Týden jsem se zkoušel stravovat podle jídelníčku, který mi vytvořila AI

Problémy se zažíváním mám odmala. Situace se v dětství lepšila a horšila, než přišly těžší stresové situace. Ty mne, dle mého úsudku, vhodily do spirály, v níž se „lepší stav“ žaludku a střev spíše jevil jako fata morgána. Proto byla během následujícího studia na vysoké škole návštěva gastroenterologického oddělení nevyhnutelná. Zde mi potvrdili, že mám problém.

Už zhruba 5 let se tak řadím mezi gastriky, tedy osoby, které mají problém se zažíváním, léčí se s ním, a musí proto podnikat neortodoxní opatření k tomu, aby mohly fungovat. Když jsi gastrikem, prakticky se učíš jíst úplně od začátku – obecně tušíš, co jíst nemůžeš a čeho se budeš muset vzdát, zbytek ale googlíš nebo testuješ stylem pokus omyl. Že se tak několikrát krutě spálíš, je asi stejně jasné, jako že druhý den vyjde slunce. No a také to znamená několikrát „natvrdo“ obnovovat střevní mikroflóru.

Osobně se stále domnívám, že jsem ještě neobjevil všechny varianty jídel, která mohu jíst. A s rozmachem a dostupností umělé inteligence mne napadlo tyto dvě věci spojit. Nechal jsem si od ChatGPT vygenerovat jídelníček na jeden pracovní týden s tím, že se podle něj budu bezvýhradně řídit, pokud shledám, že obsahuje pro mne nezávadné potraviny a jídla obecně. 

Doporučeno

Velký test nanuků do 10 korun: Které jsou nejlepší a kterým je lepší se vyhnout? 3. října 2022 v 6:00

Formulace jídelníčku

Popovídat si s umělou inteligencí dnes není úplně věda. Horší je správně zformulovat, co po ní člověk chce. Chci, aby byl jídelníček co nejvíce prospěšný širší škále gastriků, proto jsem si dal za cíl vytvořit pětidenní plán, ve kterém platilo, že během jednoho dne nemůže strávník utratit více než 150 korun. 

Plán však samozřejmě selhal. Nejenže to prakticky není možné (jíst ovesné vločky s cukrem ke snídani třikrát do týdne není úplně rada, kterou bych chtěl komukoliv poskytnout), ale zároveň jsem si vzápětí uvědomil základní a velmi důležitou věc – každý gastrik se stravuje jinak. I když se někdo léčí s Crohnovou nemocí, jeho tělo může tolerovat potraviny, které nezvládne gastrik s „lehčím“ nespecifickým zánětem ve střevech. 

Proto jsem při druhém pokusu zkusil nejjednodušším způsobem definovat potraviny, které nemohu jíst. Základem je vyřadit cokoliv tučného, tedy suroviny i přípravu na tuku, za nimiž následovaly nadýmavé potraviny. Vynechávám proto luštěniny, ořechy, tučné maso a potraviny, smažená jídla, uzeniny a další. Velkou nevýhodou je v mém případě fakt, že nezvládnu pozřít rybu. Rybina mi abnormálně smrdí, a i když jsem se kolikrát přemáhal něco z moře či vody sníst, dopadlo to vždy nevolností. 

Zároveň musím kvůli refluxu vyřadit i lesní plody, ovoce a obecně dráždivé potraviny. Na jahody, maliny či ostružiny, které mi umělá inteligence nabídla, musím výhradně poukázat. Vygenerovaný jídelníček však nezahrnuje jistý druh jídel, například polévky, které mohu jíst. Když si je ale vyžádám, mám polévku prakticky každý den hned několikrát. Tudíž i druhý pokus není úspěšný.

Doporučeno

Velký test hranolek: Známe nejlepší hranolky ze supermarketu. Na tvaru i velikosti záleží 19. dubna 2023 v 11:00

Během třetího pokusu se proto rozhoduji pro opatrnější postup a vyzývám umělou inteligenci jen k jednotlivým pokynům, které rozvíjím. Nejprve ji prosím o „jídelníček pro osobu se žaludečními a střevními problémy“, načež navazuji prosbou o týdenní jídelníček bez ryb a celozrnného pečiva. A vzhledem k tomu, že jej vytváří jen do středy, žádám ještě o čtvrtek a pátek.

Stoprocentně si uvědomuji, že se nejedná o ideální jídelníček, ale mám pocit, že s každou další konverzací AI lépe chápe, k čemu se chci dobrat. Netuším však, jestli se nedostanu do další „králičí nory“, a proto jsem s výše vygenerovaným výsledkem spokojen. Neobsahuje totiž nic, co bych nemohl jíst, a zároveň se mi zdá, že by mi to mohlo i chutnat. A to se vyplatí.

Nákup potravin

Z jídelníčku „cítím“ velkou dietu a jsem docela rád, jelikož mi v poslední době není moc dobře. Chce to zdravou změnu pro mé břicho. Obvykle to ale znamená i velký zásah do obvyklého rozpočtu – zejména kvalitní maso, ale i spousta zeleniny a ovoce něco stojí. Proto jsem se rozhodl nenakupovat po vlastní ose v supermarketu, ale objednat jídlo on-line. I přes hrozbu vyšších cen mám totiž jistotu, že mi přijde kvalitní produkt. A když ne, tak mi vrátí peníze.

Celkově platím za nákup pro jednoho na pět dní 1821,35 Kč. Gastrik je zvyklý, že jej nákupy finančně vychází ještě více než osobu, která například nakupuje pouze značkové potraviny, tento nákup je nicméně asi dvakrát tak dražší než bývá obvykle. Vysvětluji si to nejen kvalitou potravin, ale taktéž ekonomickou krizí. Zejména telecí maso je v seznamu takovým diamantem a trnem v oku zároveň. Musím si dát pozor, abych jej opravdu využil a aby se nedopatřením nezkazilo.

Doporučeno

Velký test vaječných likérů: Levná varianta překvapila, další chutnala po chemii. Vyhrála neokoukaná značka 17. prosince 2024 v 11:00

Poslední věc, kterou bylo třeba definovat, bylo pití. Jako gastrik se vyhýbám všem slazeným, perlivým i většině mineralizovaných nápojů, kvůli kofeinu nepiju ani normální kávu. Zde se ale pro mě v zásadě mnoho nemění; zatímco mi zůstává občerstvování kohoutkovou vodou a bylinnými čaji, musím si odepřít pivo. Jediný alkohol (a sociální berlička), který mi ještě zbyl. 

Nakonec se ještě zvážím. Zjišťuji, že jsem na svém váhovém maximu – 93 kilo jsem na číselníku ještě nikdy neviděl. Nejspíš také proto není divu, že se necítím nejlíp.

Test

Pondělí