Recept na zdravé bramboráky.
Je sport tvým koníčkem, anebo rovnou povoláním? Pak se jistě neobejdeš bez nutričně vyváženého a chutného jídelníčku. Tipů a rad, jak si ho sestavit, existuje spousta, nejdůležitější je však brát ohled na své tělo a denní režim. Nápaditou inspiraci na takové recepty nabízí i kuchařka Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem, ze které pochází i recept na šunkovobatátové bramboráky. Nejednu variaci na tento oblíbený pokrm už vyzkoušel každý z nás, tyto bramboráky jsou však sestavené tak, aby obsahovaly vysoký podíl bílkovin a minerálů, jako je například železo. Ochutnej sám.
Šunkovobatátové bramboráky
Příprava: 10 minut | Tepelná úprava: 45 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 2 |
Nutriční informace na 1 porci: 1 807 kJ/431 kcal | 25 g bílkovin/23 % | 51 g sacharidů/48 % | 16 g tuků/33 %
INGREDIENCE:
- 350 g syrových batát
- 150 g kvalitní kuřecí šunky (min. 94 % masa)
- 50 g jarní cibulky (nakrájené najemno)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 60 g celozrnné špaldové mouky hladké
- 1 vejce velikosti M
- 1 lžíce čerstvé pažitky (nakrájené najemno)
POSTUP PŘÍPRAVY:
Troubu předehřej na 190 °C a plech vylož pečicím papírem. Batáty nastrouhej nahrubo, šunku nakrájej na tenké nudličky a cibulku najemno. Poté si připrav středně velkou mísu a smíchej v ní veškeré ingredience. Lžící vytvaruj 8 menších placiček, dej je na plech a peč 40–45 minut na 180–190 °C. Po upečení posyp pažitkou a podávej.
O kuchařce Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem
Kromě bezlepkových, bezlaktózových či vegetariánských receptů najdeš v kuchařce Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem také výživové složení každého receptu, kde nechybí ani obsah vitamínů či minerálů. Na tvorbě receptů i konceptu celé publikace se podílel profesor Libor Vítek, který již dlouhá léta působí jako klinický biochemik a odborník na výživu sportovců. Kuchařka je také plná odborných rad a návodů, jak se přiblížit zdravému a racionálnímu stravování, které respektuje individuální potřeby každého z nás. V kuchařce se můžeš inspirovat různými recepty, od slaných či sladkých snídaní přes polévky a obědy až po sladké tečky.
Samotná kuchařka je k zakoupení na e-shopu Jíme zdravě. Zde se dočteš jak bližší informace o kuchařce, tak si lze zobrazit její ukázku. Uvařit si spoustu dobrot můžeš také podle dalších receptů, které jsou dostupné zdarma na webu jimezdrave.cz.
