V extrémních případech by taková infekce mohla způsobit i smrt.
Lékař z tchajwanského města Tchaj-čung varuje lidi před konzumací syrového vepřového masa. Jednomu ze svých pacientů totiž našel ve svalech lýtka tasemnici. Specialista na nakažlivé choroby v Asia University Hospital pacienta přijal kvůli bolesti v lýtkách, a když mírné léky na bolest nezabíraly, museli ho hospitalizovat, píší Taipei Times.
Syrové maso je riziko
Rentgenové snímky pacientových lýtek ukázaly bílé prodloužené tvary, lékař nakonec jako diagnózu určil cysticerkózu. Jde o zánět tkáně, který obvykle nastává po konzumaci syrového nebo špatně zpracovaného masa. Tasemnice v případě konzumace zraje ve střevě člověka asi 2 až 3 měsíce, pak může do prostředí vylučovat články s vajíčky.
Podle slov lékaře se obvykle cysticerkóza objevuje v tenkém střevě hostitele a tělo přirozeně vylučuje vajíčka i mrtvé tasemnice, čili infekce zůstává bez povšimnutí. Mohou se ale objevit i v jiné části těla, například v mozku, míše, srdci či ve svalech. Neléčená infekce by podle experta mohla v některých případech vyústit až smrtí.
Pacient přiznal, že občas jí syrové vepřové. Bolest nakonec po léčbě pominula, bude tedy v pořádku a snad si začne maso vařit. Podle lékaře můžeme za bezpečné považovat maso uvařené alespoň při teplotě 65,5 °C nebo zmrazené na -24 °C na jeden den, případně na -5 °C na alespoň tři dny.
