Vaječný likér k Vánocům patří, ale ne všechny jsou správnou volbou. Otestovali jsme sedm z nich. Víme, který je nejlepší a který naopak radši nekupuj.
Vánoce bez vaječňáku? To je jako kapr bez salátu – jde to, ale něco tomu chybí. Jasně, vaječný likér není pro každého, ale co si budeme, na sváteční stůl prostě patří. Stačí si nalít skleničku, pustit si pohádku a vánoční duch je všude kolem tebe. Ale pozor, ne každý vaječňák ti udělá takovou radost, jakou čekáš. Některé chutnají jako vanilkový puding, jiné připomínají spíš chemický pokus.
A protože v Refresheru nechceme, abys letos vybral*a špatný likér, pustili jsme se do testování. Pořídili jsme sedm různých značek – mezi klasické varianty ze supermarketů jsme sáhli i po jedné prémiovce od Bartidy. A co nás zajímalo? Všechno! Barva, vůně, konzistence a hlavně chuť. Prostě jsme likéry prozkoumali tak, abys letos koupil*a ten nejlepší.
Než se pustíme do samotného testování, koukni na pár zajímavostí o tomhle vánočním zlatě. Legendy vyprávějí, že vaječňák vymyslel už ve 13. století Ludvík IX. Francouzský, který prý experimentoval s horkým nápojem, aby se zbavil nespavosti.
Pravdou ale je, že místo vzniku je nejasné. Historikové se přiklání ke středověké Anglii, kde byla vejce přidávána do horkého nápoje posset, který se připravoval z horkého mléka s pivem nebo vínem. Trošku děsivá představa, viď? První recepty na vaječňák tak, jak ho známe my, vznikaly někdy v 17. století. Tehdy se mu říkalo egg flip a šlechta ho pila hlavně s brandy. O pár let později, když se tahle tradice dostala do Ameriky, se začaly zkoušet nové recepty s rumem a whiskey.
Jak jsme likéry hodnotili?
Teď už se ale přesuneme k samotnému hodnocení. Každý likér jsme testovali podle čtyř základních kritérií: chuť, vůně, hustota a barva. Body jsme pak udělili na škále 1–10 podle celkového dojmu. U každého z nich jsme ještě vyzdvihli plusy a mínusy. Do testu jsme zahrnuli 7 produktů z různých supermarketů. Jsou seřazené od nejhoršího po nejlepší.
7. místo: ALLIANCE vaječný likér
Cena: 179 korun
Řetězec: Lidl
Podíl alkoholu: 15 procent
Objem: 0,5 litru
Tenhle likér je bohužel příkladem toho, jak by vaječňák chutnat neměl. Po otevření na první pohled neurazí – konzistence je slušná a barvení kurkuminem je celkem fajn eko volba. Jenže s prvním douškem přichází zklamání. Doušek má chemickou dochuť, která zanechá nepříjemný pocit na jazyku. Ani vůně to nezachrání, protože nejde skoro cítit. Celkově je tento vaječný likér spíš krok vedle. Odnáší si sedmé místo ze sedmi.
+ barvený kurkuminem (vyrábí se z kurkumy, která je prospěšná)
– chemická dochuť
6. místo: Božkov vaječný likér
Cena: 109 korun v akci (bez slevy 199 korun)
Řetězec: Albert (pořídíš ho ale prakticky kdekoliv, třeba v Bille a Tescu)
Podíl alkoholu: 15 procent
Objem: 0,5 litru
Božkov je stálice, kterou najdeš ve spoustě obchodů. Jeho chuť je klasická, příjemně sladká a zároveň ze všech testovaných druhů nejjemnější. Konzistence je spíše tekutější, což může někomu vyhovovat, ale na trhu najdeš hustší a krémovější varianty. Barva je dost světlá. Božkov je jistota, která neurazí, ale také nijak nepřekvapí. Doporučujeme těm, kteří si na silnou chuť alkoholu moc nepotrpí a hledají jemnější tóny. Ve větším srovnání si od nás odnáší šesté místo.
+ jemná chuť, dobrá dostupnost
– méně hustý, barvený tartrazinem
5. místo: Královská Palírna vaječný likér
Cena: 110 korun
Řetězec: Penny Market
Podíl alkoholu: 17 procent
Objem: 0,5 litru
Královská Palírna má podobný profil jako Božkov – příjemná chuť, která je ale o něco výraznější. Hustota je slušná, ale stále nepřekonává nejlepší likéry v testu. Co nás trochu překvapilo, byla příjemná vůně, která působila o něco více autenticky než u předešlých kandidátů. Celkově jde o slušný vaječňák za příznivou cenu, který si místo na vánočním stole rozhodně zaslouží.
+ příjemná vůně, chuť srovnatelná s Božkovem
