Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pátek 23. 7. 2021 svátek má Libor, Larisa

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Dnes populární články
Rozmlouvá s dušemi zemřelých a odvádí je na onen svět. Démony už nevymítám, je to hrozný zážitek, říká Jaroslav Drábek (Rozhovor) Rozmlouvá s dušemi zemřelých a odvádí je na onen svět. Démony už…
Demi Lovato se pochlubili fotkou z jejich první sexuální scény. Prý se na place cítili dobře Demi Lovato se pochlubili fotkou z jejich první sexuální scény.…
Pořád si myslíš, že novou podlahu doma nezvládneš svépomocně? Známe způsob, jak na to s profesionálním výsledkem Pořád si myslíš, že novou podlahu doma nezvládneš svépomocně?…
Kia konečně ukázala zcela nový Sportage. Vypadá velkolepě, má to ale háček Kia konečně ukázala zcela nový Sportage. Vypadá velkolepě, má to…
Měl tři nohy a dva pohlavní orgány. Francouzská prostitutka se dvěma vagínami ho prý chtěla pro sebe Měl tři nohy a dva pohlavní orgány. Francouzská prostitutka se…
Děti na Onlyfans: Masturbují, fotí se nahé a pak se stydí jít do školy. Některé z nich jsou oběťmi obchodování Děti na Onlyfans: Masturbují, fotí se nahé a pak se stydí jít do…
Gastro - Restaurace

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

V příjemném prostředí pražských Vinohrad jsme našli restauraci, ve které si na své přijdou milovníci kvalitního jídla za výhodnou cenu.

Viktor Kniš
5. listopad 2017, 17:12 Čas čtení: 0:00
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Gastro - Restaurace
1
Viktor Kniš
5. listopad 2017, 17:12

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

V příjemném prostředí pražských Vinohrad jsme našli restauraci, ve které si na své přijdou milovníci kvalitního jídla za výhodnou cenu.

Viktor Kniš
5. listopad 2017, 17:12
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

Jako Refresher máme už od dob vzniku velmi blízko k chutnému jídlu. Samozřejmě nám neunikne žádná vyhlášená restaurace, ale zároveň vždy rádi objevujeme „nové“ podniky, na kterých nás zaujme například koncept či způsob komunikace přes sociální sítě. A přesně takto jsme se dostali i k pražské restauraci Jam&Co., kterou najdeš na ulici Krymská 1 v centru českého hlavního města. Nabízí spojení asijských a evropských chutí nejen v kuchyni, ale také přímo na talíři.

 

No a protože taková fúze v kvalitním podání nikdy nemůže dopadnout špatně, při poslední návštěvě stověžaté Prahy jsme se rozhodli Jam&Co. konečně vyzkoušet. Hned v úvodu musíme konstatovat, že vůbec nelitujeme. Restaurace od října přizpůsobila velkou část svého menu sezóně a jídelníček se jí podařilo vystavět tak, že jsme byli při objednávce kvůli naší zvědavosti nuceni objednat si i pár extra jídel. Všechny fotky pocházejí z objektivu Filipa Poreby, na kterého se vždy v podobné situaci můžeme spolehnout.

 

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned Zdroj: Filip Poreba

 

Naštěstí už i v Česku stále více lidí přikládá důležitost i chování obsluhy, která tak má důvod a motivaci chovat se profesionálně, což platí i v tomto případě. Už po usazení za námi doběhl velmi milý číšník schopný svižně a s úsměvem reagovat na řadu otázek, kterými jsme ho zasypali.

 

V rámci nového menu se nabídka netočí jen kolem klasických chutí, i když je jejich kombinace obecně velmi jednoduchá a jako celek dává vždy logický smysl. Už při výběru se nás zmocnil ten příjemný pocit, kdy víte, že sedíte na správném místě a čeká vás gastronomický zážitek. Po delší diskusi jsme s kolegy a za pomoci ochotné obsluhy objednali kombinaci pěti jídel s požadavkem, aby nám je klidně nosili v pořadí, v jakém budou hotová.

 

Jeden z největších highlightů celého oběda byl určitě trhaný krůtí konfit s pegingskými plackami a vodním špenátem. Velmi specifická chuť hříšně jemného masa v kombinaci se svěží chutí špenátu byla bez pochyb správnou volbou, a pokud jste fanouškem výrazných chutí, určitě si přijdete na své. Kladně hodnotíme i přiměřenou velikost porcí, což vlastně platí o všech dnes zmíněných chodech.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned Zdroj: Filip Poreba

 

Snažili jsme se vyskládat si „degustační“ menu co nejvíce různorodě, a tak jsme vybrali dvě vegetariánské, respektive veganské záležitosti. Tou první byla pečená červená řepa s cizrnou, wasabi, čínským zelím pakchoi, karamelizovaným jogurtem a meruňkami. Ano, přesně tak dobře, jak to zní a vypadá, to i chutnalo. Šéfkuchař očividně ví, co dělá a nám se opět potvrdilo, že čerstvé suroviny v restauracích jsou zásadním pilířem, ale ještě důležitější je s nimi umět efektivně pracovat a vytěžit z nich tak co nejvíce.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned Zdroj: Filip Poreba

