Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Neděle 4. 12. 2022 svátek má Barbora, Barbara

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Máme pro tebe nový zpravodajský portál!prohlédnout
Gastro - Testy

Nová Venza na Mlynoch: Z rezňa nám padla sánka, zaskočil nás hovädzí vývar s chuťou čaju. Jedli sme v ikonickej intrákovej jedálni

Ikonická internátna jedáleň Venza na intrákoch v Mlynskej doline po viac ako roku opätovne otvorila svoje brány. Vyskúšali sme, či za to stojí.

Adam Novosad
12. 9. 2022 9:30 Čas čtení: 5:39
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Nová Venza na Mlynoch: Z rezňa nám padla sánka, zaskočil nás hovädzí vývar s chuťou čaju. Jedli sme v ikonickej intrákovej jedálni
Zdroj: Refresher/Bianka Zubková
Gastro - Testy
0
Adam Novosad
12. 9. 2022 9:30
Čas čtení: 5:39

Nová Venza na Mlynoch: Z rezňa nám padla sánka, zaskočil nás hovädzí vývar s chuťou čaju. Jedli sme v ikonickej intrákovej jedálni

Ikonická internátna jedáleň Venza na intrákoch v Mlynskej doline po viac ako roku opätovne otvorila svoje brány. Vyskúšali sme, či za to stojí.

Adam Novosad
12. září 2022, 9:30
Čas čtení: 5:39
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Nová Venza na Mlynoch: Z rezňa nám padla sánka, zaskočil nás hovädzí vývar s chuťou čaju. Jedli sme v ikonickej intrákovej jedálni
Zdroj: Refresher/Bianka Zubková
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.

„S ľútosťou oznamujeme že k 30. 6. 2021 končí po 13 rokoch prevádzka jedálne Venza, ktorá bola v priamej gescii internátu. Jej prevádzka bola dlhodobo stratová,“ znel rozlúčkový text, prostredníctvom ktorého sa študenti minulý rok dozvedeli, že musia dať zbohom ikonickej jedálni Venza na Mlynoch. 

 

Ikonická bola svojím skvelým pomerom ceny a kvality jedla, fantastickými raňajkami, ale aj dlhokánskymi obedovými radmi a socialistickým interiérom, ktorý si dodnes zachováva svoju atmosféru. Úsmev na tvári vedelo vždy vyčariť obrovské akvárium.

Študenti zostali bez Venzy viac ako rok od júna 2021 do septembra 2022. Univerzita Komenského odmietla pokrývať straty jedálne, a tak vyhlásila súťaž na nového prevádzkovateľa a Venzu odovzdala do rúk súkromníka. Zo stratovej štátnej táckarne sa mal stať ziskový biznis. 

 

Venza v novom šate, alebo skôr starom šate so súkromníkom na čele, slávnostne otvorila svoje brány 5. septembra. My sme sa preto vybrali do Mlynskej doliny, aby sme na intrákoch na vlastnej koži vyskúšali a ochutnali, či sa nová Venza pokazila, alebo zlepšila. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Staronová Venza v starom šate na starom miesteStaronová Venza sa nikam nepremiestnila a naďalej ju nájdeš v bloku K na Átriákoch. Počet jedál, z ktorých si môžeš po novom vyberať, Venza trochu okresala.

 

Z biznisového hľadiska to dáva zmysel, pretože zatiaľ čo v minulosti bolo na výber občas až viac ako 15 jedál, teraz si môžeš vyberať zo šiestich či siedmich pokrmov. Napriek tomu si stále vyberie každý, jedla je habadej a nebudeš sa sťažovať na to, že nemáš čo jesť. Pri pohľade na menu Venzy za prvé tri dni však môžeme konštatovať, že budú lepšie a horšie dni.

 

Venzu po novom prevádzkuje súkromná firma, ktorá prevádzkuje aj jedáleň Eat&Meet nachádzajúcu sa v rovnakom areáli intrákov. S novým prevádzkovateľom prišli zmeny – namiesto tradičných vratných sklenených pohárov si už nápoje načapuješ do plastových pohárikov, zatiaľ čo čaj a sóda sú zadarmo.

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Študentov na Mlynoch hnevá zvyšovanie cien v jedálňach

Študenti sa už v marci sťažovali, že jedálne na Mlynoch zvyšujú ceny. Nejde o rapídne zvyšovanie cien, pretože ceny jednotlivých pokrmov narástli o desiatky centov, ale v porovnaní s minulosťou už zvyšovanie peňaženky študentov pocítia. 

