Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Sobota 3. 12. 2022 svátek má Svatoslav, Svatoslava

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Máme pro tebe nový zpravodajský portál!prohlédnout
Gastro - Testy

5 údajně nejlepších minipivovarů v Brně. Navštívit se vyplatí všechny, ale pouze jeden od nás dostal plný počet

Jedno měly společné –⁠ v každém z nich nás čekala příjemná a rychlá obsluha. Který minipivovar se umístil na první příčce?

Jakub Paulík
9. 10. 2022 14:30 Čas čtení: 6:07
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
5 údajně nejlepších minipivovarů v Brně. Navštívit se vyplatí všechny, ale pouze jeden od nás dostal plný počet
Zdroj: Refresher/Jakub Paulík
Gastro - Testy
0
Jakub Paulík
9. 10. 2022 14:30
Čas čtení: 6:07

5 údajně nejlepších minipivovarů v Brně. Navštívit se vyplatí všechny, ale pouze jeden od nás dostal plný počet

Jedno měly společné –⁠ v každém z nich nás čekala příjemná a rychlá obsluha. Který minipivovar se umístil na první příčce?

Jakub Paulík
9. říjen 2022, 14:30
Čas čtení: 6:07
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
5 údajně nejlepších minipivovarů v Brně. Navštívit se vyplatí všechny, ale pouze jeden od nás dostal plný počet
Zdroj: Refresher/Jakub Paulík
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.

Naše redakce se vydala do ulic největšího moravského města Brna a navštívila podniky pivovarů, které mají od lidí tu nejlepší odezvu. Jsou opravdu tak skvělé, jak je hodnotí uživatelé na internetu?

 

Na Refresheru se v gastro sekci věnujeme také testům piv či podniků. Najdeš u náš test IPA piv z obchodů, ale i dvanáctek a desítek. Podívali jsme se také na to, které pivní bary v Brně jsou podle lidí údajně nejlepší a nejhorší

 

Podle čeho jsme hodnotili a vybírali minipivovary?

Při testování jsme se řídili aplikací Brewee/Pivovary, která má na Google Play řadu pozitivních hodnocení. Podmínkou při výběru bylo, aby šlo o minipivovary situované v městské části Brna, které mají vlastní restauraci s výčepem. Některé vynikající menší pivovary z Brna, které pivo pouze exportují, jsme tedy vynechali. 

V 5 nejlepších pivovarech podle aplikace jsme posuzovali, zda jsou pivovary skutečně tak dobré, jak se uvádí v recenzích uživatelů. Při hodnocení jsme se zaměřovali na chuť piv (netestovali jsme všechny, soustředili jsme se na 12° piva) v poměru k jejich ceně, různorodost nabídky, přístup obsluhy a kvalitu prostor. Vyhnuli jsme se komentování jídel, protože některé podniky nabízely celé menu, zatímco jiné pouze drobnosti k pivům, a jejich srovnání by v tomto ohledu nebylo férové.

  

U Tomana

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Pivovar U Tomana se nachází v centru města na náměstí Svobody. Velký nápis s názvem a označením pivovar/restaurace na jedné z budov nemůžeš přehlédnout.

 

 

Skvělý první dojem na nás udělal prostorný a komfortně působící interiér s otevřenou kuchyní. V kontrastu k ladnému vzezření podniku nás však nemile překvapily toalety. Byly sice udržovány v čistotě, ale posprejované dveře oproti jinak slušným prostorám vysloveně bily do očí.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Pro hosty bylo uvnitř připraveno i posezení v prvním patře, ale my jsme si vybrali přízemí. Na obsluhu jsme nečekali ani minutu a ihned jsme se pustili do zkoumání pivního výběru.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Podle nápojového lístku jsme si ze stálé nabídky mohli vybrat mezi 10° a 12° světlým ležákem a 11° tmavým ležákem. Speciály se obměňovaly a v době našeho příjezdu bylo dostupné ještě 13° pšeničné pivo a Red APA 11°. Uvítali bychom však, kdyby byl ve výběru ještě alespoň jeden další speciál.

Ne zrovna stoprocentní spokojenost jsme pociťovali i při chuti piva. Objednali jsme si dvanáctku ležák a nedá se říci, že by nás něčím ohromila. Pivo nám přišlo méně výrazné, poněkud vodnaté a málo hořké. Jak by řekl klasik „not great, not terrible“, ale od ceny 58 korun jsme očekávali více.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Kvalita piva v poměru k ceně: 1/2
Různorodost piv: 1,5/2
Obsluha: 2/2
Interiér podniku: 2/2
Toalety: 1/2

Hodnocení uživateli Brewee: 4,3/5
Finální hodnocení Refresheru: 7,5/10

U Alberta

Zdroj: Refresher

 

Minipivovar U Tomana velmi snadno najde i turista neznalý Brna, ale podnik U Alberta by mohl lidi s horším orientačním smyslem jemně potrápit. Nachází se kousek od centra v přívětivé tiché lokalitě za hradem Špilberk a z dálky působí jako rodinný dům.

