Veľký offline počin youtubera Exploiteda zažíva poriadny úspech.
Pokiaľ si náhodou ešte nepočul o novom gastroprojekte Wafland, určite utekaj do bratislavského Auparku. Úspešný youtuber Peter "Exploited" Altof totiž vytvoril podnik, ktorý na Slovensku jednoducho nemá obdoby. On aj jeho fanúšikovia skrátka milujú wafle, tie však u nás ponúka i hromada iných prevádzok. S obľúbenou waflou sa tak rozhodol poriadne zaexperimentovať. O Waflande sme sa tak rozprávali práve s ním.
Obyčajnú waflu so šľahačkou vo Waflande nečakaj, miesto toho však dostaneš omnoho exotickejšie kúsky. Peter a jeho tím totiž prišli s tromi novými waflovými počinmi – wafka, waflerka a waflito všetky vychádzajú z chutného múčniku, no do klasického receptu prinášajú nezvyčajný zvrat.
Kým wafka je chrumkavé pečivo (3,50 €) na špajdli, waflerka (4,50 €) sú kúsky skryté pod hromadou polevy a posýpkou. Waflito (6,00 €) zasa pripomína tradičné burrito, no miesto tortilly je použitá práve veľká wafľa až po okraj naplnená čerstvým ovocím. Keď už je reč o polevách, na výber máš medzi čokoládovou, jahodovou, karamelovou či bielou čokoládou. Sladké posýpky sa pravidelne obmieňajú, od sladkých kociek až po lentilky – pokojne si ich však môžeš dať aj viac. Wafľu si tak vytvoríš presne podľa tvojej chuti.
Vo Waflande si sami topia kvalitnú belgickú aj bielu čokoládu a nezabúda sa ani na ovocné toppingy. Medzi dodávateľmi ingrediencií figurujú aj slovenské a české značky a ako dodáva Peťo, Wafland je aj o prinesení niečoho nového. Myslí sa aj na prírodu, používajú sa ľahko rozložiteľné misky, tácky a vidličky. Žiadne jedlo sa nevyhadzuje, ak sa spraví wafľa navyše, zadarmo ju dajú niekomu v rade.
Youtubera pri prevádzke stretneš takmer každý deň a pokiaľ práve nezabáva dlhé rady fanúšikov, určite sa s tebou rád pobaví. Presne tak – do Waflandu chodí naozaj veľa ľudí, no Peťo spolu s ďalším členom crew Lukášom prisľúbili, že sa už v auguste sťahujú hneď vedľa, kde bude celý proces dvojnásobne rýchlejší.
V hmlistej budúcnosti je aj rozširovanie. Nezvyčajne poňatú wafľu si tak možno ešte aj tento rok vychutnáš i v bratislavskom Avione, Košiciach či v Prahe. Podľa Peťa je však úspech skrytý najmä v zamestnancoch – v prvom rade totiž ide o kamarátov a fanúšikov. "Nikoho sme nehľadali cez inzeráty, ľudí sme našli najmä cez moje instastories."
Práve na Instagrame Waflandu sa o zamestnancoch dozvieš všetko – Exploited sa snaží raziť priateľský prístup a chce, aby ľudia postupne spoznávali tých, ktorí ich obsluhujú. "Vlastne z nich robíme takých mikroinfluencerov." Peter je rád, že dáva prácu práve svojim podporovateľom. Prácu si vyskúšal dokonca aj on: "Sám som prvý týždeň pracoval za pokladňou a umýval podlahu."
O zamestnancov sa aj patrične stará – od sponzorov dostávajú tenisky či oblečenie a keď jednému z nich presunuli odchod autobusu, Peťo mu dokonca vybavil elektrokolobežku, aby všetko postíhal.
"Celé si to robíme poľa seba. Na väčšinu vecí sme použili práve talent šikovných fanúšikov – od loga, cez dizajn prevádzky až po triky pri pečení a zdobení. Je super pracovať s divákmi a nie veľkými firmami. Stále je v tom to srdiečko." Nájsť personál tak nebolo veľkým problémom, iné prípravy však dali zabrať omnoho viac. "Ochutnávanie čokolády a cesta sme si však poriadne užili," dodali Peter s Lukášom.
Wafland je minimálne z gastro pohľadu odvážny projekt. Zaexperimentoval s nezvyčajným jedlom a to, že za všetkým stojí práve Exploited, dodáva všetkému dosť šťavy. Sladké jedlo možno nebude pre každého a v prvom rade je určené pre mladých ľudí, no ak chceš do žalúdka dostať niečo nevšedné a dobré, Wafland nájdeš vo foodcourte bratislavského Auparku medzi Buchtárňou a Regal Burgrom.
