Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pátek 19. 7. 2019 svátek má Čeněk

hledej na refresheru

Odteď si můžeš článek
uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.
Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.
Gastro
4
Tomáš Macho
18. červen 2017, 13:10

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

Červené, šťavnaté a vynikajúce! A čo je hlavné, sú naše.

Tomáš Macho
18. červen 2017, 13:10
Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a uložit článek.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
4
Uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Možno ste pred niekoľkými mesiacmi zaregistrovali náš článok týkajúci sa najväčšej skleníkovej farmy na svete nachádzajúcej sa v južnom Španielsku, respektíve Andalúzii. Tamojšie citrusy, rajčiny a ďalšie plodiny sú veľkým zdrojom lacného ovocia a zeleniny pre obchodné reťazce v takmer celej Európe a rovnako tak ich nájdete aj u nás. Ako sa však sami môžete presvedčiť, podmienky vzniku spolu s ich chuťou rozhodne nie sú najlepšie, o čom svedčí samotná nízka cena produktu. Rovnaký scenár platí pre Maroko a ich doslova niekoľko-centové paradajky a preto sme sa rozhodli obhliadnuť si a ochutnať presný opak produktov spomínaných fariem.

 

Slovensko je ideálnym územím pre pestovanie nesmierneho množstva ovocia a zeleniny, avšak je škoda, že túto ponuku od prírody v istých medziach odmietame, a tak zostáva potenciál domáceho poľnohospodárstva sčasti nevyužitý. Prečo len sčasti sme vysvetlili už v samotnom nadpise. Ovozela je jasným príkladom toho, že Slováci milujú slovenské produkty a rozbehnúť skvelé a chutné podnikanie sa dá aj u nás. Odpovede na otázky a prehliadku jednej z fariem nám sprostredkovala Anna Kováčová.

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

 

Skús nám v skratke opísať, čo si čitatelia majú predstaviť pod pojmom Ovozela? 

Ovozela je združenie slovenských farmárov, ktorí majú farmy v Brutoch, Kameničanoch, Veľkých Zlievcoch, Handlovej a Novákoch s cieľom vypestovať kvalitné prvotriedne ovocie a zeleninu s dôrazom na lokálnosť a s použitím kvalitných sadeníc. V súčasnosti produkujeme viacero druhov od malých cherry rajčín až po veľké klasické paradajky.

 

My sme sa vybrali do Brutov a už pri prvom pohľade na farmu nám bolo jasné, že sa od tých španielskych či marockých diametrálne líši. Stál pred nami high-tech skleník preplnený modernými technológiami, ktoré na jednej strane skvalitňujú pracovné podmienky pre zamestnancov a na druhej zlepšujú samotný pestovateľský produkt. Vytváranie závlahy kombináciou studňovej a dažďovej vody, koľajnice a výťahový systém oberania medzi každým riadkom či účinná a prírodná ochrana proti škodcom a chorobám sú len zlomkom z celkového vybavenia farmy. 

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

 

Ako prebieha celý proces od vysádzania až po samotný zber?

Paradajky pestujeme v skleníkoch, ktoré nám zabezpečujú celoročnú produkciu. Skleníky sú vybavené difúznymi sklami, vďaka čomu sa slnečné lúče rozptyľujú a dopadajú ku každej rastlinke. Celý skleník je ovládaný softvérom riadiacim teplotu, vlhkosť vzduchu a jeho cirkuláciu. Na základe predpovede počasia otvára a zatvára okná. Ak je slnko veľmi silné, prekrýva tienidlom sadenice a tým zabraňuje spáleniu listov v horúcich letných dňoch. Pri pestovaní paradajok sa neplytvá ani kvapkou vody, prebytok zo závlahy sa recykluje. Dažďová voda sa mieša s vodou zo studne, aby vzniklo dokonalé pH pre sadenice. Pri skleníkoch sú umiestnené zberné nádrže na zachytávanie dažďovej vody. Vykurovanie skleníka pracuje na rovnakom princípe ako skleníky na Islande - využívame iba obnoviteľné zdroje energie. 

 

Samotné paradajky sadíme do kokosového substrátu, pretože má výborné vlastnosti a nevznikajú v ňom plesne. Jedna rastlina vyrastie až do výšky 14 metrov. Úplne dozreté paradajky sú oberané ručne a do niekoľkých hodín od zberu sú na pultoch reťazcov. To je jeden z hlavných dôvodov, prečo si slovenské paradajky uchovávajú skvelú vôňu a chuť. Nikdy neoberáme paradajky zelené.

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

 

Práve skorý zber je najväčším kameňom úrazu dovozových plodín. Zelené kusy s nevýraznou a vodnatou chuťou nadobúdajú červenú farbu v uzavretých dodávkach a skladoch bez akéhokoľvek prístupu slnečného žiarenia. Aj napriek veľkému objemu a relatívne červenému odtieňu si ale veľa “muziky” neužijete. Holým faktom je, že nemalá vzdialenosť medzi dovozovými krajinami a Slovenskom znemožňuje akúkoľvek snahu o plnohodnotné konkurovanie domácim poľnohospodárom.

 

V čom tkvie tajomstvo kvality lokálnych plodín? 

