Úterý 23. 10. 2018 svátek má Teodor

hledej na refresheru

Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

V příjemném prostředí pražských Vinohrad jsme našli restauraci, ve které si na své přijdou milovníci kvalitního jídla za výhodnou cenu.

5. listopad 2017, 17:12

V příjemném prostředí pražských Vinohrad jsme našli restauraci, ve které si na své přijdou milovníci kvalitního jídla za výhodnou cenu.

Jako Refresher máme už od dob vzniku velmi blízko k chutnému jídlu. Samozřejmě nám neunikne žádná vyhlášená restaurace, ale zároveň vždy rádi objevujeme „nové“ podniky, na kterých nás zaujme například koncept či způsob komunikace přes sociální sítě. A přesně takto jsme se dostali i k pražské restauraci Jam&Co., kterou najdeš na ulici Krymská 1 v centru českého hlavního města. Nabízí spojení asijských a evropských chutí nejen v kuchyni, ale také přímo na talíři.

 

No a protože taková fúze v kvalitním podání nikdy nemůže dopadnout špatně, při poslední návštěvě stověžaté Prahy jsme se rozhodli Jam&Co. konečně vyzkoušet. Hned v úvodu musíme konstatovat, že vůbec nelitujeme. Restaurace od října přizpůsobila velkou část svého menu sezóně a jídelníček se jí podařilo vystavět tak, že jsme byli při objednávce kvůli naší zvědavosti nuceni objednat si i pár extra jídel. Všechny fotky pocházejí z objektivu Filipa Poreby, na kterého se vždy v podobné situaci můžeme spolehnout.

 

 Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

 

Naštěstí už i v Česku stále více lidí přikládá důležitost i chování obsluhy, která tak má důvod a motivaci chovat se profesionálně, což platí i v tomto případě. Už po usazení za námi doběhl velmi milý číšník schopný svižně a s úsměvem reagovat na řadu otázek, kterými jsme ho zasypali.

 

V rámci nového menu se nabídka netočí jen kolem klasických chutí, i když je jejich kombinace obecně velmi jednoduchá a jako celek dává vždy logický smysl. Už při výběru se nás zmocnil ten příjemný pocit, kdy víte, že sedíte na správném místě a čeká vás gastronomický zážitek. Po delší diskusi jsme s kolegy a za pomoci ochotné obsluhy objednali kombinaci pěti jídel s požadavkem, aby nám je klidně nosili v pořadí, v jakém budou hotová.

 

Jeden z největších highlightů celého oběda byl určitě trhaný krůtí konfit s pegingskými plackami a vodním špenátem. Velmi specifická chuť hříšně jemného masa v kombinaci se svěží chutí špenátu byla bez pochyb správnou volbou, a pokud jste fanouškem výrazných chutí, určitě si přijdete na své. Kladně hodnotíme i přiměřenou velikost porcí, což vlastně platí o všech dnes zmíněných chodech.

 Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

 

Snažili jsme se vyskládat si „degustační“ menu co nejvíce různorodě, a tak jsme vybrali dvě vegetariánské, respektive veganské záležitosti. Tou první byla pečená červená řepa s cizrnou, wasabi, čínským zelím pakchoi, karamelizovaným jogurtem a meruňkami. Ano, přesně tak dobře, jak to zní a vypadá, to i chutnalo. Šéfkuchař očividně ví, co dělá a nám se opět potvrdilo, že čerstvé suroviny v restauracích jsou zásadním pilířem, ale ještě důležitější je s nimi umět efektivně pracovat a vytěžit z nich tak co nejvíce.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

 

Druhým bezmasým jídlem byl grilovaný květák, u kterého jsme všichni vystoupili ze své komfortní zóny a brali ho jako největší experiment. V kombinaci s fazolkami edamame a hoisin omáčkou jsme se však dočkali chuťovky, kterou si možná nedáš jako plnohodnotné jídlo, ale v rámci degustace jsme talíř přeci jen pomaloučku kompletně vyprázdnili.

 Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

 

I když asi nikdo z nás s jistotou neví, jak by měl chutnat dokonalý Ramen, ten z Jam&Co. s sebou nesl specifickou a zapamatovatelnou chuť, se kterou budu další Rameny ve svém životě porovnávat. Určitě jste si na fotografiích všimli, že si restaurace zakládá i na velmi vkusné prezentací všeho, co opustí kuchyni a v tomto případě můžeme jistě konstatovat, že toto jídlo chutnalo miminálně tak dobře, jak vypadá.

 
Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

 

I když jsme tušili, že po čtyřech na první pohled ne úplně sytých jídlech budeme mít dost, pro jistotu jsme se na závěr vybavili ještě hovězím burgrem s houbami, ementálem a famózní cibulovou marmeládou. Pojďme tedy s hodnocením pěkně po pořadí. Velmi chutnou a hutnou máslovou bulku s výraznější sladkou chutí bych asi mohl označit za jednu z nejlepších, jaké máte možnost v pražských provozech zaměřených výhradně na burgry dostat.

 

Celé toto jídlo pochopíte už při prvním soustu, které by se jedním slovem dalo charakterizovat jako šťavnaté. Ideálně dochucené a s přimhouřenýma okem i správně připravené maso si velmi dobře rozumělo s cibulovou marmeládou i samotnou bulkou, a tak snad není co vytknout. Po prvních kousnutích se sice už na první pohled obrovský burger rozpadl a bylo ho třeba dojíst příborem, ale ani na vteřinu nám to nevadilo. Mít ve stálé nabídce i takové jídlo se vždy vyplatí, tedy v případě, že ho dokážete připravit tak dobře jako Jam&Co.

 

Jam&Co. spojuje asijskou a evropskou kuchyni ve famózní výsledek. Vyladěný Ramen, šťavnatý burger i krůtí konfit si zamilujete ihned

 

Pokud bychom měli pocity shrnout pár větami, tak to bude naštěstí velmi jednoduché. V případě, že v Praze hledáte kvalitní nejen tradiční asijské jídlo připravované s citem a důrazem na kombinaci chutí, určitě Jam&Co. na Krymské 1 vyzkoušejte. Příjemné a vzdušné prostředí v kombinaci s nadprůměrnou a vzdělanou obsluhou zaručí pocit pohodlí. Restaurace si zakládá na výběru čerstvých surovin, ale zároveň si uvědomuje, že úspěch může zaznamenat až tehdy, když je správně zkombinuje. V rámci nového zimního menu si můžete dát i další více i méně tradiční jídla, která najdete na oficiální stránce. Všechny určitě příjemně překvapí i velmi fér ceny, které jsou ještě výhodnější během poledního menu.

Foto: Filip Poreba Tagy: evropa, jam and co, azie, fuzie, krymska
Ohodnoť článek
9
Sdílej článek
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a ohodnotit článek.
Přihlásit se
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHORU
Jako neregistrovaný jsi tento měsíc přečetl už 1/40 článků. Přihlas se pro neomezený přístup. Jako neregistrovaný jsi přečetl už 1/40 článků za měsíc. PŘIHLÁSIT / REGISTROVAT PŘIHLÁSIT
Nejčtenější
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.