Sobota 21. 4. 2018 svátek má Alexandra

hledej na refresheru

Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!

V květnu 2015 jsme už bratislavské burgery otestovali. Jak se situace změnila, se dočteš v dnešním testu.

15. prosinec 2016, 18:14

V květnu 2015 jsme už bratislavské burgery otestovali. Jak se situace změnila, se dočteš v dnešním testu.

Keď Refresher testoval bratislavské hamburgery naposledy, v nadpise sa pýtal, či v našom meste vôbec “nájdeme dobrý”. Začínať takto článok aj koncom roku 2016 by bolo poriadne na facku. V prepočte na počet obyvateľov to Bratislava za krátky čas dotiahla na svetovú burgrovú metropolu a dokonca si v burgroch našla aj čosi, čo sa dá nazvať vlastný štýl.

 

Som Čoje a viem, o čom hovorím. Stačí si prebehnúť náhľady fotiek na mojom Facebooku alebo Instagrame a každému musí byť jasné, že hamburger je základ mojej výživy. Tie najlepšie bratislavské kontrolujem pravidelne a mal som už šťastie aj na pár výnimočných zahraničných, s ktorými dokážem porovnávať.

 

Dokonalý burger si predstavujem takto: je jednoduchý, okrem žemle, mäsa, syru a vhodnej omáčky v ňom nemusí byť už vôbec nič. Ak už obsahuje hocičo navyše, musí to mať sakra opodstatnenie. Prepečená slanina je bez debaty, uhorka dokyslí, šalát dodá textúru a chrumkavosť. Paradajku a akúkoľvek inú zeleninu mám ale radšej vedľa na tanieri, pretože v žemli sa akurát tak zbytočne naparuje a prichádza o čerstvosť.

 

A čo sa špeciálnych exotických prísad týka? Môžu byť, no ak burger nie je dosť dobrý bez nich, nebude dobrý ani s nimi. Bez ohľadu na to, ako veľmi farmárske vajce ste použili na volské oko a aké mláďatko jednorožca ste pomleli do toho božského guacamole.

 

Potom je tu ešte pár ďalších vecí. Žemľa nesmie byť príliš kysnutá a veľká, inak sústo v ústach zbytočne vysuší. A nech je poriadne maslová. Mäso nesmie byť príliš chudé, pretože tuk znamená chuť. A rovnako nesmie byť pomleté príliš nahrubo ani príliš najemno, pretože jeho textúra ovplyvní výsledný zážitok viac než to, či býček pochádzal z farmy na Záhorí a niekto mu hovoril menom.

 

Až keď je toto všetko dokonalé, prichádza kľúčový okamih, tých zopár hryzov uprostred žemle, pri ktorých naplno precítite, ako vaše zuby prechádzajú všetkými tými vrstvami a všetky tie samostatné chute a skupenstvá a textúry sa rozsypávajú na jazyk a splývajú vo víre harmonickej chuti.

 

Takto chutili najlepšie burgre, ktoré som v živote zatiaľ jedol: Burgermeister v Berlíne a Mary’s v Sydney. A presne toto som hľadal aj pri desiatich bratislavských burgeroch, z ktorých som sa podujal vybrať najlepší.

 

Desať podnikov som vyberal s dôrazom na pestrosť. V rebríčku nájdete hipsterské burgre, “pub” verzie, zo dve “posh”, ale aj pár nefalšovane ľudových. Možností bolo príliš veľa a veľa dobrých sa do desiatky nakoniec nevošlo. Viem, že skalným fanúšikom bude chýbať verzia “burger na stojáka” z Minerva okienka či z Kramárov, ale taký je život. Mojim cieľom nebolo hodnotiť iba chuť, ale celkový zážitok vrátane prostredia, obsluhy, vzhľadu a úrovne jedla. A ceny, teda skôr pomeru cena výkon.

 

Ale dosť bolo obkecávania. Neoficiálne majstrovstvá Bratislavy v hamburgerovaní mi jednostranne a subjektívne vyšli takto.


10. BEABOUT

facebook

mapa

čas návštevy: 29.11.2016 o 14:00

 

BeAbout Royal Burger s hranolkami a cibuľovými krúžkami (7,69 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, cibuľa, slaw šalát, uhorka

 

BeAbout patrí medzi priekopníkov burgerovej kultúry v Bratislave z doby “predhipsterskej”, za čo mu patrí veľké uznanie. Podnik razí štýl amerického dineru a je super, že to nie je iba naoko štylizácia: keď som oznámil, že na pitie si neprosím nič, milá obsluha mi automaticky priniesla na stôl veľký pohár vody.

