Tofu není žádná neznámá. Ruku na srdce, každý z nás někdy zatouží po něčem jiném, než je maso. Tento žebříček ti možná pomůže najít nejpraktičtější alternativu.
Maso je out. Přestože stále zůstává nedílným zdrojem bílkovin, občas je ho prostě moc. Dnes je navíc trendy nechat zvíře zvířetem a poohlédnout se po trochu jiné variantě, která nám dodá potřebnou výživu. Nabízí se rostlinná strava.
K výběru je jí naštěstí celá řada. Můžeme si koupit tempeh, šmakoun nebo sáhnout po tradičním tofu. Jako vždy nám ale v hlavě přistane otázka, která varianta tofu je ta nejlepší. Ano, můžeme zkusit vyhledat tu nejvíce prémiovou variantu, jenže ne vždy máme čas na běhání po obchodech a cestování do neznáma kvůli jedné surovině.
Proto nás čeká další test ze supermarketu. Vybrali jsme taková balení, která jsou nejvíc po ruce, a srovnali jejich atributy. Výsledkem je žebříček, který klasicky nalezneš na konci článku.
Navštívili jsme pět velkých nákupních řetězců, které by se měly nacházet v každém větším městě v Česku: Billa, Kaufland, Lidl, Albert a Tesco společně s řetězcem dm. Odtud jsme vybrali vždy jedno či více balení tofu natural, a to jak v normální, tak v bio verzi. Celkem se nám povedlo posbírat 8 unikátních balení a potvrdit tak poměrně dobrou dostupnost tohoto pokrmu pro většinu lidí.
A hodnotící hledisko? Nejsme odborníci, tudíž nemáme prostor na to, abychom mohli testovat jednotlivé škodlivé složky pokrmu v laboratoři. Proto jsme z dostupných informací na obalech s pomocí internetu vyčetli vše, co bylo možné, a navzájem hodnoty porovnali. V neposlední řadě ale byla důležitá i chuť, která je často samourčujícím hlediskem ke koupi.
Tofu jsme také ochutnali, a to v upravené (opečené dozlatova na pánvi) i neupravené formě. Nakonec jsme balení seřadili sestupně podle toho, které z nich se nám jevilo jak po nutriční, tak i chuťové nebo ekonomické stránce nejlepší. Tak pojďme na to.
K-take it veggie Organic Tofu Nature
Obchod: Kaufland
Cena: 44,90 Kč
Co se dozvíš po odemknutí?
- Které údaje najdeš na potravinových obalech.
- Co všechno může tofu obsahovat.
- Které tofu si rozhodně znovu nekoupíme.
- Jak si vedly bio značky.
- Zda slovenské tofu porazilo v testu to německé.
