Je libo skleničku piva? A co takhle jedno z vody ze sprch, umyvadel a prádelny? Společnosti Epic Cleantec a Devil's Canyon Brewing Company přišly s unikátním chmelovým nápojem, který k výrobě využívá recyklaci špinavé vody.
Chuť prý zůstává lahodná a technologie výroby přináší řadu výhod. Informuje o tom The Guardian.
Z recyklované vody čtyřicetipatrové budovy v San Franciscu nově vzniká pivo. Odpady ze sprch, prádelen, dřezů a umyvadel se čistí, aby mohly chmelovým nadšencům a nadšenkyním roztančit chuťové pohárky. Podobné budovy podle Epic Cleantec využívají 14 % spotřebované vody a téměř vůbec ji opětovně nepoužívají. Systém, který v nich firma zavádí, ji má vyčistit a 95 % ze spotřebované vody by mělo jít znovu použít.
A proč ji nevyužít zábavným způsobem? Ve spojení s Devil's Canyoon Brewing Company vzniklo pivo Epic Onetower Brew. Podle prvních konzumentů a konzumentek chutná stejně jako jakékoliv dobré pivo. Kromě toho má ale technologie výroby dávat pivovarům více možností chuť piva ovlivnit.
„V pivovarech se často stává, že otočíte kohoutkem a z jaké vody vaříte, z takové vaříte. V našem případě máme nad procesem úpravy tolik kontroly, že jsme skutečně mohli upravit některé kroky, abychom pivovarníkům poskytli čisté plátno,“ popsal ředitel Epic Cleantec Aaron Tartakovsky.