 

Burger mal veľkorysé servírovanie, aj keď svojou filozofiou bol skôr ekonomická trieda vrátane hranolkov a cibuľových krúžkov. Keď som už však v úvode spomínal tú spornú prítomnosť zeleniny, práve v BeAbout dostanete paradajku, cibuľu aj kyslú uhorku na tanier vedľa burgera. Palec hore.

 

Čo ma bohužiaľ nadchlo menej bolo zloženie mäsovej časti, pretože preferujem čistú chuť hovädziny, maximálne so soľou a čiernym korením, bez ďalších výrazných dochutení.

 

Stručne: Veľká porcia so štedrou oblohou na americký štýl v tradičnom a obľúbenom bratislavskom podniku. Toto miesto je oslavou burgerov, no chuťovo za najlepšími trochu zaostáva.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


9. UNAS BISTRO

facebook

mapa

čas návštevy: 28.11.2016 o 13:15

 

Domáci burger z mladého býčka (7,50 €)

Hranolky k burgru (2 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, červená cibuľa

 

Burger v Unas chvíľu patril medzi moje dva úplne najobľúbenejšie v celej Bratislave. Niežeby sa odvtedy zhoršil, skôr mám pocit, že trochu prestal stíhať tempu, ktorým napreduje bujnejúca konkurencia.

 

Charakteristický je svojou masívnou žemľou, ale aj okamžite rozpoznateľnou chuťou kvalitného mäsa. Testovacia návšteva žiaľ nedopadla najlepšie. Mäso bolo vnútri surové a slanina spečená do takmer uhoľnata, takže bola bez chute a spôsob, akým chrúmala pod zubami, bol trochu nepríjemný. Dojem čiastočne zachránila tradične výborná domáca tatárska a skvelé hranolky z neošúpaných zemiakov, z ktorých úplne najlepšie chutili najmä tie tenšie kúsky.

 

Keby som sa riadil niektorou z predošlých návštev, Unas by poskočil o niekoľko miest vyššie. To by však nebolo fér voči podnikom, v ktorých som bol iba raz, práve počas testovania.

 

Stručne: Burger hipsterského typu s masívnou žemľou a skvelými hranolkami. Za najlepšími trochu nevládze a bohužiaľ máva aj zlé dni.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


8. SAVAGE GARDEN

facebook

mapa

čas návštevy: 25.11.2016 o 12:40

 

Savage Garden burger s hranolkami (12,50 € bez volského oka)

 

Špeciálne prísady: karamelizovaná cibuľka, coleslaw

 

Najdrahší burger tohto testu je jedným z dvoch reprezentantov luxusných bratislavských reštaurácií, ktoré podávajú hamburgery ako doplnok svojej bežnej kulinárskej ponuky.

 

Jeho najsilnejšou stránkou je veľmi kvalitné a dobre urobené šťavnaté mäso s dokonalou textúrou a výraznou chuťou. Zaujme aj žemľa zo sladšieho a veľmi “hustého” cesta, čiže po stránke sýtosti obháji tento masívny burger aj svoju vysokú cenu.

 

Pri testovacej návšteve som v ňom mal trochu inú omáčku než predtým, popravde nechutila veľmi BBQ, skôr bola tak trochu bešamelového charakteru. Jej množstvo spolu so štedro naloženou karamelizovanou cibuľkou pôsobilo veľmi posh dojmom, takmer ako uistenie, že burger budete určite jesť príborom a nie rukami.

 

Prečo ale až ôsme miesto? Jednotlivé zložky burgra chutili samostatne fantasticky. Za bratislavskými majstrami žánru ale zaostával v spôsobe, akým ladili spolu.

 

Navyše jemné žlté hranolky, nijako extra presmažené ani nijako extra chrumkavé, vnútri suchšie a bez výraznejšej chuti, predstavujú presne ten typ, ktorý veľmi neobľubujem.  Takisto ma trochu sklamal coleslaw, ktorý bol príliš mastný a octový. Z príloh ma potešil iba fantastický kečup.

 

Stručne: Drahý burger z fajnovej reštaurácie, ktorý budete jesť príborom. Zaujímavá žemľa sladkého typu a fantastické mäso, ale to je bohužiaľ za tie peniaze všetko.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


 7. STRÝKO BURGER

facebook

mapa

čas návštevy: 6.12.2016 o 13:00

 

Bacon Burger s hranolkami (5,20 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, cibuľa

 

Na tomto podniku nádherne vidno priaznivý vplyv hipsterského obrodenia na úplne celé bratislavské gastro. Pretože aj keď má Strýko Burger od hipsterbistier poriadne ďaleko a predstavuje skôr ľudovejšiu časť segmentu s adekvátne nízkymi cenami, kvalitou šiel od vzniku poriadne hore a ako jedno z obľúbených miest nerobí Bratislave ako nenápadnej burgerovej veľmoci rozhodne žiadnu hanbu.