 

 

V noci bys ho přitom lehce minul, protože cesta k němu není osvícená a kromě malé tabule s názvem podniku na něj nic neupozorňuje. Tato nevýhoda je ovšem zároveň paradoxně i plusem. Díky své menší výraznosti budí podnik dojem komorní atmosféry vhodné pro menší skupiny lidí, které nechtějí vysedávat ve velkém přeplněném baru.

 

Před podnikem postávalo v době našeho příchodu kolem šesté podvečer jen několik přátel se psy, kteří si čas od času vběhli dovnitř k misce pro vodu. Uvnitř jsme zpočátku seděli sami, ale během hodiny se začalo stmívat a podnik se najednou zaplnil. Zaměstnankyně za barem se i přes zvyšující se počet hostů nadále o všechny poctivě starala.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Prostory podniku jsou opravdu malé (napočítali jsme jen 6 stolů), díky čemuž působí na jedné straně útulně, ale jejich rozměry se zároveň negativně odrážejí i na pivní nabídce, která zahrnuje pouze 3 piva. Interiér je navíc na náš vkus příliš minimalistický a hodilo by se, kdyby majitel bílé prázdné stěny zaplnil například živými malbami či obrazy.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Z pivní nabídky 11° světlého ležáku Šalina, 12° APA Amerika a 12° nefiltrovaného Silvio Pellico jsme si vybrali možnost číslo dvě. Voňavá APA s přiměřenou hořkostí chutnala podle našeho gusta a pila se velmi lehce. Cenově nás vyšla na 67 korun.

Bohužel, U Alberta se na rozdíl od zbývajících čtyř minipivovarů v tomto seznamu nedá platit kartou, a tak si nezapomeň připravit hotovost. Na závěr nás podnik pobavil toaletami, na kterých byly pisoáry vyrobeny z pivních sudů.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Kvalita piva v poměru k ceně: 2/2
Různorodost piv: 1/2
Obsluha: 2/2
Interiér podniku: 1/2
Toalety: 2/2

Hodnocení uživateli Brewee: 4,2/5
Finální hodnocení Refresheru: 8/10

Schrott

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Již název industriálního baru Schrott napovídá, co lze očekávat od interiéru podniku, který se nachází pár minut chůze od hlavního vlakového nádraží.

 

 

Prostory baru jsou doslova plné šrotu a vzhled očíslovaných kobek –⁠ tedy toalet –⁠ nám připomínal protiatomový kryt.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Majitelé podle webu odkazují interiérem podniku na Václava Jiránka, strojaře a konstruktéra, který se v Křenové ulici, kde se nachází i Schrott, věnoval výrobě armatur (po nich je pojmenováno i jedno z piv). Kreativitě se meze nekladou a nám se takový designový experiment zamlouval.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Piva pro podnik vyrábí minipivovar Schrott Brewing Company, jehož nabídka je poměrně pestrá. Když jsme bar navštívili, na výčepu se ve výběru od minipivovaru nacházel 12° Velbloud APA, 13° Armatura Festbier a 11° Desert Pils světlý ležák. Kromě toho jsme měli na výběr z dalších čtyř piv ze spřátelených pivovarů. Ocenili bychom však, kdyby byl poměr opačný a v nabídce by bylo více piv od Schrott Brewing Company.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Vybrali jsme si samozřejmě ten, který spadá pod minipivovar Schrott, a to konkrétně dvanáctku Velblouda v ceně 62 korun. Ta nás ihned zaujala příjemným ovocným aromatem a osvěžující jemně nahořklou chutí. Ve spojení netradičního interiéru, výborného piva a dobré obsluhy, která nám ještě před dopitím prvního kola nabídla další pivo, jsme byli opravdu spokojeni.

 

Kvalita piva v poměru k ceně: 2/2
Různorodost piv: 1,5/2
Obsluha: 2/2
Interiér podniku: 2/2
Toalety: 2/2

Hodnocení uživateli Brewee: 4,7/5
Finální hodnocení Refresheru: 9,5/10

 HARRY

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Pivovar HARRY se nachází ve středu města, přibližně dvě minuty chůze od náměstí Svobody. Vzhledem k poměrně velkým prostorám je ideální pro návštěvu větší party kamarádů. Ta se může navíc i snáze střídat při braní jednotlivých rund, jelikož pivovar funguje na principu samoobsluhy (za což sundáváme půl bodu dolů). Je to sice škoda, ale zaměstnanci u baru pracují, naštěstí, velmi rychle a zákazníkovi ochotně poradí.

