Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Sobota 4. 7. 2020 svátek má Prokop

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
1
Denisa Bodková
21. září 2017, 11:14
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

„Všetko je to o racionálnom stravovaní a pochopení toho, čo nám jedlo dáva a prináša."

Denisa Bodková
21. září 2017, 11:14
Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a uložit článek.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
1
Uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Vraj láska ide cez žalúdok. Známa fráza, na ktorej určite niečo bude. Spokojne sa najesť patrí rozhodne medzi tie najpríjemnejšie pocity a svoje o tom vie aj Katarína Mittáková, ktorú už možno registruješ pod instagramovým profilom Jedzamiluj. Šikovná fotografka z Bratislavy so svojím foodblogom inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu. Kai, ako ju zvyknú volať, nám v rozhovore prezradila, prečo začala blogovať, aké životné etapy si prešla a v čom ju motivovali a podelila sa s nami o zaujímavé rady, ako sa lepšie stravovať, alebo kde v Bratislave zájsť na kvalitný trh

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

 

Kai, ahoj. Si zakladateľka blogu Jedz a miluj. Je to doslova blog o láske k jedlu? Čo ťa priviedlo k jeho písaniu?

Áno, je pravda , že je o láske k jedlu, najmä k tomu zdravému ale takisto aj o láske k životu ako takému a občas o láske k sebe samej. Všetko čo sa dá milovať je krásne takže môj blog nie je iba typickým foodblogom plným receptov. A čo sa týka impulzu, pravdupoviedc som asi žiaden nemala. K vareniu som nikdy nemala vzťah pretože som v kuchyni vždy skôr zavadzala ako bola k užitku. Až keď som začala budovať vlastný domov, začala som zaujímať o varenie, ktoré išlo rukou v ruke so záujmom o suroviny, z ktorých som varila. Navyše k tomu sa doma povaľovala fototechnika môjho bývaleho manžela, tak som si povedala prečo to nevyskúšať odfotiť. Viac menej som si iba hľadala záľubu, ktorá sa časom pretransformovala do niečoho čo som vôbec nečakala.

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

 

Čo všetko môžeme nájsť na tvojom blogu?

Okrem jedla na ňom nájdete určite zopár osobných článkov, niekoľko tripov alebo skôr foodtripov. Skôr ako na blogu by som ale samú seba hľadala na Instagrame, ktorý je mojim obľúbeným social médiom. Cez Insta stories sa k followerom dostávam najbližšie a to ma baví. Dúfam, že bavím aj ja ich, haha.

 

Okrem toho, že sa staráš o svoj foodblog, venuješ sa aj fotografii. Čo okrem jedla fotíš najradšej?

Som rada, že sa niekto zaujíma čo fotím aj okrem jedla pretože mám pocit, že som sa v Bratislave týmto veľmi zaškatulkovala. Mňa baví fotografia ako taká. Takže nefotím iba chutné jedlo v podnikoch ale viac ma dokonca baví streetphotography a zachytávanie atmosféry na akomkoľvek mieste. Najradšej iba splývam s ľudmi, aby si ma nikto nevšimol a popritom si fotím to čo ma zaujme. Nebaví ma fotografia, kde je všetko predpripravené, nastylované, rada zachytávam krásu reality.

 

 

Otázka pre teba ako foodblogera: Čo rozumieš pod pojmom zdravý životný štýl?

Pre mňa osobne je zdravý životný štýl na dlhšiu tému. Nie som zástancom extrémnych smerov, nepreferujem určitú potravinu pred ostatnými a skôr je to všetko o racionálnom stravovaní a  pochopení toho čo nám jedlo dáva a prináša. Samozrejme k zdravému životnému štýlu patrí aj dostatok pohybu, spánku, relaxu a záujem o duševné zdravie.

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

 

Žijeme v uponáhlanom svete, kde sa väčšina ľudí stravuje fastfoodmi, aj keď vyzerá, že postupne sa to mení a ľudí viac zaujíma to, čo jedia. Vnímaš to podobne?

