3. Münchner Bier
V 19. storočí boli remeselné pivovary čoraz viac nahradzované väčšími priemyselnými pivovarmi a dnes je v Mníchove sedem slávnych veľkých pivovarov: Augustiner, Hofbräu, Paulaner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Spaten a Franziskaner.
Tieto pivovary spolu ročne vyprodukujú približne 6 miliónov hektolitrov piva. Aj v súčasnosti nepoužívajú žiadne prísady navyše, ako to určuje Mníchovský zákon o čistote piva z roku 1487. Nesúvisí to len s tradíciou, ale aj s dlhodobo zakorenenými vysokými etickými hodnotami.
2. České pivo
České pivo je označenie, ktoré sa vzťahuje na rôzne pivá vyrábané na území celej Českej republiky a nesú chránené zemepisné označenie (CHZO). Toto označenie používa štrnásť pivovarov v krajine pre viac než 80 značiek piva, čo predstavuje približne 65 % celkového domáceho trhu.
Prvé záznamy o varení kvalitného piva v krajine sú spojené s Břevnovským kláštorom, kde mnísi vyrábali pivo už v roku 993 nášho letopočtu. Tieto pivá sa vyznačujú použitím kvalitných surovín, tradičnými metódami varenia a miestnym know-how, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu.
