Navštívili jsme restauraci Gordona Ramsayho v Dubaji. Jsou jídla kontroverzního šéfkuchaře opravdu tak dobrá?

Pohledu nekompromisního celebritního šéfkuchaře jsme se nevyhnuli už při vstupu, a to hned dvakrát. Poprvé na obrazovce nad recepcí, podruhé na zdi v téměř životní velikosti. Restaurace nabízela očekávaný luxus a velkolepost, na první pohled nás také zaujalo osvětlení ve tvaru trojzubců, které se odráželo od lesklé podlahy. 

Srdcem restaurace je otevřená kuchyně pod velkým nápisem HK, odkud se ozývají hlasy kuchařů a kde můžeš doslova od stolu sledovat finální servírování svého jídla. Klenotem Hell's Kitchen je rozsáhlá terasa obklopená rostlinami, která se nachází u bazénu. My jsme ocenili klimatizované prostory interiéru, ale pokud miluješ vedra okolo 30 až 40 stupňů, terasu si jistě užiješ.

Co najdeš v menu?

V jídelním lístku najdeš pokrmy, které můžeš znát i přímo z televizní show. Očekávat můžeš zejména syté pokrmy z ryb, kuřecího, hovězího a jehněčího masa, ale také kvalitní wagyu steaky. Z baru s mořskými plody si můžeš objednat i „věž“ složenou z mořských plodů za asi 4 000 korun. Jelikož cena hlavního jídla se pohybuje od 800 do 5 000 korun (pokud chceš nejdražší steak), za večeři zde jedna osoba zaplatí asi 2 500 korun.

Ramsayho restauraci jsme navštívili v době Dubaj food festivalu, kdy mnohé špičkové gastroprovozy nabízely speciální menu za nižší cenu. Na začátek jsme dostali ochutnávku tří předkrmů –⁠ Caesar salát, syrový oceánský pstruh s hráškovým pyré, okurkou a jikrami z lososa a parfait (něco mezi paštikou a krémovou pěnou) z kuřecích jater s hroznově-jablečným chutney a opečenou brioškou. Všechno bylo lahodné, ale parfait chuťově trochu zaostával.

Hlavní hvězdou Ramsayho kuchyně je beef Wellington –⁠ hovězí svíčková zabalená v tenkém listovém těstě. V Anglii se podává jako sváteční jídlo, ale my jsme vyzkoušeli lososa s křupavou kůží a teplým čočkovým salátem.

Doporučeno

Velký test hranolek: Známe nejlepší hranolky ze supermarketu. Na tvaru i velikosti záleží 19. dubna 2023 v 11:00

Losos byl neskutečně šťavnatý a jednotlivé kousky ryby se krásně oddělovaly. Přestože bychom to na první pohled neřekli, vynikající chuť měl i samotný salát. Jednoznačně šlo o jednoho z nejlépe připravených lososů ever.

Pokud máš rád*a karamelové či přeslazené dezerty, Gordonův sticky toffee pudding si zamiluješ. Klasický britský dezert (který miluje i Jamie Oliver) sestává z vláčného piškotového koláče z datlí, který se přelévá karamelovou omáčkou a podává se s vanilkovou zmrzlinou. I přes ohromné množství omáčky, které by porazilo možná i největšího mlsouna Homera Simpsona, byl dezert pekelně dobrý – jak se na Hell's Kitchen patří.

Ve většině Gordonových restaurací najdeš vlastně naprosto jednoduchá jídla. Některé z jeho nejpopulárnějších podniků nabízejí především burgery, které stojí i neskromných 600 korun. A lidé mu to doslova „žerou“. Stojí to za to? Po naší zkušenosti můžeme s čistým svědomím říci, že ano – na tenhle zážitek budeme určitě rádi vzpomínat.