Nová Venza na Mlynoch: Z rezňa nám padla sánka, zaskočil nás hovädzí vývar s chuťou čaju. Jedli sme v ikonickej intrákovej jedálni

Bylinkové halušky síce boli poctivé, ale polievka vďaka nim nasiakla vôňou kamilkového čaju, ktorý si človek zvykne dopriať, keď má nádchu. Každou lyžicou nám vôňa čaju kazila zážitok z polievky, a tak sme ju nedojedli. Na druhej strane, chuť bola intenzívna a ak človek počíta s vôňou byliniek, tak si na polievke pochutí. 

Kyslá šošovicová polievka (0,70 €)

Zmiešané pocity z bylinkovej hovädzej polievky sme si napravili kyslou šošovicovou. Tejto polievke nemáme čo vyčítať, chutila presne tak, ako sme od nej očakávali, a keby človek zavrel oči, mohol by sa pri jedení preniesť do kuchyne svojej starej mamy, ktorá ti ju navarila doma. Kuchári v nej nešetrili šošovicou ani zemiakmi.

Za 70 centov človek dostane poriadnu porciu polievky, s ktorou budeš bojovať, ak si popri nej plánuješ objednať hlavné jedlo s prílohou a dezert na záver. V skutočnosti však máloktorý študent jedáva na obed takéto trojchodové menu, a tak ťa polievka vie zasýtiť minimálne spolovice.

Hlavné jedlá

Bravčové karé na paradajkách, volské oko (2,70 €/4,10 €) 

Toto jedlo v nás vzbudilo pozornosť. Bravčové karé podliate paradajkovou omáčkou nám hneď pripomenulo časy v školskej jedálni. Pravdupovediac, nebolo vôbec zlé, nebolo gumené, nenaťahovalo sa a chutilo dosť dobre, no zážitok nám kazila práve omáčka. Tebe možno táto paradajková verzia bude chutiť.

Volské oko vo Venze pripravujú v silikónovej forme, a tak sme ho už na tanier dostali studené. Najväčšiu pochvalu si však nepochybne zaslúžia pečené zemiaky. Boli výborne ochutené, ideálne prepečené, a nebudeme preháňať, ak povieme, že sme sa ich nevedeli nabažiť. 

Zeleninové soté na toskánsky spôsob (2,30 €/3,70 €)

Toto zeleninové soté nás zmiatlo, pretože sme napriek názvu očakávali, že bude obsahovať kúsky mäsa. Soté je názov pre pokrm z mäsa, a tak sme mali pocit, že nám na tanier vo Venze naservírujú mäso s omáčkou plnou zeleniny. Namiesto toho sme dostali cibuľu, cuketu, papriku a šampiňóny v hnedej omáčke, ktorá chutila veľmi dobre.

Skonštatovali sme, že toskánske soté môže byť vhodnou voľbou pre vegetariánov, ktorí sa snažia vyhnúť mäsu, no inak nás nijako špeciálne neočarilo. Obrovský dojem na nás urobila ryža, ktorá bola perfektná – nerozvarená a skvele dochutená. 

Vyprážaný kurací rezeň (2,70 €/4,10 €)

Do tretice všetko dobré s prílohami. Od príchodu do Venzy sme rozmýšľali, či bude zemiaková kaša k rezňu z prášku, alebo pôjde o poctivú domácu kašu ako z nedeľného obedu, a na tvári sa nám zjavil veľký úsmev, keď sme ju prvýkrát ochutnali.

Kaša bola naozaj skvelá, konzistenciou veľmi hustá a mohol si v nej cítiť kúsky zemiakov. A čo samotný rezeň? Rovnako výborný. Bol síce dosť mastný, ale mäso nemalo žiadnu chybu, rovnako ako trojobal, ktorý príjemne chrumkal pod zubami. Keď si k rezňu doplatíš za šalát, tak sa podľa nás chuťovo priblížiš k domácemu nedeľnému obedu.

Bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou (2,50 €/3,90 €)

Traduje sa, že na Slovensku môžeš objednaním pirohov buď trafiť do čierneho, alebo zažiť obrovské sklamanie. Z Venzy sme v tomto prípade odchádzali sklamaní. Slaninke ani smotane niet čo vyčítať, tie sa takmer nedajú pokaziť, no pirohy hodnotíme podpriemerne.

Nešlo o domáce lepené pirohy, ale o mrazený polotovar, s čím sa, pravdupovediac, v jedálni dalo tak trochu počítať. Aj keď plnka chutila obstojne a bolo jej hojne, samotné pirohy sme na tanier dostali viac-menej studené. Obal pirohov bol oveľa tvrdší, ako by si človek želal, takže sme zjedli možno polovicu porcie a zvyšok odniesli. 

Dezert

Čoko smotanová torta s ovocím (1,90 €/3,30 €)

Z intrákových jedální na Mlynoch sme boli v minulosti zvyknutí na široký výber dezertov, ktoré sa síce dookola opakovali, ale človeka málokedy sklamali. Tentokrát sme vo Venze mali možnosť vychutnať si iba čoko smotanovú tortu, ktorá chutila fenomenálne. 

Jasné, pripraviť chutnú smotanovú tortu s piškótami nie je žiadna veda, no vo Venze vždy dostaneš na tanier poriadne kusisko dezertu, za ktorým sa budeš zalizovať. Nemáme jej čo vyčítať, za cenu 3,30 eura bez študentskej dotácie síce nejde o najlacnejší dezert, ale rozhodne nebudeš ľutovať. A ak si študent, tak za 1,90 eura niet čo riešiť. 

Záverečné hodnotenie

Novootvorená jedáleň Venza v Mlynskej doline nesklame. Ale ani v nej nezažiješ gurmánsky gastronomický zážitok, ktorý by v tebe dlho rezonoval. Je dobré, že Venza opäť funguje, pretože pre Mlyny je dodnes ikonickým miestom, ktoré by bolo škoda nadobro zatvoriť. Už len čas ukáže, či bol dobrý krok zveriť ju do rúk súkromníkovi, ktorému ide v prvom rade o zisk ako každej firme. Štát, samozrejme, jej straty nemohol kryť donekonečna.

Hovorí z nás spomienkový optimizmus za starou Venzou? Možno. Jej štedré raňajkové menu, ktoré, mimochodom, v mierne pozmenenej verzii stále nájdeš v ponuke, vedelo konkurovať prepychovým raňajkám v centre Bratislavy za zlomok ceny a množstvo jedál študentom na intráku pripomínalo chute domova. 

Ak si študent s nárokom na študentskú dotáciu, na ktorých koniec koncov Venza aj tak primárne cieli, tak nemáš nad čím rozmýšľať. Za smiešne ceny sa dobre naješ, porcie sú štedré a hladný určite odchádzať nebudeš.

Keby sme mali Venzu ohodnotiť číselne? Tesne po odchode by sme jej za zážitok udelili 7 bodov z 10, no s odstupom času by sme zrejme hodnotenie o trošku znížili na 6,5 bodu z 10. 

Ak nie si študent a na dotáciu môžeš zabudnúť, tak sa ti do Venzy neoplatí chodiť. Za podobnú cenu sa naješ vo väčšine táckarní kdekoľvek v meste, prípadne si priplatíš jedno či dve eurá a môžeš si dať denné menu na trochu vyššej úrovni.