Linecké mezi vánočním pečivem nesmí chybět, že? Letos však zkus naši verzi s menším množstvím kalorií bez másla a cukru.
Linecké koláčky není třeba představovat, klasika z bílé mouky, másla, kopy cukru, slepená ovocným džemem. Nebyli bychom to my, kdybychom se i toto pečivo nepokusili trošku „ozdravit“ a ubrat kalorie, protože na Vánoce o ně opravdu není nouze. Při přípravě jsme využili i kokosovou mouku, která obsahuje nižší obsah sacharidů a vyšší obsah vlákniny ve srovnání s běžnou. Co se týče džemu, použili jsme klasický, ale můžete zvolit i džem bez cukru či slazený stévií.
INGREDIENCE
100g celozrnné špaldové mouky
30g kokosové múky
1 vajíčko
40ml tekutého kokosového oleje
30g medu + stévie podle chuti (pokud nepoužíváme stévii, přidáme med)
džem na potření
POSTUP
V misce smícháme mouky se stévií. Přidáme kokosový olej, med a vajíčko. Rukama vypracujeme tužší těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici přibližně půl hodiny. Těsto rozválíme (pokud nemáme silikonovou podložku, na niž se těsto nelepí, můžeme ho rozválet mezi 2 potravinářskými fóliemi) a vykrajujeme z něj libovolné tvary. Linecké pečeme na 180 °C asi 10 minut. Po vychladnutí k sobě linecké slepíme džemem a skladujeme na chladnějším místě. Pro cukrový efekt je můžeme před podáváním posypat kokosovou moukou.
Pokud se ti recept podaří, věz, že sledujeme i #fitcult na Instagramu. Fotku určitě nezapomeň označit naším hashtagem.
NUTRIČNÍ INFORMACE
(na 1 kus, celkem 23)
Kalorie: 49
Bílkoviny: 1g
Sacharidy: 6g
Tuky: 2g