Áno, tiež mám pocit, že sa to postupne mení. Hlavne mladým ľuďom záleží na tom, čo jedia len veľakrát sa nechajú učarovať jedným stravovacím smerom s dôverou v to, že to je to najzdravšie, čo môžu pre svoje telo urobiť, mýlia sa. Netreba veriť tomu čo má najväčší hype na internete a začať sa o stravu zaujímať naozaj sám za seba. Prečítať zopár kníh a uvažovať zdravým rozumom. Ak nemajú čas variť, nič neskazia dostatočným prísunom vody, zeleniny, ovocia a ak sa stravujú vonku, tak výberom tej najzdravšej varianty, ktorá je v ponuke. Uprednostňovanie celozrnných obilnín a strukovín pred pečivom tiež nie je na zahodenie. 

 

 

Tvoj názor na diéty je aký?

Ja osobne diéty veľmi neuznávam. Hlavne nie tie, ktoré uprednostňujú určitú surovinu alebo zakazujú sacharidy či podporujú veľa bielkovín. Človek si musí osvojiť určitý štýl, ktorý ho bude baviť.  Podľa mňa by sme sa nemali drasticky obmedzovať. 

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

 

Takže neresti, akými sú napríklad sladké kalorické bomby alebo chutné burgre neodmietneš?

Tak ako väčšina mladých ľudí, aj ja si občas v piatok večer rada vypijem víno v “Bermudskom trojuholníku” u nás v Bratislave. Takisto si pochutnám na francúzskom toaste na nedeľnom brunchi s kamarátkami alebo si dám klasické slovenské mastné jedlo, ktoré mi babka s láskou pripravila a nebudem mať výčitky. Pretože viem, že väčšina mojej stravy je zdravá, hodnotná, sezónna, lokálna a vyvážená. Ak nemám viac ako dva dni šalát alebo čerstvú zeleninu tak mám na ňu neprekonateľnú chuť, už sa zdravá strava stala mojou súčasťou a myslím, že to dokáže každý aj bez diét. To, že uznávame zdravý životný štýl neznamená, že musíme prestať žiť, veľa ľudí to vníma ako veľké obmedzenie.

 

 

Zameriavaš sa predovšetkým na lokálne potraviny? Kam by si odporučila ísť nakúpiť najlepšie sezónne ovocie alebo zeleninu? Máš obľúbené trhy v Bratislave? 

V Bratislave sa dá už naozaj vyberať. Cez leto som najradšej chodila na Miletičku keďže som to mala na skok od bytu. Takisto sa môžte vybrať na trh na Žilinskej, pri Medickej záhrade, Petržalské trhovisko alebo ak je škaredšie počasie, určite sa môžte zastaviť vo Fresh Markete či každú sobotu v mojej obľúbenej Starej Tržnici. Myslím, že ak budete hľadať, tak na každom sídlisku si nájdete svojho obľúbeného stánkara s lokálnou zeleninou a ovocím.

 

 

Nerozmýšľala si nad vlastnou knihou alebo magazínom? Alebo uprednostňuješ skôr online formu?

Knihu mám v hlave ale neberiem to ako cieľ alebo plán do budúcnosti. Skôr by to tak zahrialo pri srdci možno. Určite by to ale nebola kniha iba o receptoch, ale možno aj trošku o mojom postoji k životu, k situáciám, ktoré nás posúvajú a k sebe samej pretože po tridsiatke a po tom, čo som posledný rok prežívala som sa toho veľa naučila. Myslím, že to sú dôležitejšie témy ako recepty na koláčiky, ktorých sú na blogoch tisíce. A čo sa týka magazínu. Bola som súčasťou niečoho krásneho, vydali sme 3 online čísla Mak magazínu, ktorý som brala ako peknú prácu a alternatívu k foodovým časopisom, niečo čo vie ponúknuť viac. Bohužiaľ, tento projekt na určitý čas zanikol, minimálne ja už sa v ňom nevidím. Som zvedavá čo vytvoria dievčatá, s ktorými som spolupracovala, určite sa nestratia a úprimne im držím palce!

 

 

Začala si sa venovať aj športu. Išlo to ruka v ruke so zdravou stravou? Alebo je za tým iná motivácia?