 

Burger pôsobí skromnejšie, najmä mäsová placka je o poznanie tenšia, čo však v preklade znamená, že stále budete nasýtení, akurát nie prežratí. Nižšiu cenu pocítite na hranolkách z polotovaru, no napríklad mne chutili viac ako ploché svetložlté a suché zo Savage Garden. Naopak porcia slaniny svojou veľkosťou aj chuťou patrila medzi to najlepšie z tohto testu.

 

Strýko je úplne v pohode budget voľba, ktorá vás nesklame vôbec ničím, akurát pri akútnej chuti na lahodný a nezabudnuteľný hamburger radšej asi skúste čosi z vyšších priečok.

 

Stručne: Výborný lacný ľudový burger, ktorý si dáte skôr od hladu než pre nezabudnuteľnú lahodnosť. Napriek tomu však bez problémov prídete znovu.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


6. CARNEVALLE 

facebook

mapa

čas návštevy: 1.12.2016 o 12:15

 

Carnevalle Spicy Burger s hranolkami (11,90 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, restovaná červená cibuľa, volské oko

 

Carnevalle som do zoznamu zaradil naslepo, pre dobrú povesť podniku s kvalitným mäsom a takisto aspoň pre “posh” minisúboj so Savage Gardenom. Skrátka aby som poriadne otestoval, či má v Bratislave zmysel priplatiť si za burger vytvorený špičkovým šéfkuchárom.

 

Nemá.

 

Tunajší hamburger chutí skvele, no pokiaľ nemáte vyslovene potrebu vychutnať si dobrý hamburger na dobrej adrese medzi pekne oblečenými ľuďmi, scrollnite radšej nižšie. Popravde, aj do Carnevalle chodia ľudia zrejme skôr pre iné jedlá.

 

Silné stránky: prekvapivo skvelá sladká žemľa, dobre namleté mäso a jedna z najlepších slanín, aké som počas tohto testu ochutnal. Burger však dokopy ladí iba tak normálne, mäso je zbytočne prekorenené a omáčka je fajn štipľavá, no inak neveľmi zaujímavá. Nevýrazné hranolky spomínam len aby ste sa nečudovali, že som ich nespomenul.

 

Inak všimol som si, že vždy keď sa ma obsluha spýtala, či mäso môže byť medium, nakoniec aj tak prišlo well done. Ani steakový superpodnik Carnevalle nebol výnimkou. Smiešne.

 

Síce offtopic, no vrcholom tohto obeda bol hlavne fantastický čerstvý chlieb, ktorý som dostal ako “appetizer” spolu s parádnym parmezánom a olivovým olejom. Ak by ste predsa len mali chuť ísť na burger sem, ten chlieb určite nenechajte len tak ležať obrúskom.

 

Stručne: Ani druhý posh hamburger celkom neobhájil svoju vysokú cenu, aj keď mäso aj žemľa patrili rozhodne medzi tie lepšie.

 Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


Čítate pozorne rad radom? Vy ste super! Tak si dajme vegánsky bonus mimo poradia:

BONUS: MADE WITH LAF

facebook

mapa

čas návštevy: 13.12.2016 o 12:45

 

Eastern Burger s batátovými hranolkami (6,50 €)

 

Zloženie: šošovicový falafel, rukola, kyslá uhorka, vegánsky syr, smažená cibuľka, horčicový dresing

 

Keď magazín GQ koncom roka 2015 tradične vyhlasoval najlepší burger na svete, víťazom sa stal Superiority Burger z newyorskej East Village. Stál 6 dolárov a bol vegánsky. A vraj by ste to nespoznali.

 

O polroka neskôr sa v rovnakom meste postarala o rozruch kulinárska superstar David Chang, keď spolu so startupom Impossible Foods pripravil vegánsky burger vo svojom podniku Momofuku Nishi. Tiež bol vraj na nerozoznanie od naozajstného. No a ja si odvtedy občas dávam vegánske burgre a zisťujem, či sa mi podarí dopracovať k rovnakému zážitku.

 

Na vegánsky burger z Made with laf som narazil náhodou až po skončení testovania a okamžite ma očaril. Čo sa týka snahy o realizmus, je to tak 50 na 50. Formou a textúrou tento burger ašpiruje na “takmer na nerozoznanie”. Čo sa chute týka, rastlinný pôvod tohto “mäsa” prezrádza hlavne schválne dochutenie falafel bylinkami.

