Zkusíš něco nového? Naše veganské burgerové placky nezklamou ani zaryté masožravce. Pokud se ti nechce do přípravy burgeru, placky chutnají skvěle i se zeleninou a dresinkem.
Burgry milujeme všichni, že? Většinou si ho však představíme s majonézovým dresinkem, hovězím a rozteklým sýrem. Co tak pro změnu zkusit něco méně kalorického a snadněji stravitelného? Jedna placka má jen 89 kalorií a 2 g vlákniny. Připravili jsme k nim i chutný dresink, na který můžeš použít sójový (vegan), nebo běžný bílý jogurt. S křupavou houskou a čerstvou zeleninou chutnají burgery zkrátka skvěle. Chceme mít na webu různorodé recepty, aby si přišel na své opravdu každý a rovněž budeme psát komplexní článek o veganství. Žádná pseudo-věda podpořena názory, ale na vědě a realitě založená fakta. Něco podobného jako článek o sacharidech či keto stravování.
INGREDIENCE
na placky
500 g červené řepy
100 g cizrny (z konzervy)
100 g červené fazole (z konzervy)
70 g jemných ovesných vloček
20 g slunečnicových semínek
1 větší cibule
2 stroužky česneku
10 ml olivového oleje
hrst petrželové natě
1 ČL mletého kmínu
1 ČL sladké papriky
1/2 ČL černého koření
sůl dle chuti
na dresink
150 g sójového/bílého jogurtu
20 g tahini
20 g kečupu
1 stroužek česneku
pečivo a zelenina dle preferencí
POSTUP
Řepu uvaříme doměkka přibližně hodinu. Následně ji oloupeme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a osmažíme na olivovém oleji. Přidáme prolisovaný česnek a odstavíme z plamene. Cibuli smícháme s cizrnou a fazolemi a rozmixujeme tyčovým mixérem. K této směsi přidáme nastrouhanou řepu a vločky. Pořádně promícháme a přidáme nasekanou petrželku, slunečnicová semínka a dochutíme kořením a solí. Ze směsi tvarujeme hrubší placky, které pečeme na plechu polstrovaném pečicím papírem 15 minut při teplotě 200 °C. Po 15 minutách placky otočíme a pečeme je dalších 15 minut. Dresink si připravíme smícháním všech surovin. Placky podáváme buď jako burgry se zeleninou a dresinkem, ale skvěle chutnají i bez pečiva pouze se zeleninovou přílohou a dresinkem.
NUTRIČNÍ INFORMACE
(na 1 placku, z celkového množství jich vyjde 10)
Kalorie: 84
Bílkoviny: 4 g
Sacharidy: 13 g (z toho 2 g vlákniny)
Tuky: 2 g
Pokud se ti recept podaří, sledujeme #fitcult na Instagramu. Fotku určitě nezapomeň tímto hashtagem označit.
Fitness Marlenku, pudingové řezy, skvělý makovník, Raffaello dort a další fitness recepty najdeš v našem e-booku. Krom zdravých receptů i tipy a rady do kuchyně & fakty o výživě.
