Odvážili byste se něco takového ochutnat?
Pokud jste někdy cestovali do exotických destinací, určitě jste realizovali nebo přemýšleli o ochutnávce zdejších specialit. Častokrát se jedná o opravdové pochoutky, na které v našich končinách nenarazíte a které si budete pochvalovat ještě dlouho poté. Jenže v některých případech se chutě místních obyvatel liší natolik, že se váš gastronomický experiment změní v noční můru. Už dříve jsme vám představili několik odporných jídel, které lidé skutečně konzumují. V dnešním článku si je představíme podrobněji, i když jejich konzumaci doporučujeme jen těm skutečně odvážným.
1. Balut
Když vám někdo tuto pochoutku naservíruje, vypadá jako nevinné vajíčko natvrdo. Tato iluze však trvá jen do chvíle, kdy křupnete skořápku. Pod ní totiž najdete zárodek kachny s drobnými kostičkami, peřím a zobáčkem. Vše je hezky předvařené a zárodek na vás čeká uvnitř jako překvapení. Jedná se o pouliční jídlo nabízené ve Vietnamu a na Filipínách a je to místní pochoutka. Prakticky jde o oplodněné kachní vejce, které místní nechají inkubovat po několik týdnů. Správným způsobem, jak si specialitku užít, je usrkávat obsah skořápky posypaný solí a trochou citronové šťávy.
2. Sannakji
Asiaté jsou se svojí zálibou v gastronomii jsou známí po celém světě. Jedna z nejodvážnějších kulinářských kuriozit pochází z Jižní Koreje a jmenuje se Sannakji. To je pokrm sestávající z mláďat chobotnice. Jsou buď podávány celé, nebo na kousky se sezamem a sezamovým olejem. Ale tou nejvíce gurmánskou částí je fakt, že se na talíři ještě hýbou a kroutí. Chapadla jsou stále aktivní a mnohdy se jedlíkům drží v ústech nebo v krku. Bylo nahlášeno i několik případů, kdy se gurmáni touto pochoutkou zadusili.
3. Netopýří polévka
Delikatesa z Thajska. Netopýří polévka je opravdu nádherné gastronomické umělecké dílo, které sestává z celého netopýra ponořeného do vroucí vody, dokud se neuvaří hezky do měkka. Do výsledného vývaru se pak přidají nudličky a zelenina a můžete se do toho s chutí pustit. Na ostrovech Palau, které mimo jiné spadají pod USA, je netopýr podáván v polévce i se srstí a vy si tak můžete pochutnávat, zatímco na vás zírá mrtvolnýma očima. Nesmíme zapomenout ani na fakt, že netopýři často přenášejí hromadu nemocí ve svých tělech, a tak bych tento netradiční zážitek doporučoval opravdu nezkoušet.
4. Casu Marzu
Tento sardinský sýr se jinak také nazývá červí sýr a abyste ho snědli, asi byste potřebovali něco, co by vám zastřelo všech pět smyslů. Vznik sýra je zdlouhavý kvasící proces, přičemž jsou k sýru zaváděny mouchy, aby se stal jejich živnou půdou. Zajímavá část přichází, když budete chtít sýr konzumovat. Červni z něj totiž začnou vyskakovat a někteří až do výšky 15 centimetrů. Chuť a hnijící aroma si jistě skvěle pohraje s vašimi chuťovými buňkami. Casu Marzu je bohužel ilegální, neboť může být zdraví nebezpečný. Asi nechcete vědět jak, ale trochu vám napovím. Představte si žijící červy uvnitř vašeho žaludku snažící se dostat ven.
5. Surstromming
Další nechutný pokrm pochází ze severního Švédska. Je to pochoutka, která sestává z fermentovaných Baltských ryb. A co je vlastně tak špatného na těchhle chutných kvašených rybičkách? Běžně se prodávají v plechovkách a někdy se stane, že se na pulty obchodů dotanou vyboulené, z důvodu probíhajícího kvašení.Na tom by ještě snad nebylo nic zlého, avšak studie provedená v Japonsku potvrdila, že tento pokrm uvolňuje ten nejodpornější hnilobný zápach vycházející z jídla vůbec na světě. Gratulujeme.
6. Oko z tuňáka
Pokud nesnášíte, když vás někdo u jídla pozoruje, tohle pro vás bude oříšek. Výzva to bude ale asi pro každého z nás, protože jíst mrtvolné oko působí přinejmenším extrémně odpudivě. Nesouhlasili by se mnou však Japonci, neboť na jejich ostrovním státě najdete oko tuňáka v každém druhém obchodu s potravinami. Navíc ho pořídíte za pár korun. Pochoutka chutná jako chobotnice a samozřejmě ji musíte před konzumací uvařit.
7. Pacha/Smalahove
Když jíme maso, často zapomínáme, že pochází ze zvířete, které kdysi mělo hlavu, končetiny a ocas. Ale jídlo, kterému se říká Pacha, tuto skutečnost trochu upravuje. Na talíř totiž dostanete celou ovčí hlavu. Nechybí samozřejmě ani oční bulvy, jazyk a někoho by překvapil i mozek uvnitř hlavy. Jídlo pochází z Iráku, avšak i v severní Evropě se setkáme s polévkou z ovčí hlavy. A jako Smalahove je ovčí hlava podávána jako vánoční specialita spolu s brambory.
8. A-ping
A-ping neboli smažené tarantule jsou považovány v Kambodži za pochoutku. Svoji popularitu pochutina získala v období hladomoru pod náporem brutální vlády Rudých Khmérů. Avšak i po pádu režimu a smrti Pol Pota se tarantule konzumovat nepřestaly. Dodnes je tak v Kambodži můžete bezpečně zakoupit na místních tržištích, kde je obyvatelé této země konzumují jako sladké bonbony.
9. Mopane
Že už s ničím horším přijít nemůžeme? No možná ano. Mopane jsou obří housenky, které obvykle najdete u stromu, kterému se říká stejně jako jim, tedy Mopane. Afričané je mají za pochoutku. Nejen velmi delikátní, ale i zdravou, neboť housenky obsahují pořádnou dávku proteinu. Housenky jsou tradičně sušeny a následně pojídány v křupavém stádiu. Existují však i variace, kdy jsou tyto africké housenky uvařeny nebo například grilovány. Kdo z vás by takovou pochutinu odmítl?
10. Krevety v alkoholu
Tento pokrm je tradiční v některých částech Číny. Je nazýván například opilá kreveta a tento název má kvůli skutečnosti, že sestává z krevet ponořených do silného alkoholu na takovou dobu, že ztratí schopnost pohybu. A až teprve poté je lidé pojídají a to zcela bez jakékoli tepelné úpravy a navíc zaživa. To není jen naprosto nechutné, ale i extrémně kruté.