 

Čo ma však prekvapilo najviac, tento burger svojou sýtosťou tromfol aj väčšinu mäsových, ktoré som ochutnal!

 

Vybral som si k nemu skvelé batatové hranolky a vegánsku majonézu, ktorá ako jediná nechutila (nijako). Inak som sa po prvej návšteve tohto podniku stal fanúšikom a určite sem budem chodiť na obed pravidelne.

 

Stručne: Na vegánsky burger, ktorý by bol na nerozoznanie od naozajstného, si v Bratisave ešte chvíľu počkáme, no tento je dostatočne burgrový, aby si ho parádne vychutnal aj mäsožravec.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


5. REGAL BURGER 

facebook

mapa

čas návštevy: 21.11.2016 o 12:15

 

Chef - Juicy Lucy (8 €)

Malé hranolky (1,5 €)

 

Špeciálne prísady: slanina

 

V prvom rade by sme mali postojačky zatlieskať Regal Burgeru za to, na akú úroveň dostal bratislavské hamburgery. Pravdou je, že bol prvý, ktorý chutil naozaj výnimočne a mohli ste ho bez výčitiek odporučiť aj zahraničnej návšteve. A ešte sa pri tom cítiť trochu hrdo.

 

Potom sa stala jedna vec, ktorá zapríčinila dve ďalšie veci. Regal Burger sa stal veľmi, veľmi populárny. Malý priestorček kúsok od Hviezdoslavka býval konštantne natrieskaný, oveľa viac než McDonald krížom cez námestie. To inšpirovalo ďalšie podniky, aby to skúsili robiť rovnako dobre a časom aj lepšie. No a tou poslednou vecou bolo, že z Regal Burgeru sa stal reťazec, čo mu nevyhnutne ubralo z osobnosti a autentickosti.

 

Nechápte ma zle. Nikdy neprestanem byť nadšený z toho, že aj v nákupnom centre mám možnosť vybrať si miesto McDonaldu Regal. A Regalu želám, aby rástol a množil sa ďalej a čoraz viac ľudí mohlo jesť lepšie burgery a nie len predvyrobené polotovarové šmejdy. Okrem prevádzky na Palackého môžeš momentálne nájsť Regal Burger aj v Eurovei, Freshmarkete či menšiu pobočku s názvom Regalik pri Alizee.

 

No a takto nejako teda chutí burger na piatom mieste. Je veľký a výdatný a okamžite je vám jasné, že je z prvotriednych surovín, no trochu z neho cítiť, že je vymyslený tak, aby sa dal presne takto isto robiť vo veľkom a na rôznych miestach, rukami obmieňajúcich sa brigádnikov.

 

Takisto hranolky sú pripravené prvotriedne, no opäť vnútri trochu sypké a suché, menej zemiakové než špička, ktorú som ochutnal počas tohto testovania.

 

Stručne: Zaslúžilý umelec bratislavskej burgrovej scény, ktorý sa zmenil na reťazec, no aj tak sa ho rozhodne oplatí obmieňať spolu so štvoricou nasledujúcich.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


 4. ST. GERMAIN

facebook

mapa

čas návštevy: 22.11.2016 o 12:30

 

Hovädzí burger (7,99 €)

Zemiakové lupienky (1,99 €)

 

Špeciálne prísady: grilovaná slaninka, rukola, avokádová omáčka, špaldovo-pšeničná žemľa

 

Na hamburgeri v St. Germain ma ako prvá zaujala fantastická žemľa, ktorá chutí výrazne maslovo a šťavnato. Zo všetkých bratislavských je najviac podobná práve tým dvom mojim bájnym z Mary’s v Sydney a berlínskeho Burgermeistra. Celkom ma to prekvapilo, pretože je špaldová, čo zistíte skôr podľa farby než podľa chuti.

 

Mäso je namleté veľmi najemno, čo môže prekážať niektorým fajnšmekrom háklivým na textúru (napríklad mne). Inak má ale parádnu a korením tak akurát vytiahnutú plnú chuť dobre odležaného kvalitného hovädzieho.

 

Burger obsahuje avokádovú zložku, ktorá chutí skutočne avokádovo a rovnako plnohodnotnú chuť má aj slanina. Obomi špeciálnymi prílohami v St. Germain k mojej veľkej radosti vôbec nešetria. Za zmienku stoja aj celkom originálne zemiakové plátky s typickou chuťou a najmä ich kombinácia s pažítkovou smotanou.

