Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.
V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Máš představu o tom, jak se žilo na českém venkově? Tohle možná zažili tvoji prarodiče.
Zatímco my scrolujeme, naši prarodiče, jejich rodiče a prarodiče se potkávali. Když neměli čas na posezení, sešli se u práce a využili tak čas příjemně i produktivně. Hlavně na českých vesnicích platilo, že co se dělo v jednom stavení, byla událost pro celou vesnici. Jednou z takových událostí byla tradiční zabijačka.
Dnes už se o podobných tradicích moc nemluví. Vytrácí se s nimi i řemesla, jako je řeznictví, protože ubývá lidí, kteří by v rodinách profese přebírali. Na druhou stranu, protože je jich málo, na trhu práce jsou velmi žádaní.
Pokud by tě řezničina zaujala, můžeš se o ní dozvědět více na brigádě, stáži nebo klidně rovnou ve full-time jobu v Masozávodu Modletice, který spadá pod Kaufland. Staneš se tak součástí týmu, kde ctí tradiční poctivé řemeslo v kombinaci s těmi nejmodernějšími technologiemi při zpracování masa. Nabízí tam hned několik pracovních míst, na kterých se můžeš uplatnit – od kanceláří až po práci přímo na bourárně. Seznam volných pozic najdeš tady.
A hned jak si pošleš životopis, vyzkoušej si kvíz, ať jdeš na pohovor alespoň trochu ready.
Kvíz
KVÍZ: Takhle se žilo na českých vesnicích. Co víš o tradiční zabijačce?
Zdroj:
Unsplash / Annie Spratt
110
V jakém ročním období se tradičně zabijačky konaly?
Jaro
Léto
Zima
Vysvětlení
Nejčastěji se pořádaly před Vánoci, v lednu a během února. Důvodem bylo chladné počasí, díky kterému produkty déle vydržely.
Zdroj:
Unsplash / Towfiqu barbhuiya
210
V jaký den se obvykle pořádaly?
V pátek
V sobotu
V neděli
Vysvětlení
Z praktického hlediska byla ideální sobota. Jednalo se o komunitní záležitost, na kterou se scházeli lidé z vesnice, proto bylo potřeba vybrat den, kdy nemusí do kostela nebo na pole. V neděli se nesměla vykonávat těžká práce, takže byla ideální na rodinnou či sousedskou hostinu.
Zdroj:
Unsplash / Pranjall Kumar
310
Jaké koření je typické pro tradiční zabijačkové pokrmy?
Oregano
Majoránka
Chilli
Vysvětlení
Základ tvoří majoránka, česnek, černý pepř, sůl, nové koření, mletý kmín a muškátový ořech.
Zdroj:
Unsplash / Ricardo Gomez Angel
410
Kde se nejčastěji zabijačky konaly?
Na návsi
Před místní hospodou
Na dvoře u domu
Vysvětlení
Přestože šlo v podstatě o společenskou událost, na kterou se scházeli lidé z celé vesnice, zabijačka se vždy konala u hospodáře doma.
Zdroj:
Unsplash / Henrique Felix
510
Jak se říká typické zabijačkové polévce?
Prdelačka
Cibulačka
Ovar
Vysvětlení
Prdelačka se tradičně připravovala čerstvá ještě v den porážky. Sloužila jako rychlé jídlo, které zahřálo a dodalo sílu po náročné práci.
Zdroj:
Unsplash / Md Ishak Raman
610
Jakou surovinu vařily hospodyně obvykle den předem, protože se přidává do zabijačkových pokrmů?
Kroupy
Kuskus
Bulgur
Vysvětlení
Během zabijačky bylo v kuchyni spousta práce, proto si hospodyně často připravovaly kroupy předem, aby stačily změknout. Používaly se na zahušťování polévek nebo jelit.
Zdroj:
Unsplash / Rafaela Biazi
710
První zmínky o chování prasat jako hospodářských zvířat se objevují už ve středověku. Kdo je nejčastěji choval?
Šlechta a lidé z urozených rodů
Pouze královské rodiny
Prostý lid – rolníci a řemeslníci
Vysvětlení
Ve středověké Evropě bys prase našel*našla spíše na dvorku prostého řemeslníka. Šlechta si raději pochutnávala na zvěřině.
Zdroj:
Pexels / cottonbro studio
810
Co nebo kdo je výslužka?
Hospodyně, která měla na starosti průběh dne.
Dary v podobě zabijačkových specialit, které se na konci dne roznášely sousedům, příbuzným a přátelům.
Rodinný recept, podle kterého se připravovaly všechny speciality.
Vysvětlení
Výslužky se rozdávaly rodině, sousedům, pomocníkům, ale i chudším lidem z vesnice. Díky tomu se upevňovaly vztahy a lidé si tak pomáhali navzájem.
Zdroj:
Unsplash / Emanuel Haas
910
Slovo vejmrda jsi mohl*a slyšet i v oblíbené české reality show, ale pamatuješ si, co označuje?
Staročeský pokrm, který typicky obsahuje křen, jablka, ocet, cukr a sůl.
Tradiční tanec spojený s vesnickými událostmi, mezi které patří i zabijačka.
Směs speciálního koření, která byla rodinným tajemstvím.
Vysvětlení
Někdy se vejmrda doplňovala také o masový vývar a používala se jako dochucovadlo k zabijačkovým pokrmům.
Zdroj:
Unsplash / Victoria Tihonovich
1010
Proč se zabijačky plánovaly na období před tzv. Popeleční středou?
Protože vzniklé produkty chutnaly lépe.
Protože Popeleční středa symbolizuje začátek čtyřicetidenního půstu, ve kterém podle křesťanských zvyků není dovoleno jíst maso.
Protože kdyby se zabijačka konala po Popeleční středě, veškeré vzniklé pokrmy by rodina podle tradice musela rozdat sousedům.
Vysvětlení
Popeleční středa připadá vždy na 46. den před Velikonoční nedělí. Kromě půstu by se lidé podle tradice měli zdržet také zábavy a nesmělo se ani prát a šít prádlo, aby nebylo špinavé.