 

Druhým bezmasým jídlem byl grilovaný květák, u kterého jsme všichni vystoupili ze své komfortní zóny a brali ho jako největší experiment. V kombinaci s fazolkami edamame a hoisin omáčkou jsme se však dočkali chuťovky, kterou si možná nedáš jako plnohodnotné jídlo, ale v rámci degustace jsme talíř přeci jen pomaloučku kompletně vyprázdnili.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned Zdroj: Filip Poreba

 

I když asi nikdo z nás s jistotou neví, jak by měl chutnat dokonalý Ramen, ten z Jam&Co. s sebou nesl specifickou a zapamatovatelnou chuť, se kterou budu další Rameny ve svém životě porovnávat. Určitě jste si na fotografiích všimli, že si restaurace zakládá i na velmi vkusné prezentací všeho, co opustí kuchyni a v tomto případě můžeme jistě konstatovat, že toto jídlo chutnalo miminálně tak dobře, jak vypadá.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned Zdroj: Filip Poreba

 

I když jsme tušili, že po čtyřech na první pohled ne úplně sytých jídlech budeme mít dost, pro jistotu jsme se na závěr vybavili ještě hovězím burgrem s houbami, ementálem a famózní cibulovou marmeládou. Pojďme tedy s hodnocením pěkně po pořadí. Velmi chutnou a hutnou máslovou bulku s výraznější sladkou chutí bych asi mohl označit za jednu z nejlepších, jaké máte možnost v pražských provozech zaměřených výhradně na burgry dostat.

 

Celé toto jídlo pochopíte už při prvním soustu, které by se jedním slovem dalo charakterizovat jako šťavnaté. Ideálně dochucené a s přimhouřenýma okem i správně připravené maso si velmi dobře rozumělo s cibulovou marmeládou i samotnou bulkou, a tak snad není co vytknout. Po prvních kousnutích se sice už na první pohled obrovský burger rozpadl a bylo ho třeba dojíst příborem, ale ani na vteřinu nám to nevadilo. Mít ve stálé nabídce i takové jídlo se vždy vyplatí, tedy v případě, že ho dokážete připravit tak dobře jako Jam&Co.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned Zdroj: Filip Poreba

 

Pokud bychom měli pocity shrnout pár větami, tak to bude naštěstí velmi jednoduché. V případě, že v Praze hledáte kvalitní nejen tradiční asijské jídlo připravované s citem a důrazem na kombinaci chutí, určitě Jam&Co. na Krymské 1 vyzkoušejte. Příjemné a vzdušné prostředí v kombinaci s nadprůměrnou a vzdělanou obsluhou zaručí pocit pohodlí. Restaurace si zakládá na výběru čerstvých surovin, ale zároveň si uvědomuje, že úspěch může zaznamenat až tehdy, když je správně zkombinuje. V rámci nového zimního menu si můžete dát i další více i méně tradiční jídla, která najdete na oficiální stránce. Všechny určitě příjemně překvapí i velmi fér ceny, které jsou ještě výhodnější během poledního menu.

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Foto: Filip Poreba
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu gastro
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news
dnes v 19:14
V Battlefieldu 2042 si zahraješ na legendárních mapách z Bad Company 2 či BF3. Sleduj nostalgický mód v úžasném gameplay traileru.
dnes v 17:52
Zakouřené a smradlavé pokoje s výhledem do zdi. Český olympionik popsal tokijský přesun do izolace.
více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Dnes populární články
Rozmlouvá s dušemi zemřelých a odvádí je na onen svět. Démony už nevymítám, je to hrozný zážitek, říká Jaroslav Drábek (Rozhovor) Rozmlouvá s dušemi zemřelých a odvádí je na onen svět. Démony už…
Demi Lovato se pochlubili fotkou z jejich první sexuální scény. Prý se na place cítili dobře Demi Lovato se pochlubili fotkou z jejich první sexuální scény. Prý…
Pořád si myslíš, že novou podlahu doma nezvládneš svépomocně? Známe způsob, jak na to s profesionálním výsledkem Pořád si myslíš, že novou podlahu doma nezvládneš svépomocně? Známe…
Kia konečně ukázala zcela nový Sportage. Vypadá velkolepě, má to ale háček Kia konečně ukázala zcela nový Sportage. Vypadá velkolepě, má to ale…
Měl tři nohy a dva pohlavní orgány. Francouzská prostitutka se dvěma vagínami ho prý chtěla pro sebe Měl tři nohy a dva pohlavní orgány. Francouzská prostitutka se dvěma…
Děti na Onlyfans: Masturbují, fotí se nahé a pak se stydí jít do školy. Některé z nich jsou oběťmi obchodování Děti na Onlyfans: Masturbují, fotí se nahé a pak se stydí jít do…
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.
Zavřít