 

Stručne: Veľmi jemne namleté voňavé hovädzie v parádne šťavnatej špaldovej žemli. A kopec slaninového a avokádového vytrženia. Nádherné jedlo.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


3. ESTÉVEČKA 

facebook

mapa

čas návštevy: 5.12.2016 o 13:00

 

Slaninkový burger s hranolkami (6,40 €)

Omáčka Estévečka (0,80 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, volské oko, žltá cibuľka

 

Estévečka je podnik, ktorý ste si vďaka aktívnemu PR na sociálnych sieťach už určite všimli. Nie vždy to znamená aj skutočnú kvalitu - väčšinou skôr presný opak - no keďže Estévečka predošlý burgertest na Refresheri vyhrala, bolo iba fér zájsť a vyskúšať.

 

Tento burger ma zo všetkých testovaných prekvapil najviac. Úprimne som fakt nečakal, že bude taký skvelý.

 

Jeho žemľa je dnes už bratislavská klasika, takmer navlas rovnaká ako tá, ktorú nájdete v Unas, Regali a donedávna aj v Roxore. Na mäse som si všimol, že je poriadne dokorenené, no k môjmu veľkému prekvapeniu to neznamenalo prekrytie ani presmerovanie chute, skôr vytiahnutie presne toho, čo robí dobré mleté hovädzie dobrým mletým hovädzím.

 

Slanina a vajíčko chutili presne tak, ako keď si predstavíte tú najdokonalejšiu slaninu a to najlepšie volské oko. Hranolky by sa dali nazvať skôr “zemiačikmi” a presne táto podoba so šupkou patrí medzi moje najobľúbenejšie.

 

Všetko dokopy navyše parádne ladilo v čosi, čo možno označiť ako typický bratislavský burger, veľmi podobný tomu, ktorý dostanete v Roxore a Unas, keď majú dobrý deň.

 

Hej, ja viem, toľko superlatívov a ešte iba tretie miesto. Nenechajte sa pomýliť smutným faktom, že víťaz tohto testu môže byť len jeden. Tento burger a dva nasledujúce si pokojne predstavte ako trojicu špičkových atletických šampiónov, o ktorých poradí na stupni víťazov rozhodla až cieľová fotografia.

 

Stručne: Burger, ktorý v sebe spája to najlepšie zo zemitej hipsterskej aj high-end kulinárskej scény. So slaninkou z prasiatka od Macka Pú a vajíčkom, z ktorého by sa vyliahol Calimero, kebyže ste ho práve nezjedli.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


2. ROXOR

facebook

mapa

čas návštevy: 7.12.2016 o 11:30

 

Premium Brgr s hranolkami (9,20 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, karamelizovaná cibuľka

 

Roxor si v mojom rodnom meste dávam najčastejšie a mám ho úprimne najradšej. Za relatívne krátky čas, čo prevádzka existuje, sa strmo vyšvihla na pozíciu kultového podniku, za ktorý sa mnohí aj pod týmto článkom pohádajú, pretože budú mať pocit, že si nič iné než prvé miesto nezaslúži.

 

Tunajší burger je v prvom rade obrovský. Zo všetkých bratislavských má najoriginálnejšiu žemľu a ten rozdiel si všimnete nielen vďaka makovej posýpke. Mäso je ideálne šťavnaté a mastné (!) a vlastnoručne vymiešanou, hoci trochu redšou majonézovou omáčkou tu nešetria.

 

Burgre od Roxoru majú charakteristicky kyslejšiu chuť a už len fakt, že ich spoznáte aj so zaviazanými očami, svedčí o obdivuhodnej výnimočnosti. Čo sa hranolkov týka, dávajú si tu na nich extra záležať, pražia ich na dvakrát a okrem dní, keď mám chuť na čosi ľudovejšie, ich považujem za najlepšie v Bratislave.

 

Tento podnik je navyše hádam jediné miesto, na ktorom má zmysel objednať si aj niektorý z divokejších špeciálov s menej tradičnými ingredienciami. Zvláštne chute tu vedia vyladiť a vyťažiť z nich maximum, vôbec nepôsobia dojmom lacnej atrakcie pre znudených zákazníkov, ktorí sa prejedli klasiky.

 

Stručne: Najlahodnejší bratislavský burger z “hipsterskej” kategórie. Ak máte zahraničnú návštevu a chcete sa pred ňou naozaj vytiahnuť, vezmite ju sem.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!


1.  BURGER BAR

facebook

mapa 

čas návštevy: 23.11.2016 o 13:00

 

Burger Špeciál 1 s hranolkami (6,50 €)

 

Špeciálne prísady: slanina, rukola, čerstvá cibuľa

 

Ako môže vyhrať titul “najlepší bratislavský burger” niečo iné ako Roxor? Dobrá otázka.