 

„Príspevok na stravovanie na hlavu študenta sa od 1. januára 2019 určuje vo výške 1,3 eura a možno ho aplikovať iba v prípade, keď hodnota jedla je najmenej 1,5 eura, pričom príspevok študenta na jedlo musí byť minimálne 50 percent z rozdielu ceny jedla a výšky príspevku poskytnutého ministerstvom,“ definuje dotáciu legislatíva.

 

Prorektor Univerzity Komenského pre vonkajšie vzťahy Radomír Masaryk v reakcii na sťažnosti študentov uviedol, že novú Venzu bude síce prevádzkovať rovnaká firma ako Eat&Meet, ale preto, že v otvorenej súťaži, v ktorej univerzita oslovila firmy z celej Európy, jednoducho „vyhrala lepšia ponuka“.

 

„V tomto segmente sa veľmi nedá bojovať cenami, idú na minimálne marže a kvantitu. [...] Za posledný rok prudko stúpli ceny surovín, energií, palív, stavebných materiálov. To sa bohužiaľ prejavuje všade. V niektorých reštauráciách v meste stojí jedlo dvojnásobok ako pred pandémiou, niektoré položky ešte viac,“ vysvetľoval Masaryk, prečo ceny jedál v jedálňach stúpli.

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

Polievky

Hovädzia s bylinkovými haluškami (0,70 €) 

Na hovädziu polievku sme sa tešili, pretože Venza v minulosti vedela, ako navariť poctivý vývar. Nevedeli sme, čo očakávať od bylinkových halušiek, a tak sme si k polievke najskôr privoňali a zostali sme zaskočení.

 

 

Bylinkové halušky síce boli poctivé, ale polievka vďaka nim nasiakla vôňou kamilkového čaju, ktorý si človek zvykne dopriať, keď má nádchu. Každou lyžicou nám vôňa čaju kazila zážitok z polievky, a tak sme ju nedojedli. Na druhej strane, chuť bola intenzívna a ak človek počíta s vôňou byliniek, tak si na polievke pochutí. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Kyslá šošovicová polievka (0,70 €)

Zmiešané pocity z bylinkovej hovädzej polievky sme si napravili kyslou šošovicovou. Tejto polievke nemáme čo vyčítať, chutila presne tak, ako sme od nej očakávali, a keby človek zavrel oči, mohol by sa pri jedení preniesť do kuchyne svojej starej mamy, ktorá ti ju navarila doma. Kuchári v nej nešetrili šošovicou ani zemiakmi.

 

Za 70 centov človek dostane poriadnu porciu polievky, s ktorou budeš bojovať, ak si popri nej plánuješ objednať hlavné jedlo s prílohou a dezert na záver. V skutočnosti však máloktorý študent jedáva na obed takéto trojchodové menu, a tak ťa polievka vie zasýtiť minimálne spolovice.

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

Hlavné jedlá

Bravčové karé na paradajkách, volské oko (2,70 €/4,10 €) 

Toto jedlo v nás vzbudilo pozornosť. Bravčové karé podliate paradajkovou omáčkou nám hneď pripomenulo časy v školskej jedálni. Pravdupovediac, nebolo vôbec zlé, nebolo gumené, nenaťahovalo sa a chutilo dosť dobre, no zážitok nám kazila práve omáčka. Tebe možno táto paradajková verzia bude chutiť.

 

Volské oko vo Venze pripravujú v silikónovej forme, a tak sme ho už na tanier dostali studené. Najväčšiu pochvalu si však nepochybne zaslúžia pečené zemiaky. Boli výborne ochutené, ideálne prepečené, a nebudeme preháňať, ak povieme, že sme sa ich nevedeli nabažiť. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Zeleninové soté na toskánsky spôsob (2,30 €/3,70 €)

Toto zeleninové soté nás zmiatlo, pretože sme napriek názvu očakávali, že bude obsahovať kúsky mäsa. Soté je názov pre pokrm z mäsa, a tak sme mali pocit, že nám na tanier vo Venze naservírujú mäso s omáčkou plnou zeleniny. Namiesto toho sme dostali cibuľu, cuketu, papriku a šampiňóny v hnedej omáčke, ktorá chutila veľmi dobre.

 

Skonštatovali sme, že toskánske soté môže byť vhodnou voľbou pre vegetariánov, ktorí sa snažia vyhnúť mäsu, no inak nás nijako špeciálne neočarilo. Obrovský dojem na nás urobila ryža, ktorá bola perfektná – nerozvarená a skvele dochutená. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Vyprážaný kurací rezeň (2,70 €/4,10 €)

Do tretice všetko dobré s prílohami. Od príchodu do Venzy sme rozmýšľali, či bude zemiaková kaša k rezňu z prášku, alebo pôjde o poctivú domácu kašu ako z nedeľného obedu, a na tvári sa nám zjavil veľký úsmev, keď sme ju prvýkrát ochutnali.


