Celý 1 mesiac som jedol výlučne mäso. Zažil som výzvu, ktorá môj život, psychiku aj peňaženku neuveriteľne obmedzovala

V prvý deň ráno som vstal a po vykonaní nutných potrieb sa odvážil. Váženie by malo prebiehať ráno a nalačno, aby čísla neboli skreslené. Nemá veľký zmysel vážiť sa večer, keď si cez deň zjedol rozdielne množstvo jedla a vypil viac či menej vody. Váha mi prvý deň ukázala číslo 78 kilogramov.

Nešlo o najvyššie číslo, aké som na nej kedy videl, skôr o taký priemer, ktorý by v ideálnom prípade mohol o niekoľko kíl klesnúť. Mal som tušenie, že by som po mesiaci mohol niekoľko kíl schudnúť, ale netrúfal som si nič odhadovať.

Po vážení bolo treba začať rozmýšľať nad raňajkami. Pravdupovediac, ja osobne nepatrím medzi veľkých fanúšikov raňajok. Nikdy som hneď po prebudení nemal chuť do jedla, a tak som väčšinou raňajky riešil niekoľkými pohármi vody. Vďaka vode som mal pocit, že sa môj organizmus naštartoval, a tak som väčšinou vodné raňajky aplikoval aj počas mesačnej výzvy.

Ak som však mal ráno chuť na jedlo, občas som samého seba prehovoril na praženicu či niekoľko plátkov šunky. Ľudia v mojom okolí sa mi často divili, že dokážem bez problémov zjesť samotnú šunku, ale ja s tým nemám žiadny problém. Sústredím sa na jej chuť, pretože ak človek nekupuje tie najlacnejšie šunky, ale radšej si dopraje poctivé výrobky s vyšším obsahom mäsa, je to pochúťka.

Prvý deň som na obed stavil na overenú klasiku. Jednoducho som si opražil niekoľko kúskov kuracieho mäsa, položil ich na tanier a pustil sa do jedenia. Musím povedať, že takýto obed sa mi prvýkrát jedol veľmi zvláštne.

Zvyčajne je človek zvyknutý na prílohu ako ryža či zemiaky, nejakú tú omáčku alebo zeleninovú prílohu, ale keď do seba pcháš opraženú kuracinu bez ničoho, veľmi rýchlo začneš rozmýšľať tým, ako božsky chutí obyčajná ryža, čo si človek doteraz ani neuvedomoval.

Na prvú večeru som zvolil rovnako jednoduchý prístup. Otvoril som si konzervu tuniaka, vykydol ju na tanier a chvíľu váhal, do čoho som sa vlastne pustil. Zrejme ti nemusím pripomínať, ako výrazne tuniak zapácha. Keby som ho jedol pred začiatkom výzvy, možno by z neho vznikla nejaká pomázanka, alebo by som ho doplnil pečivom a zeleninovou oblohou. Tentoraz som však kúsky tuniaka vo vlastnej šťave na smutne vyzerajúcom tanieri konzumoval samotné.

Priebeh mojej mäsožravej diéty

Musím skonštatovať, že keď sa takto človek začne limitovať, po pár dňoch si na novú situáciu zvykne. Náš organizmus je veľmi flexibilný, a tak nemá problém fungovať na živočíšnej strave, len rozmanitý jedálniček je podľa môjho názoru jednoznačne prospešnejší.

Dával som si pozor aj na to, aby som vajíčka a červené mäso nekonzumoval každý deň, pretože v sebe podľa niektorých štúdií ukrývajú rôzne zdravotné riziká. Medzi nadmernou konzumáciou červeného mäsa a vznikom rakoviny boli nájdené nejaké spojitosti, čo však neznamená, že si nemôžeš dvakrát do týždňa vychutnať burger alebo steak. Nemal by si však steak jedávať dvakrát denne. Ani s vajíčkami by si to nemal preháňať.

Na celej tejto výzve bola zrejme najviac frustrujúca monotónnosť. Keďže stále študujem, veľa času zo svojho dňa netrávim vymýšľaním zložitých receptov. Mäso by som mohol pripraviť na množstvo spôsobov, lenže ja som na takéto pokrmy nemal čas. Väčšinou som teda skončil pri opečenej kuracine, bravčovej panenke alebo steaku.

Z pochopiteľných časových dôvodov bola mojím najlepším kamarátom práve kuracina, ktorú som vždy pripravil za niekoľko minút a hneď som sa mohol nasýtiť. Keď som večer zaspával, rozmýšľal som nad tým, čo budem zajtra jesť, a už sa mi o plátkoch narezanej šunky a roztekajúcom volskom oku snáď aj snívalo. Nie som najskúsenejší kuchár, takže gastronomická kreativita nebola mojou najsilnejšou stránkou.

Na druhej strane, postupom času som začal pociťovať niekoľko zmien. Kedysi sa vo mne hlad ozýval na pravidelnej báze a aj keď som nebol hladný tak, že by som to v tele cítil, rád som si doprial nejakú dobrotu. V tejto výzve sa túžba po jedle trochu zmenila. Cítil som sa sýtejší, nad jedlom som tak veľa nerozmýšľal, skôr som len vymýšľal, ako dnes skombinujem šunku, vajíčko a kuracinu.

Keď si prečítaš zážitky z mäsožravej diéty u ľudí zo zahraničia, množstvo z nich opisuje, ako začali mať jasnejšiu myseľ. Na sebe som takúto výraznú zmenu nepozoroval, ale je pravda, že som sa občas dokázal intenzívnejšie sústrediť. Vyplatilo sa to pri práci, keď som potreboval dokončiť článok pod stresom, alebo odovzdať zadanie do školy, ale nemôžem s určitosťou konštatovať, že by za to mohla výlučne mäsožravá diéta.