 

 

Sednout si lze do jedné z dvojice místností. První disponuje velkým stolem ve tvaru písmene O, který ladí s obdobně formovaným stylovým osvětlením.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

V hlavní místnosti s výčepem se mohou zákazníci podívat na pivní tanky. Vzhledem k vyvýšeným stolům lze pivo v pivovaru HARRY popíjet nejen vsedě, ale také „na stojáka“.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Originalitu interiéru zvýrazňuje několik humorných nápisů na stěnách, jakož i textový test opilosti (viz dole), který ti napoví, jak moc jsi to přehnal s alkoholem. Pokud se ti podaří přečíst nejmenší text, zřejmě jsi nic nepil nebo máš skvělý zrak. Pokud ale nevidíš ani na nejvýše položený nápis, měl bys už pro vlastní dobro zaplatit a odejít. Vzhledem k tomu, že jsme v sobě měli jen pár piv, testem jsme úspěšně prošli.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Na výčepu v době našeho příjezdu měli v nabídce 7 piv, z toho 6 vlastních. 11° a 12° světlý ležák, 12° tmavý ležák, 12° Ginger APA, 15° American IPA a 17° Pastry Gose. Výběr byl tedy více než uspokojující. Rozhodli jsme se pro dvanáctku nazvanou Drok, za kterou jsme zaplatili 59 korun.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Výbornou nahořklou chuť piva jsme si užívali při poslechu chraplavého hlasu Jamese Hetfielda z kapely Metallica, jejíž skladbu hráli na baru. Toalety byly v poměru k velkému množství míst k sezení dostatečně prostorné a zároveň dobře udržované.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Kvalita piva v poměru k ceně: 2/2
Různorodost piv: 2/2
Obsluha: 1,5/2
Interiér podniku: 2/2
Toalety: 2/2

Hodnocení uživateli Brewee: 4,4/5
Finální hodnocení Refresheru: 9,5/10

EFI

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Pivovar EFI je podobně jako několik výše zmíněných minipivovarů v brněnské komunitě poměrně známý a jeho výrobky se pravidelně objevují na pivních festivalech v centru města. Jejich skvělý 12° ležák (na největším mezinárodním pivním festivalu v Českých Budějovicích získal stříbrnou medaili) jsme měli možnost ochutnat na jednom z nich, a tak nás potěšilo, že se pivovar nachází ve výběru těch nejlepších. 

K pivovaru se dostaneš opravdu snadno, ale pokud přijíždíš do Brna z nádraží a nechceš si udělat dlouhou procházku, raději se svez MHD. Když vystoupíš na zastávce Náměstí 28. října, v EFI budeš do dvou minut.

 

 

Jelikož je EFI nejen pivovarem, ale také hotelem s wellness, ani samotný hostinec nevypadá jako běžný bar, ale připomíná spíše elegantní restauraci. Na první pohled nás v místnosti zaujaly působivé malby na stěnách, ale také skutečnost, že jsme přímo před námi viděli do otevřené kuchyně.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Vzhledem ke kvalitě interiéru u baru jsme ani nečekali, že by nás na toaletách šokovaly posprejované stěny či vylámané dveře. Prostory WC zářily čistotou, působily opravdu vkusně a nemáme jim vůbec co vytknout.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Ochotný personál k nám přišel krátce poté, co jsme si vybrali místo k sezení, a ihned nám představil svá piva. V nabídce, která se podle webu obměňuje, se nacházelo celkem 6 piv –⁠ trojice ležáků (8°, 10° a 12°), Cider, 11° pšeničné pivo a 12° New Zealand Pale Ale.

 

Navzdory slušnému výběru jsme už předem věděli, že chceme znovu ochutnat výbornou dvanáctku, která nás opět nezklamala. Vyšla nás na 55 korun a její osvěžující chuť a výrazná vůně chmele nás nabádala, abychom si dali další kolo.

 

Zdroj: Refresher/Jakub Paulík

 

Kvalita piva v poměru k ceně: 2/2
Různorodost piv: 2/2
Obsluha: 2/2
Interiér podniku: 2/2
Toalety: 2/2

Hodnocení uživateli Brewee: 4,7/5
Finální hodnocení Refresheru: 10/10

Upozornit na chybu. Pokud spatruješ v článku nedostatek nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Náhledový obrázek: Refresher/Jakub Paulík
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu gastro
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news
včera v 20:03
včera v 19:40
více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.