našli aj ťažké kovy ako ortuť, olovo a kadmium, ako aj vírusy a baktérie. Ďalším problémom môže byť vysoká uhlíková stopa tejto ľadovcovej vody a, samozrejme, jej oveľa vyššia cena,“ upozorňuje.
Voda s prírodnými (toxickými) drahokamami
Fľaša z borosilikátového skla obsahuje kryštály s vodou, ktoré majú podľa výrobcu neutralizovať škodlivé vplyvy, v dôsledku čoho je voda „čerstvá ako z prameňa“. Drahokamy majú navyše pomôcť zharmonizovať myseľ, povzbudiť či upokojiť emócie. Za jednu 500 ml fľašu zaplatíš aj 200 eur.
„V jej produktoch je energia drahokamov využívaná k revitalizácii priemyselne upravenej vody, ktorú každý deň pijeme. Takto ošetrenej vode je navrátená jej pôvodná štruktúra – pre ľudské telo je teda oveľa prirodzenejšia než bežne dostupná voda,“ uvádza sa na stránke vody VitaJuwel.
„Odborníci tvrdia, že ametyst stimuluje myseľ a upokojuje emócie. Ruženín podporuje pokoj a harmóniu. Krištáľ je kameň pre jasnosť a vnímanie. Ako kombinácia sa používajú pre ich úžasne povzbudzujúci účinok,“ píše sa na webe.
O akých odborníkoch je konkrétne reč, sa však nedozvieš.
Na výber tu máš niekoľko drahokamových fiol s pomenovaniami „Rovnováha“, „Láska“, „Fitness“ či „Navždy mladý“. Tá najdrahšia stojí 250 eur. Podľa webu sú to „mocné nástroje na zlepšenie pitného režimu a detoxikáciu tela“. Pre príklad, ten najdrahší Fiola Diamant má byť „vynikajúci na povzbudenie, energiu a vzrušenie“. Ak sa ti nepáčia fioly, na výber máš aj sadu siedmich slamiek za 65 eur – každá s iným drahokamom.
Výrobca sa odvoláva na laboratórne testy, podľa ktorých má VitaJuwel vyššie pH a vyšší obsah kyslíka. O zbytočnosti týchto parametrov sme písali už vyššie.
Čo na drahokamovú vodu hovorí lekár? „Energia drahokamov znie priam mysteriózne! A hoci množstvo akýchkoľvek dôkazov pitia takýchto vôd dosahuje čísla nula, dovolím si povedať, že placebo je mocný čarodejník. S drahokamom vo fľaši,“ dodáva Boris Bajer.
Nutričný terapeut z Inštitútu modernej výživy tu okrem prázdnej peňaženky vidí aj iné riziko. „Pri pití tejto „vzácnej“ vody hrozí jej kontaminácia mikroorganizmami alebo dokonca toxickými látkami, a to v prípade, ak sa použijú nevhodné kryštály, z ktorých sa tieto látky môžu uvoľňovať – ich presné zloženie nikdy nepoznáme.“
Niektoré kryštály môžu obsahovať napríklad azbest, hliník, meď, síru, olovo a iné potenciálne toxické prvky a zlúčeniny, ktoré sa môžu uvoľňovať do vody počas lúhovania. Takúto vodu by sme preto podľa odborníka nemali piť.
Voda pre ženy (a pre mužov nie?)
Výrobca minerálnej vody Miss+ uvádza, že táto voda je „stvorená špeciálne pre ženy“. Výrobcovia sa odvolávajú predovšetkým na „vyšší obsah horčíka, vápnika a kremíka“. Tieto minerály majú pomôcť s únavou, kŕčmi a zlepšiť výkonnosť. 1,2 litra tejto vody stojí 4,50 eur.
„Magnéziovo kremíkový nápoj Miss+ je určený predovšetkým aktívnym ženám s neutíchajúcim smädom po športovaní, no prospešný úžitok z nej vie poľahky vyťažiť ktokoľvek. Jej vypité množstvo by však práve u aktívnych žien malo byť ešte o čosi vyššie,“ uvádza sa v opise produktu.
Kremík ma podľa výrobcu „nesmierne blahodarné účinky na kĺby a kosti, spomaľuje tvorbu vrások, zjemňuje, prekrvuje a celkovo ozdravuje citlivú ženskú pokožku. Okrem toho dopomáha k lepšej pružnosti i neštiepeniu vlasov. Ďalšia ženská pýcha, nechty, sú vďaka kremíku taktiež o čosi pevnejšie“.
Výrobca tiež spomína, že „štúdia dokázala“, že u žien sa pri pravidelnom užívaní horčíka fyzická výkonnosť zvýšila až o 15 percent, no neuvádza žiaden link, na ktorom by sme si štúdiu mohli pozrieť.
„Neviem, odkiaľ autori konceptu prišli na to, že ženy potrebujú horčík, vápnik a kremík a muži nie,“ tvrdí lekár. „Prírodných minerálnych vôd, ktoré majú v zložení tieto minerály, máme na Slovensku množstvo, hoci žiadne nemá uvedené, že sú pre ženy.“
Podľa odborníka teda ide iba o marketingový ťah, pretože ženy potrebujú tieto minerály a ióny takisto ako muži. „Výrobcovia týchto nápojov spájajú to, čo sa vo vede nespája – tvrdenie, že kremík je dôležitý pre syntézu kolagénu, automaticky prehodili do toho, že bude pomáhať aj kĺbom alebo pokožke. Oveľa dôležitejší je pritom vitamín C.“
Miloslav Šindelář uznáva, že mineralizovaná voda s vyšším obsahom horčíka, vápnika a kremíka môže mať skutočne určité výhody vďaka vyššiemu príjmu týchto minerálov a hydratácii. Je však potrebné mať na pamäti, že jej účinky závisia od aktuálnych zásob týchto mikroživín v tele – preto táto minerálna voda bude najlepšie pôsobiť na tých, ktorí ich majú nedostatok.
„Otázkou je, či vyššia cena minerálnej vody ospravedlňuje tieto možné výhody, pretože minerálne látky môžeme (a mali by sme!), samozrejme, získavať aj z kvalitnej a pestrej stravy,“ dodáva odborník.
Nakoniec stačí len otočiť kohútikom
Odborníci sa zhodujú, že čistá voda – ktorá na Slovensku dosahuje špičkovú kvalitu – je stále to najlepšie, čo môžeme piť. Sama osebe je významným zdrojom zdraviu prospešných minerálnych látok a stopových prvkov.
Podlieha, samozrejme, pravidelnej kontrole a spĺňa prísne limity ukazovateľov, ktoré sú určené nielen národnými, ale aj európskymi predpismi. Najmä na Žitnom ostrove máme mimoriadne vzácnu a kvalitnú pitnú vodu, ktorá potrebuje minimálnu úpravu.
„Čistá voda je sama osebe zázračnou tekutinou a nositeľkou života. Preto ma prekvapujú nové a nové snahy o zlepšenie tejto životodarnej tekutiny. Bohužiaľ sa ukazuje, že väčšina týchto postupov zlyháva,“ uzatvára Šindelář z Inštitútu modernej výživy.
