Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Neděle 9. 8. 2020 svátek má Roman

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
PR zpráva

V spolupráci so Street Foodie Restaurant and Bar

Co je PR zpráva?

Článek je dodán kompletně od inzerenta a REFRESHER nezasahoval vůbec, nebo jen minimálně.

Gastro - Restaurace
0
Denisa Bodková
28. únor 2018, 14:50
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Všetky pochúťky na jednom mieste? Koncept Street foodie v Banskej Bystrici prináša to naj od burgrov po obľúbenú pho bo polievku

Jedlo je vraj tá najlepšia sociálna sieť. Viac nám o tom porozprával jeden z majiteľov konceptu Street foodie.

Denisa Bodková
28. únor 2018, 14:50
Všetky pochúťky na jednom mieste? Koncept Street foodie v Banskej Bystrici prináša to naj od burgrov po obľúbenú pho bo polievku
Zdroj: Streetfoodie
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a uložit článek.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
0
Uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Oblasť gastra je pre nás jednou z tých najobľúbenejších a veríme, že tvoja tiež. Dnes sa prenesieme na stredné Slovensko, konkrétne do Banskej Bystrice, kde nás upútalo bistro s jedinečnou ponukou.

 

Street foodie je koncept, ktorý tvoria skvelé jedlá "z ulice" podávané reštauračným servisom, kvalitné pitie a príjemná hudba. Aký je príbeh tejto zaujímavej prevádzky, kde si vyberieš od amerického hot-dogu cez thajské pad-thai po vietnamskú polievku, si už prečítaj nižšie. 

 

Všetko to začalo, ako inak, vášňou k jedlu

 

Street foodie sme otvorili koncom roka 2017, pár dní pred Vianocami. Avšak samotný koncept reštaurácie sme plánovali skoro rok. Reštauráciu sme založili traja kamaráti. Ja osobne som už niekoľko rokov závislí na gastroturizme. Nevedel som sa zbaviť pocitu, že ma čím ďalej viac baví variť, aj keď som sa v pracovnom živote pohyboval mimo gastra, moja vášeň zvíťazila a nahovoril som dvoch kamarátov, aby to so mnou skúsili.

 

Všetky pochúťky na jednom mieste? Koncept Street foodie v Banskej Bystrici prináša to naj od burgrov po obľúbenú pho bo polievku

 

Koncept Street foodie je jedinečný v tom, že sa snaží prinášať tradičné jedlá rôznych etník

 

Máme zastúpenie americkej kuchyne v podobe rôznych variácií burgrov, ktoré každé dva mesiace dopĺňame novým špeciálnym burgrom, ďalej hot-dogy a šťavnaté sendviče. Konkrétne hot-dog a sendvič by ste v Banskej Bystrici hľadali len veľmi ťažko. Chceli sme vybudovať koncept, ktorý nebude podávať len jednu verziu kuchyne, ale rovno niekoľko. 

 

Boli sme v zahraničí a dôkladne si preštudovali jedlá, ktoré sme chceli pripravovať a ktoré sa chystáme ešte len pridať do menu lístka. Z tradičných thajských sú to pad-thai rezance, curry, krevety v kokosovom mlieku alebo vietnamská pho bo polievka.

 

 

Zamerali sme sa na všetko, čo nám v meste Banská Bystrica chýbalo a čo ľudia v iných mestách vyhľadávajú

 

Chceli sme byť vegetarian friendly, preto u nás nájdete aj vegetariánsku verziu každého jedla. Napríklad hot-dog so sójovým párkom, pad-thai s tofu, burger s halloumi syrom a podobne. Ponúkame aj vegánske limonády a ľadové čaje. Otváracie hodiny sme prispôsobili tomu, že keď k nám prídu hostia na večeru, tak nemusia pozerať na hodiny, či už je 22.00 a my zatvárame. V piatok i sobotu máme kuchyňu otvorenú do 23.00 a zatvárame o 01.00 hod.

 

Všetky pochúťky na jednom mieste? Koncept Street foodie v Banskej Bystrici prináša to naj od burgrov po obľúbenú pho bo polievku

 

V menu sme sa sústredili na jednoduchosť, aby sme potraviny mohli udržiavať vždy čerstvé

 

Sústredíme sa na zodpovedných a kvalitných dodávateľov, ktorí k nám dokážu chodiť i každý deň, aby sme zachovali čo najväčšiu čerstvosť. Lístok chceme sezónne obmieňať a prinášať rôzne chute mnohých krajín. 

 

 

Dbáme na to, aby príprava jedla netrvala príliš dlho a hostia dostali obed alebo večeru v čo najkratšom čase

 

...a s príjemným úsmevom od našej obsluhy! Pri otváraní sme skúšali merať čas a zatiaľ máme rekord 5 min. 20 sek. na prípravu burgra so steakovými hranolkami, coleslaw šalátom a omáčkou. 

 

Snažíme sa, aby sme mali jednu špacialitu z každej kuchyne, napríklad z americkej je to sweet chilli burger, kde z každého predaného burgru 10 % z ceny putuje pre ľudí bez domova. Z vietnamskej kuchyne je to pho bo polievka s hovädzím mäsom, jarnou cibuľkou a koriandrom. Z thajskej kuchyne zase kokosová curry polievka s jasmínovou ryžou a v tomto trende chceme ďalej pokračovať.

 

Všetky pochúťky na jednom mieste? Koncept Street foodie v Banskej Bystrici prináša to naj od burgrov po obľúbenú pho bo polievku

 

Konkurenciu vnímame pozitívne

 

V každom smere nás núti zlepšovať sa a v konečnom dôsledku vyhráva vždy zákazník, pretože úroveň gastra rastie. V reštaurácii sa zameriavame na to, aby sme v kuchyni a na servise vytvorili tím, ktorý vie efektívne spolupracovať. Je dôležité, aby sa naši zamestnanci v práci cítili dobre.

 

Pre nás je najdôležitejšie to, aby boli ľudia spokojní, potom je to už o tréningu, manažmente, kvalite a zodpovednosti. V Banskej Bystrici žiadnu nevraživosť medzi prevádzkami nevnímame. Stále platí, že ľudia sú tu ochotní si navzájom pomôcť.

 

 

Jedlo je tá najlepšia sociálna sieť

 

Podľa mňa stačí, že robíte to, čo vás baví a ľudia to v tom jedle cítia. Gastro je jeden z najkomplexnejších biznisov, keďže nepredávate len konečný produkt, ale poskytujete aj služby. Chceme, aby u nás zákazníci vedeli, že sú vítaní, že ich radi obsluhujeme a pripravujeme pre nich chutné a čerstvé jedlá. Teší nás, keď sa k nám vracajú. Ak chcete len rýchlo zbohatnúť a nemáte vzťah k tomu, čo robíte, ľudia to ľahko vycítia.

 

 

Pre viac info klikaj na ich Instagram alebo Facebook.

 

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Ohodnoť článek
44
Sdílej článek
Hodnocení tohoto článku je dostupné jen s aktivním předplatným REFRESHER+.
Předplatit
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.