Nie, nie. Musím sa priznať, že 30 rokov som nemala k športu žiaden vzťah. Áno, hýbala som sa, chodila som veľa pešo, cez leto som rada cvičila jógu v Medickej záhrade. Ale až túto jar keď som potrebovala násť samú seba, vyrovnať sa s rozvodom a zabudnúť na problémy, som zistila, že vypnutie v posilovni je to čo mi pomáha aj keď som to vždy odsudzovala. Prvé mesiace som to preháňala, každý pracovný deň som cvičila jednu až dve hodiny ale vôbec sa to neodrážalo ani na váhe, ani na centimetroch. Potom som zvoľnila, prestala riešiť a začali sa ukazovať výsledky. Vyrysovanejšie brucho, užšie stehná, nadvihnutý zadok a hlavne posilnený chrbát. Momentálne som trošku pribrzdila, pretože riešim sťahovanie do Prahy, mesiac som sa snažila prispôsobovať štyrom ďalším ľuďom v byte, všetko bolo nové. Ale už mám svoje bývanie, vlastnú pohodu tak sa teším znova na cvičenie. 

 

Odkiaľ čerpáš recepty? 

Recepty bývajú takou zmeskou toho, čo som niekde zahliadla s ingredianciami čo nájdem na trhu, objavím v chladničke alebo na ktoré mám chuť.

 

Najobľúbenejšie jedlo?

Nemám obľúbené jedlo. Som veľmi nerozhodný typ človeka takže takúto odpoveď po mne nemôžte chcieť. V lete šaláty, v zime dobrá hustá polievka.

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

 

Potravina, bez ktorej by si sa vo svojej kuchyni nezaobišla?

Tak nezaobišla by som sa asi určite bez soli. Ale takisto bez dobrého rastlinného oleja, rastlinných mliek, orechov, semienok, ovsených vločiek, veľa druhov zeleniny a banánov. A takisto rukola nesmie chýbať v mojej chladničke! Kamarát si zo mňa robí srandu, že pripravujem iba kaše a šaláty, takže suroviny na to mi nikdy nesmú chýbať, haha.

 

Často aj cestuješ a tvoje kroky určite vedú aj do zahraničných reštaurácií. Máš konkrétnu obľúbenú zahraničnú kuchyňu?

Nie som typ, ktorý letí celý deň do exotiky a skúša nové chute. Ja mám najradšej európsku kuchyňu a hlavne slovenské suroviny. Ak ale môžem za seba povedať, kde mi najviac učarovalo jedlo za poslednú dobu, tak to bude pre mňa prekvapivo Londýn. 

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

V podstate máš jedno z tých novodobejších moderných povolaní. Čo by si robila kedy si sa nevenovala tomuto? Máš predstavu?

Tak teraz si ma dostala! Nemám potuchy čo by som robila. Asi by som niečo vyrábala, s tým mám skúsenosti alebo by som sa trápila v kuchyni a bola kuchárkou, ako som to plánovala pred rokom a urobila som si aj kurz na kuchára. Čo určite viem je, že by som si dokázala zarobiť čímkoľvek. Som pracovitá, ale ako sa poznám, aj tak by som vždy hľadala nejakú obkľuku, aby som nemusela chodiť na osem hodín do práce. Aj keď veľakrát mi chýba kolektív, keďže mám väčšinou homeoffice ale rutina a stereotyp v práci, to nie je pre mňa.

 

Šikovná foodblogerka z Bratislavy inšpiruje milovníkov jedla, vášnivých cestovateľov či vyznávačov zdravého životného štýlu (Rozhovor)

 

Nejaké projekty alebo ambície do budúcnosti? 

Pravdupovediac, momentálne nemám žiadne ambície, čo sa týka tohto blogerského sveta. Robím čo ma baví, niekedy viac, niekedy menej. A riešim teraz skôr osobnejšie veci v živote, aby som bola v pohode a tým pádom mohla ľuďom ponúknuť viac zo seba.

 

Kai, ďakujeme ti za rozhovor! Prajeme ti hlavne nech sa ti darí a nech si v živote spokojná. Je niečo, čo by si na záver odkázala našim čitateľom? 

Veľa síl pri psychickej príprave na zimu. Pretože ja osobne vždy ťažko nesiem koniec leta. A ak ma čítajú, nech mi nechajú feedback, aby som vedela čo ich baví a kam sa posúvať. Ďakujem za rozhovor.

 

Viac si pozri na jej Instagrame alebo blogu

 

 

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Tagy: blog, food, foodblog
Ohodnoť článek
0
Sdílej článek
Hodnocení tohoto článku je dostupné jen s aktivním předplatným REFRESHER+.
Předplatit
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHORU
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.