 

Burger Bar je čarovný maličký podnik, do ktorého sa naraz nezmestí viac ako 5 ľudí. Vládne v ňom priateľská domácka atmosféra. Ešte ani raz sa mi nestalo, že by mal chlapík za pultom nespoločenský deň a nedokázal so svojimi zákazníkmi prehodiť popri obligátnom vybavení objednávky aj pár priateľských slov navyše.

 

Skrátka keď tu som, vždy sa cítim hrozne dobre ešte predtým, než je hotové moje jedlo.

 

Tunajšie hranolky nie sú žiadna veľká veda. Pôsobia veľmi ľudovo, sú krásne chrumkavé, niektoré spražené trochu viac, niektoré menej. Chutia rozpoznateľne zemiakovo. A úprimne povedané, aj dosť nezdravo. Presne tak, ako boli pôvodne vymyslené.

 

Žemľa burgera je z rovnakej kategórie ako Regal či Unas a vonkoncom netrpí na suchoty. Mäsu nič nechýba, vďaka dobrej textúre si ho užijú aj iné zmysly než chuťové, hoci tie samozrejme úplne najviac. Korunu všetkému dodáva výrazná prítomnosť skvelého syra a prekvapenie v podobe úplne obyčajného a aj tak dokonale výrazného kečupu. Až tak, že uvažujete, ako je možné, že ste sa pri týchto dvoch dosť základných veciach pri žiadnom z predošlých burgerov nijako extra nepozastavili.

 

Všelikde v Bratislave zažijete rôzne gurmánske kombinácie a burgre, ktoré vytŕčajú nad tie ostatné pre to či ono. Ten z Burger Baru je ale trochu viac. On je esencia. Až keď sa doňho zahryznete, uvedomíte si, že hamburger síce môže byť z biobýčkov a žemlí z rodinných pekární, no vo svojej podstate je to stále ľudový “junk food”. Jedlo, ktoré má chutiť slobodou a mestom, spontánne a nenútene.

 

Práve vtedy, keď z neho necítite, že sa vás pokúša ohúriť a pritom sa zahryznete a pomyslíte si: “Ježišikriste!” Vtedy je to dokonalosť.

 

Keď si k burgru z Burger Baru pridáte cenu, naozaj nie je o čom. Keď som uzatváral celkové poradie, šiel som si tento burger dať ešte raz. Aby som mal istotu. A opäť bol tou dokonalou, ťažko opísateľnou esenciou hamburgera, hoci sa mi zdal trošičku iný. Až dodatočne som si podľa účtu všimol, že mi obsluha v návale objednávok omylom dala miesto slaninového špeciálu úplne základný burger.

 

Nemám čo dodať.

 

Kde si dáš v Bratislavě nejlepší burger? Sestavili jsme pro tebe top 10!

Ktorý burger chutil najviac tebe?
BEABOUT
1510 hlasů
UNAS BISTRO
106 hlasů
SAVAGE GARDEN
92 hlasů
STRÝKO BURGER
337 hlasů
CARNEVALLE
36 hlasů
MADE WITH LAF
97 hlasů
REGAL BURGER
577 hlasů
ST. GERMAIN
259 hlasů
ESTÉVEČKA
719 hlasů
ROXOR
1379 hlasů
BURGER BAR
1415 hlasů
Foto: Čoje Tagy: burger
Vyjádři svůj názor na článek
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Odpad Méně takových článků
Super! Více takových článků
Řekni nám, proč se ti článek nelíbí:
Děkujeme za tvůj názor!
Pomáhá nám i autorům při zkvalitňování obsahu na stránce.
Líbil se ti článek? Sdílej ho přátelům
NAHORU
Diskuse27 komentářů
Diskuse je jen pro přihlášené
27 komentářů
Seřadit komentáře podle oblíbenosti času přidání
Efraim Diveroli15. prosinec 2016, 20:46

A kde je Juro s kramarov haaa

44 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Luka_16. prosinec 2016, 8:38

A je to tu zas, aké prekvapenie, téma hodná obrovskej pozornosti : kde je najlepší burger v Bratislave ?
(kde sú najlepšie halušky to neviem dodnes a keď tu mám návštevu zo zahraničia viem kam ísť na burger a to je podstatné lebo pre amíka to je kultúrna novinka, pravda )
- ok burgre - skúsil som mnoho burgrov naprieč štátmi USA a musím povedať, že sa ani jeden z bratislavských burgrov nemá poňatia ako burger vyzerá a chutí, jedine svojim konceptom sa k tomu blíži BEABOUT a vôbec nie tie jednohubky v hnusnej žemli ktoré sa tu ospevujú glóriami ako zmŕtvychvstanie bratislavskej hipsterskej stravy. Na čo by som sa zameral nieje to ako vyzerajú ale čo ten burger predstavuje, naozaj burger nieje delikatesa čo zjete na 2 jemné zahryznutia s pôžitkom ako z reklamy na ferrero rocher ! Burger je veľká žemľa plná hovädziny obsypaná hranolkami - toto je to čo znamená modla BURGER.
Preto si myslím, že je super akú máme ponuku ale určite sa nedá hodnotiť ktorý z burger je v BA najlepší lebo je to mega subjektívne. MIER ;)