Najväčšie komplikácie som kvôli svojej mäsožravej diéte nezažíval doma v kuchyni. Ťažkosti prichádzali najmä vo chvíli, keď som sa mal s kolegami vybrať na obed, alebo si len tak večer zájsť do baru či do reštaurácie. Obedy boli najhoršie, pretože v situácii, keď si so skupinou svojich kolegov sadneš za stôl a ty zo svojej porcie môžeš vyjesť iba mäso, nepôsobili priaznivo na moju psychiku.

Občas som si objednal mäso s ryžou či zemiakmi a tieto prílohy skončili na tanieri kolegu, ktorý mal chuť na dupľu, zatiaľ čo ja som sa napchával bravčovým alebo kuracím plátkom. Nemohol som zjesť ani kúsok sušenej paradajky či kapie položenej na mäse, jednoducho žiadne rastlinné jedlá.

Nech už máš akokoľvek pevnú vôľu, zrejme by si takéto sociálne situácie nevydržal. Musím sa preto priznať, že stopercentná nebola ani moja diéta. Má to však jasné vysvetlenie, pretože začať zo dňa na deň jesť iba živočíšnu potravu nie je jednoduché a tvoja myseľ si musí chvíľu v prechodnom období na zmenu zvykať. V začiatkoch som si preto raz či dvakrát doprial kakaové rezy a inokedy som zase zjedol trošku ryže či jeden zemiak. A to ani nehovorím o niekoľkých pivkách, na ktoré som sa nechal prehovoriť.

Avšak, musím podotknúť, že v baroch som naozaj tvrdý alkohol nepil a len som si tam prišiel posedieť s kamarátmi. Pozerali sa na mňa zvláštne aj ma prehovárali, že jeden panák mi nijak neuškodí, ale ja som neustúpil. Nepovažoval som to za extrémne porušenie výzvy, ale musím byť úprimný. Keby si sa raz do takejto výzvy pustil aj ty, garantujem ti, že ju v začiatkoch nepochybne porušíš, pretože to inak nejde.

Záverečné hodnotenie

Napokon sa mesiac môjho utrpenia skončil. Možno si čakal rozdielny koniec a euforickú spoveď človeka, ktorému sa zmenil život a rastlinná potrava mu už chýbať nebude, ale opak je pravdou. Aj keď som sa veľmi snažil, na mäsožravú diétu by som si v dlhodobom horizonte nevedel zvyknúť.

Petr Mára, ktorý ma inšpiroval, sa takto začal stravovať kvôli zdravotným komplikáciám. Jemu mäsožravá diéta pomáha a cíti sa vďaka nej lepšie, lenže ja som bol v rozdielnej situácii. Človek zvyknutý na pestrú stravu nemôže len tak zo dňa na deň vylúčiť všetky rastlinné produkty.

Nehovorím, že by mi výzva nejak uškodila. Musím však povedať, že som zrejme za ten mesiac zažil najobmedzenejšie obdobie svojho života. Bolo potrebné sa limitovať v takmer každej oblasti života, jedlo bolo po troch dňoch monotónne a keď som druhý týždeň obedoval suché kuracie mäso bez prílohy, želal som si, aby ma zasypali ryžou a zemiakmi.

Áno, schudol som. Ako sa dalo očakávať, takáto diéta spôsobila, že som schudol približne 4 kilogramy. Neskúmal som redukciu svojej váhy nijak odborne, ale za časť stratených kilogramov zrejme môže fakt, že som bol občas zo svojich limitovaných jedálnych možností taký frustrovaný, až som radšej vypil tri poháre vody a hlad zahnal.

Nepochybne takáto diéta vplýva aj na peňaženku človeka. Je jasné, že na kuracine a šunke nedokážeš žiť donekonečna, čo v praxi znamená zvýšené výdavky na hovädzie mäso. Kuracinu si vieš kúpiť v zľave za pár eur, ale keď máš chuť na poriadny steak, len veľmi ťažko nájdeš chutnú a kvalitnú hovädzinu niekde vo výpredaji. Nejde teda o radikálny nárast výdavkov, ale čím častejšie som domov odchádzal s drahšou hovädzinou, tým viac moja peňaženka plakala.

Ak ťa preto nič nenúti zmeniť svoj jedálniček a začať jesť výlučne mäso s vajíčkami, nerob to. Radšej si vychutnaj steak s vajíčkom, zeleninovou prílohou aj zemiakmi a vytešuj sa z toho, ako ti barbecue omáčka dotvára symfóniu chutí. Keď nabehneš na mäsožravú diétu, na symfóniu chutí môžeš zabudnúť, pretože ten steak budeš musieť prežúvať len tak osamote a zapíjať ho vodou.

Sociálne obmedzovanie mladého človeka v spoločnosti kamarátov nestojí za to, aby si z jedálnička vyradil rastlinnú stravu. Keď ťa mäsožravá diéta láka kvôli chudnutiu, potom si treba uvedomiť, že existuje niekoľko lepších spôsobov, ako v rozumnej miere konzumovať všetko, na čo máš chuť, a aj tak svoju hmotnosť redukovať. Predsa len, dnes už nie sme neandertálci, ktorí musia zabíjať mamuty, ale vieme si k mäsu dopriať patričnú prílohu a dochutiť ho do dokonalosti.