Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Gastro - Recepty

Recept na domácí bezinkovou šťávu nabitou vitamíny

Poradíme ti, jak vytvořit z květů léčivého bezu černého parádní šťávu bez chemie.

Barbora Volfová
9. srpen 2022, 11:00 Čas čtení: 1:14
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Recept na domácí bezinkovou šťávu nabitou vitamíny
Zdroj: iStock/Jordacherl
Gastro - Recepty
0
Barbora Volfová
9. srpen 2022, 11:00
Čas čtení: 1:14

Recept na domácí bezinkovou šťávu nabitou vitamíny

Poradíme ti, jak vytvořit z květů léčivého bezu černého parádní šťávu bez chemie.

Barbora Volfová
9. srpen 2022, 11:00
Čas čtení: 1:14
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Recept na domácí bezinkovou šťávu nabitou vitamíny
Zdroj: iStock/Jordacherl
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.

Bez černý, lidově nazývaný též bezinka, je náš původní léčivý poklad rostoucí v Česku už odjakživa. Dříve si jej lidé vysazovali v blízkosti obydlí a chlévů. Věřili, že zažene dobytčí mor. Dnes ti pomůže zahnat různé neduhy, jako jsou chřipka, angína či potíže s močovým ústrojím, jelikož má detoxikační a močopudné účinky.

 

Tento keř najdeš prakticky všude: na vlhkých lesních mýtinkách, ve městech, parcích, v blízkosti řek i podél cest. Zpracovávat můžeš v průběhu celého roku celou rostlinu od listů přes květy až po plody. My ti přinášíme recept na oblíbenou bezinkovou šťávu bez chemie. Přestože květy bezu jsou miniaturní, ukrývají v sobě spoustu dobrého a krásně voní. Ne nadarmo se říkává: „Před heřmánkem smekni a před bezem klekni.“ 

 

Zdroj: iStock Photo/Zbyněk Pospíšil

 

 

Květy obsahují silice, slizy, třísloviny, glykosidy (sambunigrin a rutin), organické kyseliny (jablečnou, octovou, valerovou) a vitamín C. Plody v sobě ukrývají skupinu vitamínů A, B1, B2, B6, B12 a kyselinu pantothenovou. Listy obsahují pryskyřici, glykosidy, sambunigrin, sambucin a vápník.

 

 

POZOR: Nepleť si bez černý s jinými druhy bezu. Bez chebdí nemá dřevnaté stonky a má projímavé účinky. Bez červený, jehož semínka jsou jedovatá, rozlišíš od černého díky listům, jejichž spodní část je do modra.

 


Recept na bezinkovou šťávu

 

Suroviny:

 

cca 30 bezových květů 

6 ks citronů (toto množství nahradí kyselinu citronovou)

2 l převařené vody

1 kg cukru (nebo medu)

 

Postup:

 

Do většího hrnce vlož květy bezu, šťávu z citronů a zalij vychladlou převařenou vodou. Takto připravený nálev nechej odstát 24 hodin v lednici. Během té doby se vše dobré z květů dostane do vody a ty ji pak jen přeceď přes plátýnko.

 

Zdroj: iStock/sonsam

 

Do přecezené bezové vody dej rozpustit cukr či med a dobře promíchej. Bezinkové tekuté štěstí přiveď k varu, poté přelij do sterilizovaných láhví, které otoč dnem vzhůru do vychladnutí. A můžeš vesele podávat například s minerální vodou, plátky citronu, mátou a ledem. Osvěžující limonáda do teplých letních dnů je na světě.

 

Zdroj: iStock/Rostislav Sedláček

 

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Zdroj: vareni.cz, ekomarket.cz, iprima.czNáhledový obrázek: iStock/Rostislav Sedláček
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu gastro
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Dostávej upozornění na aktuální události, jako je tato. Zapnout upozornění
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.