34 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Analytik15. prosinec 2016, 18:31

Regal burger vyzerá najlepšie ale ten ROXOR mi nedá hmmm to určite navrhoval Vaský

27 Odpovědět · Nahlásit
Mário Ubøyelig Parolly15. prosinec 2016, 21:06

Rozhodne tu chýba aj Elephant burger ktorý by mal svietiť v top 5 a miesto toho hipsterskeho overrated Regalu tu mala byť Minerva. Za mňa Estevečka aj tak all the way 1. miesto po tých rokoch.

27 Odpovědět · Nahlásit
Erik Gál15. prosinec 2016, 18:48

Regal burger je podla mňa najviac preceňovaná záležitosť. Z ich sladkej žemle som dostal našupu cukrovku. Tiež nemám rád keď je žemla až príliš mäkká. Mäso tiež nič moc a nezdalo sa mi ani sústavné presviedčanie personálu na vegetariánske či vegánske či aké iné sračkové verzie burgrov. Boli sme tam iba dvaja a rozmýšlali sme či si dať aj slaninu či nie. Debatovali sme o tom z obsluhou ale aj tak nám 3x ponúkol vegetariánsky šmejd. Prečo preboha???

26 Odpovědět · Nahlásit
avatar
flash Ověřený použivatel15. prosinec 2016, 23:33

Swissking>>>>>

20 Odpovědět · Nahlásit
Martin Kolenič16. prosinec 2016, 0:15

dayum

2 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Wizard77716. prosinec 2016, 11:21

A kde je dpc ten vas kramarsky burgrovy poloboh ci je schopny najebat do burgru pol pohara čalamády??? Ja osbne mozem doporucit podnik U travnicku v ivanke pri dunaji.

15 Odpovědět · Nahlásit
avatar
PoradnaDrDicka19. prosinec 2016, 10:36

Travniček je úplny TOP. Kto nevyskúšal nevie!!!

0 Odpovědět · Nahlásit
avatar
geňo15. prosinec 2016, 20:50

ROXOR burger sponzored by Rudo

15 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Lucky Lucciano15. prosinec 2016, 23:34

Čo máš s tým slovom "hipsterský"? Neprepína ti?

7 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Bombovy Tuniak15. prosinec 2016, 20:18

ROXOR Premium burger Top.

7 Odpovědět · Nahlásit
Matúš Bielik15. prosinec 2016, 21:15

Tu vidno, že 100 ľudí - 100 chutí :)
Mal som burgre fakt všelikde a BeAbout je aj tak môj uplne naobľúbenejší. Zato napr. Roxoru neviem prísť na chuť, nechápem jeho popularitu. Mäso tam majú v pohode, ale je totálne rotečený a preomáčkovaný, chýba mi tam svieža čerstvá zelenina. Zato o tej cibulke z BeAboutu, ach, o tej sa mi aj sníva... :D

5 Odpovědět · Nahlásit
Matúš Bielik15. prosinec 2016, 21:16

A veru, chybaju pecky ako Elephant a Minerva... spolu s BeAboutom prvé tri priečky!

6 Odpovědět · Nahlásit
Michal Lehotsky15. prosinec 2016, 23:19

Odporucam vyskusat burger v Refresh bare na Venturskej

2 Odpovědět · Nahlásit
Michal Krajčír15. prosinec 2016, 20:45

Za mna STV, Stryko (neviem preco, mne chuti, aj ked pristup majitela ka-ta-stro-fic-kyyyy) a jednoznacne Beabout. Aj ked beabout nie je top liga, je chutny, vzdy sa mozem spolahnut, ze je rovnakej kvality a ako som uz inde spominal, prijemne prostredie.

2 Odpovědět · Nahlásit
Drobné Odpadky15. prosinec 2016, 20:27

Niekedy treba vyskusat Minervu :)

1 Odpovědět · Nahlásit
Michal Krajčír15. prosinec 2016, 20:44

Minverva fajn, urcite by som switchol za overhyped Regal, ktory sa dost opuscil. Pre mna len nutna volba, ak nemam na nic ine vo Freshmarkete ci Eurovei chut. Inak ak si mam volit burger, tak asi estevecka alebo beabout (podla toho ci vecer alebo len rychle najedenie sa padat odtial).

