Michelin udělil oblíbené karlínské restauraci Eska prestižní ocenění, díky čemuž se dostala do gastronomické příručky pro rok 2017.
Michelinský průvodce evropskými restauracemi každoročně oceňuje nejen zaběhnuté, ale také nové podniky v metropolích, přičemž bere v úvahu hned několik podstatných faktorů. I v aktuálním roce svou pozici s michelinskou hvězdou obhájily všechny tři pražské restaurace, a to jmenovitě La Degustation Bohême Bourgeoise, Alcron i Field, které samozřejmě určitě doporučujeme navštívit. Kromě hvězd se předávalo i ocenění Bib Gourmand pro restaurace, které nabízejí výjimečné jídlo za rozumnou cenu, a právě to nově získala i karlínská Eska.
Podnik, který aktuálně sídlí v bývalé výrobní hale dýchá výbornou atmosférou a vyznačuje se tím, že k přípravě jídel používá často velmi neobvyklé suroviny a také se snaží zacházet do historie a znovu objevovat zapomenuté recepty našich předků. V jídle tak máš možnost najít například sušenou moruši, kvašenou červenou pšenici či smrkový olej. Eska je také velmi dobře známá díky svému nenapodobitelnému chlebu pečenému na bukovém dřevě, protože má i vlastní pekárnu. Titulem Bib Gourmand se může pyšnit i dalších šest restaurací, které byste stejně neměli při návštěvě Prahy vynechat. Jmenovitě jsou to Maso a Kobliha, Aureole, Divinis, Na Kopci, Sansho a SaSaZu.