Kaša bola naozaj skvelá, konzistenciou veľmi hustá a mohol si v nej cítiť kúsky zemiakov. A čo samotný rezeň? Rovnako výborný. Bol síce dosť mastný, ale mäso nemalo žiadnu chybu, rovnako ako trojobal, ktorý príjemne chrumkal pod zubami. Keď si k rezňu doplatíš za šalát, tak sa podľa nás chuťovo priblížiš k domácemu nedeľnému obedu.

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Bryndzové pirohy so slaninkou a smotanou (2,50 €/3,90 €)

Traduje sa, že na Slovensku môžeš objednaním pirohov buď trafiť do čierneho, alebo zažiť obrovské sklamanie. Z Venzy sme v tomto prípade odchádzali sklamaní. Slaninke ani smotane niet čo vyčítať, tie sa takmer nedajú pokaziť, no pirohy hodnotíme podpriemerne.

 

Nešlo o domáce lepené pirohy, ale o mrazený polotovar, s čím sa, pravdupovediac, v jedálni dalo tak trochu počítať. Aj keď plnka chutila obstojne a bolo jej hojne, samotné pirohy sme na tanier dostali viac-menej studené. Obal pirohov bol oveľa tvrdší, ako by si človek želal, takže sme zjedli možno polovicu porcie a zvyšok odniesli. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

Dezert

Čoko smotanová torta s ovocím (1,90 €/3,30 €)

Z intrákových jedální na Mlynoch sme boli v minulosti zvyknutí na široký výber dezertov, ktoré sa síce dookola opakovali, ale človeka málokedy sklamali. Tentokrát sme vo Venze mali možnosť vychutnať si iba čoko smotanovú tortu, ktorá chutila fenomenálne. 

 

Jasné, pripraviť chutnú smotanovú tortu s piškótami nie je žiadna veda, no vo Venze vždy dostaneš na tanier poriadne kusisko dezertu, za ktorým sa budeš zalizovať. Nemáme jej čo vyčítať, za cenu 3,30 eura bez študentskej dotácie síce nejde o najlacnejší dezert, ale rozhodne nebudeš ľutovať. A ak si študent, tak za 1,90 eura niet čo riešiť. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

Záverečné hodnotenie

Novootvorená jedáleň Venza v Mlynskej doline nesklame. Ale ani v nej nezažiješ gurmánsky gastronomický zážitok, ktorý by v tebe dlho rezonoval. Je dobré, že Venza opäť funguje, pretože pre Mlyny je dodnes ikonickým miestom, ktoré by bolo škoda nadobro zatvoriť. Už len čas ukáže, či bol dobrý krok zveriť ju do rúk súkromníkovi, ktorému ide v prvom rade o zisk ako každej firme. Štát, samozrejme, jej straty nemohol kryť donekonečna.

 

Hovorí z nás spomienkový optimizmus za starou Venzou? Možno. Jej štedré raňajkové menu, ktoré, mimochodom, v mierne pozmenenej verzii stále nájdeš v ponuke, vedelo konkurovať prepychovým raňajkám v centre Bratislavy za zlomok ceny a množstvo jedál študentom na intráku pripomínalo chute domova. 

 

Zdroj: Refresher/Bianka Zubková

 

Ak si študent s nárokom na študentskú dotáciu, na ktorých koniec koncov Venza aj tak primárne cieli, tak nemáš nad čím rozmýšľať. Za smiešne ceny sa dobre naješ, porcie sú štedré a hladný určite odchádzať nebudeš.

 

Keby sme mali Venzu ohodnotiť číselne? Tesne po odchode by sme jej za zážitok udelili 7 bodov z 10, no s odstupom času by sme zrejme hodnotenie o trošku znížili na 6,5 bodu z 10. 

 

Ak nie si študent a na dotáciu môžeš zabudnúť, tak sa ti do Venzy neoplatí chodiť. Za podobnú cenu sa naješ vo väčšine táckarní kdekoľvek v meste, prípadne si priplatíš jedno či dve eurá a môžeš si dať denné menu na trochu vyššej úrovni. 

Upozornit na chybu. Pokud spatruješ v článku nedostatek nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Náhledový obrázek: Refresher
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu gastro
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.