-1 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Bukvic2815. prosinec 2016, 23:07

Mne tam urcite chyba Elephant Burger ktory je pre mna najlepsi a myslim si ze polovica ludi by ho dala do prvej 5..maju tam super hranolky,maso a je to velka porcia...ale tiez chodim rad do Be Aboutu...je to taka klasika a vyzera to tam velmi pekne a nemyslim si ze si zasluzuli az 10 miesto..Co sa tyka Strycka Burgera tak mal som tam english burger (slanina, vajicko ktory si davam vzdy) a hned ako nam prisla porcia tak sme sa pustili do hranoliek lebo burger bol este teply....a ked uz burger nebol taky teply tak sme si ho sli dat a zemla bola cela vlhka a rozpadala sa....stalo sa mi to par x a odvtedy tam moc nechodim....moze zato ten alobal co tam davaju... a vzdy si ho zabudnem dat dole a potom je ten burger zly...podla mna to je zly typ porcovania...ale inak je tam chutny len netreba zabudnut dat hned ten alobal prec z burgru..a napr. z takeho ludoveho vyberu by som dal aj Restaurant Dilema na sancovej kde som mal tiez par x burger a tiez bol fajn

1 Odpovědět · Nahlásit
Leopardo DiCardio7. leden 2017, 4:59

mne osobne tam chyba minerva aj elephant ale jednoznacne najlepsi burger v zivote co som mal bol ROYAL LUCY v be aboute. skoda ze to je len sezonna zalezitost. btw s tym falafelom ste si robili srandu asi..?

0 Odpovědět · Nahlásit
Vera Starcová21. prosinec 2016, 21:23

Estevecka je fajn, ale Minerva je Minerva :/ určite mi chýba v rebríčku

0 Odpovědět · Nahlásit
avatar
JPMorgan26. srpen 2017, 23:28

Kramáre :D

0 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Simonka Strečnianská18. leden 2018, 10:22

Starší článok, preto pridám svoju skúsenosť. Podľa mňa najlepší burger, aký som kedy jedla je v Blue Bear na Blumentále. Reštika na americký štýl s 1500g megaburgrom. Skvelá chuť s whisky glazurou, nevedeli sme ho zjesť ani 4 baby. Jednoznačne odporúčam.

0 Odpovědět · Nahlásit
avatar
JBfan15. prosinec 2016, 20:29

preco ma beabout v hlasovani skoro najviac hlasov? ved ten burger je cisty primer preco je to take oblubene ?

-3 Odpovědět · Nahlásit
Michal Krajčír15. prosinec 2016, 20:44

Pretoze podnik ma vybornu atmosku, casnicky su fantasticke (nehovorim o krase, ale o principe ich prace), castych zakaznikov si pamataju (aj s ich speci poziadavkami) a celkovo sa tam citite ako u kamosa v podniku.

35 Odpovědět · Nahlásit
avatar
z ruky do huby15. prosinec 2016, 19:14

Milý Čoje. Velmi ma sklamal tvoj článok, ale 100 ludí - 100 chutí. Podla možností, ktoré si nám poskytol súdim, že radšej uprednostnuješ burgre, ktoré ti vedia spraviť ako v školskej jedálni. Syr neroztečený, tatarská z lidlu, pripečená žemla, celkový estetický dojem na velmi nízkej úrovni. Za mna Savage top či už chuťovo, estetickým dojmom a takisto aj obsluhou.

-17 Odpovědět · Nahlásit
avatar
fatboy15. prosinec 2016, 20:30

Čoje , bol som v roxore na burger, mesiac dozadu. Maju tam aj na vyber ci chces medium alebo prepeceni a bla bla..pan sefkuchar mi to vysvetloval, ze preco a odkial maju maso. A ze maso melu 2x denne. Len asi nevedel komu to hovori no. Burger bol bez chuti, nevyrazni bez hlbsej "prezentacie" na tanieri. A asi 20 minut sa chvastal tym, ako ma vsetko domace,,,, dokonca aj DOMACE NALOZENE UHORKY ( POZOR ) !!!. Dalsie - , ze ten pach z otvorenej kuchyne snoril aj v restike, ale asi chce, aby sme my hostia videli, ze to maso sa dava cerstve. Len tolko. Ale ziadny hate, to len moj nazor na nich. Ale buducim magistrom a inzinierom to tam urcite chuti, kedze to maju kusok.

-26 Odpovědět · Nahlásit
ZOBRAZIT DALŠÍ KOMENTÁŘE
Nejčtenější