Lokálne potraviny znamenajú tie, ktoré si vieme dopestovať u nás. Naše telo je najviac zvyknuté na potraviny, ktoré jedli už naši predkovia. Výhodou lokálne dopestovanej zeleniny je jej čerstvosť, chuť a vôňa. Dnes skoro ráno obraté paradajky si už poobede môžete kúpiť v obchode, a preto sa tieto paradajky nikdy nedajú porovnať s dovozom. 

 

A ako tieto červené dobroty chutia? Ak sa niekedy vo vašom košíku ocitol obal s textúrou dreva a nápisom Ovozela, zrejme už viete, o čom hovoríme. Chuť pravej a kvalitne dopestovanej rajčiny je nezameniteľná a nemusíme mať ani vycibrené chuťové poháriky, aby sme odhalili, ktorý rajčiak nachytal farbu v kamióne a ktorý na dennom svetle. Samotná chuť odrody z farmy v Brutoch je však podstatne sladkastá. Šupka príjemne praská v ústach a veľkosť paradajok by sme mohli prirovnať k "jednohubkám". Hodia sa naozaj ku všetkému a spätne nás mrzí, že sme si z nich nepripravili čerstvú rajčinovú polievku. V ponuke sa nachádzajú aj obľúbené cherry rajčinky Medulienka, Čerinka a Hranáčik, ktoré sú v rámci pestovaných odrôd absolútne najsladšie. Deti milujú sladkosti tak prečo ich radšej neučiť na čosi zdravé a dovolíme si povedať rovnako chutné?

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

 

Prírodní škodci dokážu poľnohospodárov poriadne potrápiť. Akým spôsobom čelíte vy tomuto problému?

Na ochranu proti škodcom používame bio-ochranu. Ide o chrobáčikov, pavúčikov a ich larvy. Chrobáky sa živia priamo škodcami. Opeľovanie v skleníkoch majú na starosť čmeliaci a v jednom skleníku ich pracuje až 15 000.

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

Po informovaní sa o pracovných podmienkach na niektorých španielskych farmách zamestnávajúcich nelegálnych prisťahovalcov sme boli pri vstupovaní do technicky prešpikovanej farmy maximálne ohúrení. Príjemná teplota pohybujúca sa na úrovni 19 až 20 stupňov a vlhkosť vytvárala dokonalé klimatické podmienky pre zamestnancov. Prehliadku riadkov podmienilo oblečenie sa do ochranného odevu spĺňajúceho hygienické štandardy a ako sme sa dozvedeli, družstvo disponuje certifikátom Global G.A.P. Ide o medzinárodne uznávaný súbor farmárskych predpisov pre dobré praktiky v poľnohospodárstve. Certifikát zaručuje minimálny dopad poľnohospodárstva na životné prostredie (pôdu a vodu) a efektívne využívanie prírodných zdrojov. Zárukou certifikátu je však tiež ochrana pracovníkov, zvierat a vodného života. Je dobré vedieť, že za pravou chuťou rajčiny stojí dobre vedené družstvo s ohľadom na všetky možné faktory dopadu na okolie spolu so starostlivosťou o zamestnancov. 

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

 

Momentálne teda spolupracujete s piatimi farmami. Plánujete sa rozširovať i naďalej, prípadne do zahraničia? 

Do budúcna chceme určite rozširovať naše portfólio produktov. Na Slovensko sa veľa ovocia a zeleniny dováža a o ich kvalite môžeme polemizovať. V prvom rade sa chceme sústrediť na domáci trh.  

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

 

Zúčastňujete sa poľnohospodárskych veľtrhov/výstav? 

Áno, pravidelne sa zúčastňujeme na slovenských a zahraničných výstavách. Naším cieľom je dostať sa čo najviac k ľuďom aj prostredníctvom rôznych promočných akcií a ukázať im, že i slovenskí pestovatelia dokážu dopestovať kvalitné a prvotriedne ovocie a zeleninu. 

 

Kde si môžete kúpiť paradajky Ovozela? Odpoveď poteší snáď všetkých fanúšikov rajčiniek: Na celom Slovensku. Produkty družstva sa nachádzajú vo všetkých obchodných reťazcoch roztrúsených po celom Slovensku. Pre aktuálne novinky sledujte Ovozelu na Facebooku aj Instagrame. O vaše skúsenosti s paradajkami tohto družstva sa môžete podeliť v komentári.

 

Navštívili sme najnovšiu farmu rajčín na Slovensku. Družstvo si zakladá na čerstvosti, zrelosti a kvalite plodov

Zdroj: ovozela.sk, Kampaň financovaná s finančnou pomocou Európskej únie. Tagy: Slovensko, pestovanie, poľnohospodárstvo, sklenik, rajčiny, ovozela
Ohodnoť článek
196
Sdílej článek
Hodnocení tohoto článku je dostupné jen s aktivním předplatným REFRESHER+.
Předplatit
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Jako neregistrovaný jsi tento měsíc přečetl už 1/40 článků. Přihlas se pro neomezený přístup. Jako neregistrovaný jsi přečetl už 1/40 článků za měsíc. PŘIHLÁSIT / REGISTROVAT PŘIHLÁSIT
Nejčtenější
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.