Vzali jsme osm běžných vanilkových zmrzlin ze supermarketů a ochutnali je naslepo v redakci. Některé překvapily, jiné doplatily na pachuť.
V redakci jsme otestovali už celou řadu produktů. Hodnotili jsme čokolády, vaječňáky, mazance i nealko piva, takže jsme si říkali, že vanilkové zmrzliny budou vlastně docela easy. Jenže nebyly.
Na první ochutnání totiž spousta z nich působila totožně. Až po několika lžičkách se začaly ukazovat rozdíly.
Někde byla vanilka příjemná a přirozená, jinde spíš umělá. Některé zmrzliny nás zase překvapily svou sladkostí a jiné méně výraznou chutí. Nicméně se nám podařilo určit vítěze a poraženého. Dobrá zpráva je, že žádná z nich nebyla vysloveně malér.
Co musí obsahovat vanilková zmrzlina?
Za vanilkovou zmrzlinu se považuje taková, která má chuť založenou na přírodní vanilce — tedy například na vanilkovém lusku, dřeni, vanilkovém extraktu nebo přírodním vanilkovém aromatu. Pokud je ale chuť postavená třeba na ethylvanilinu nebo extraktu z jiného zdroje než z vanilky, musí být označena jako „s příchutí vanilky“ nebo „s chutí vanilky“.
Jak jsme hodnotili
K testu jsme přistupovali jako běžní zákazníci. Vybírali jsme zmrzliny, které v obchodě najdeš mezi vanilkovými, tedy jak ty označené jako vanilkové, tak i ty s vanilkovou příchutí. Neřešili jsme laboratorní rozbory ani přesné množství vanilky, ale hlavně to, co řešíš doma, když máš chuť na zmrzlinu: jak chutná, jak voní, jestli je krémová, jak moc je sladká, jestli je v ní cítit vanilka a jestli by sis ji koupil*a znovu.
8. místo: Bon Gelati Vanilková zmrzlina
Obchod: Lidl
Cena: 74,90 korun
Objem: 1000 mililitrů
Počet bodů: 3/10
Bon Gelati z Lidlu se v našem testu umístila na posledním místě, i když nejde vyloženě o zmrzlinu, kterou by člověk po první lžičce musel odložit. V porovnání s ostatními vzorky chutnala trochu nepříjemně. Bon Gelati se prodává jako bourbon vanilková zmrzlina, takže jsme u ní čekali výraznější vanilkový dojem. Měla zvláštní pachuť, která se držela i po delší době v ústech, a chuť vanilky v ní zanikala. Na palačinky by asi posloužila, ale samotnou bychom si ji znovu nevybrali.
7. místo: Prima Vanilkový zmrzlinový dort
Obchod: Tesco
Cena: 34,90 korun
Objem: 615 mililitrů
Počet bodů: 3,5/10
Je to klasický retro dezert z mrazáku, od kterého nečekáš žádnou velkou gastronomii, spíš sladkou jistotu po obědě u babičky. My tuhle vzpomínku máme napříč redakcí rádi, ale ano, musíme být fér a nenechat se unést myšlenkami na bezstarostná léta. „Polárkáč“ je hodně našlehaný, lehký a chuťově jemnější než ostatní, ale zároveň neměl žádnou nepříjemnou pachuť, nepůsobil těžce a jedl se až nebezpečně snadno.
Jenže vanilka v něm nebyla téměř cítit. Působil spíš jako sladký zmrzlinový krém než jako plnohodnotná vanilková zmrzlina. Do ledové kávy může fungovat dobře, ale vedle ostatních vzorků byla znát jednodušší chuť, levnější dojem i to, že kvalitnější vanilkové zmrzliny jsou úplně jinde.
6. místo: Ms Molly's Mražený krém vanilkový
Obchod: Tesco
Cena: 87,90 korun
Objem: 2000 mililitrů
Počet bodů: 5/10
Molly’s působila spíš jako zmrzlina, kterou si koupíš ve větším balení k lívancům nebo horkému ovoci, než jako kelímek, který chceš jíst samotný po lžičkách. Chuťově byla nevýrazná, vanilka se v ní ztrácela a někteří testeři zmiňovali i lehkou pachuť. Ve složení sice najdeš přírodní vanilkové aroma a mleté extrahované vanilkové lusky, ale na chuti to moc znát nejde. Základ navíc stojí i na kokosovém rostlinném tuku, takže celkový dojem nebyl tak smetanový a čistě vanilkový jako u zmrzlin, které se v žebříčku dostaly výš. Tady se bohužel ukázalo, že nízká cena jde ruku v ruce i s méně kvalitní chutí.
