Velký prosecco test: Profláknutá značka nezklamala, BIO bylo cítit starým sudem, jiné chutnalo jako ochucená soda

Konec roku je za dveřmi a s ním i otázka: čím si o půlnoci připít? Rozhodli jsme se pro tebe otestovat prosecca, protože kdo by je neměl rád? Jsou lehká, svěží, cenově dostupná, a hlavně tě nezboří po první skleničce. A protože ve volných chvílích nestíháme přidat kariéru profi degustéra, testovali jsme je z pohledu běžného spotřebitele.

Vybrali jsme osm random lahví a zjistili, které opravdu stojí za to. Výsledky? Některé překvapily, jiné nezklamaly a všechny se daly pít (alespoň v aperol spritzu, heh).

Než ti ukážeme výsledky testu, mrkni na to, co vlastně prosecco je. Jde o šumivé víno z Itálie, konkrétně z oblasti Veneto, vyrobené z odrůdy Glera. Bublinky v proseccu vznikají pomocí metody Charmat – fermentace probíhá v obřích tancích. Hotový nápoj se pak rovnou nalije do lahve a je hotovo. Tento postup je rychlejší a levnější, což dělá z prosecca dostupnější volbou než je původem francouzské šampaňské. To totiž zraje přímo v lahvi.

Pokud narazíš na označení frizzante, jedná se o lehčí verzi prosecca s jemnějšími bublinkami, které na jazyku spíš perlí než šumí. Typickým znakem je šroubovací víčko.

Všechny testované lahve spadají do kategorie DOC (Denominazione di Origine Controllata), což zaručuje, že splňují stanovené standardy kvality a pocházejí z vymezené oblasti v Itálii. Jinde se prosecco vyrábět nesmí.

Ačkoliv DOC není tak exkluzivní jako vyšší a dražší kategorie DOCG, stále slibuje skvělou úroveň kvality. Co se týče chuti, v našem testu narazíš na prosecca v kategoriích extra dry, dry a také frizzanté. Nechyběla ani jedna růžová varianta.

Co jsme testovali?

A jak to dopadlo? Žádný vzorek nebyl vysloveně špatný – všechny se daly pít, takže ani ten nejhorší kousek nebyl úplně na vylití. Dali jsme tomu opravdu všechno. Testování prosecca je dřina (ale někdo to dělat musí).

8. místo – Prosecco Frizzante Maschio dei Cavalieri

Toto frizzanté jsme do testu zařadili jako zástupce těch nejdostupnějších lahví, které pořídíš za pár kaček. A co si budeme povídat – už podle ceny bylo jasné, že to nebude žádná chuťová symfonie. Je to bílé perlivé víno, což znamená, že má méně bublinek než klasické prosecco. Naše očekávání byla spíš umírněná.

Co nás ale hned zarazilo, byla kyselost. První lok připomínal zelené nastrouhané jablko s citronem. Chuť je polosuchá a v ústech vydrží středně dlouho. Vůně je celkem jemná – lehký květinový nádech, ale nic, co by tě úplně ohromilo. V porovnání s ostatními vzorky jsme s prvním ochutnáním měli tendenci křivit pusu kyselostí, což u prosecca opravdu nechceš. Bublinky se v téhle lahvi skoro ztratily, takže ani šumivost nezachránila celkový dojem.

Na druhou stranu, je to nejlevnější vzorek, a upřímně – k vylití rozhodně nebyl. Pokud hledáš něco na nenáročný večer nebo víno na míchání, může to být ok volba. Ale na samostatné popíjení si radši připlať o pár desítek korun víc.

7. místo – Prosecco Solicello DOC

Tohle byla nejlevnější lahev v našem testu, kterou jsme ulovili v akci. Hned při prvním doušku bylo jasné, že tohle víno nebude pro každého. Bublinky? Ano, ale opravdu jen jemně perlí. Co se týče chuti, žádné zázraky nečekej. Je krátká, trochu prázdná, jako by sis dal*a jemně ochucenou sodovku. Vůně se v téhle lahvi úplně ztratila. Ale musíme říct, že by mohlo být ideální na přípravu letního Aperolu – tam jeho lehkost a jemné perlení vyniknou mnohem víc.

Pokud hledáš něco jednoduchého na zahradní grilovačku nebo jako základ pro drinky, je tohle prosecco cenově dostupná volba. Obzvlášť v létě při teplých večerech bude příjemná jeho nenápadná chuť.

6. místo – Sommelier Collection Prosecco Rosé DOC

Na tohle prosecco jsme se dost těšili, od jediného zástupce růžového jsme si slibovali jemnější chuť a trošku jiný zážitek. Nakonec nás tahle lahev neoslovila.

Začněme vůní. Místo očekávané svěžesti ovoce jsme měli spíš pocit, že cítíme něco lehce sýrového a to nebylo ideální. První doušek sice vypadal nadějně, ale chuť „na ocase“ byla také sýrová. Tahle nepříjemná pachuť celkový zážitek dost kazila. Šumivost je na poměrně nízké úrovni, což proseccu také nepřidalo. Ale pořád je to lepší než u předchozího frizzante.

Celková chuť byla jemná a nekomplikovaná, která na jazyku moc dlouho nevydrží. Je to ideál, pokud chceš něco méně výrazného.

Pokud narazíš na tohle prosecco za akční cenu, můžeš mu dát šanci třeba na nenáročný večírek, kde nebude hlavní hvězdou večera. Ale pro nás to rozhodně nebyl favorit testu.

5. místo – Canti Prosecco DOC Bio

Tohle prosecco nás zaujalo především svým označením BIO. Zelená etiketa nás trochu nalákala na to, že v téhle lahvi alkohol asi nebude takovým démonem a že opít se jím znamená maximálně pár hodin lehké kocoviny, ne zničený mozek. No, pravda je taková, že se asi bude chovat stejně jako každý jiný alkohol. Ale teď vážně...

Chuť je výrazná hned od prvního doušku, kyselost je dost intenzivní a v kombinaci s hořkým koncem tohle prosecco nemusí sednout každému. Největší diskuse ale vyvolala vůně starého sudu, kterému se říká barrique aroma. Pro některé může být zajímavé a příjemné, pro jiné až odrazující. Zkrátka, tohle prosecco chce specifického fanouška, který si takové tóny užije.

Barva je zlatavá a působí hezky elegantně, což lahvi přidává na dojmu. I přes své nedostatky ale bylo rozhodně lepší než frizzante a růžové z předchozích míst. Na večírek bychom ho ale asi úplně nedoporučili – pokud hledáš něco lehčího a univerzálnějšího, sáhni raději po jiné lahvi z našeho testu.

4. místo – Cavatina Premium Prosecco

Cavatina Premium Prosecco je víno, které nás trochu rozdělilo na dva protikladné tábory a překvapivě na kluky a holky. Tahle hezká zlatá lahev přitahovala pozornost hlavně žen, které ji označily za ideální „holčičí pití“. Je to takové to víno, které si vychutnáš s kámoškou na odpolední kávě nebo jako doplněk u večeře.

Chuť je velmi jemná, ovocná a svěží, vůně je příjemně ovocná, což lahvi přidává na elegantnosti. Bublinky jsou spíše jemné, takže pokud máš radši vína, která nejsou příliš šumivá, toto prosecco by tě mohlo zaujmout. Mužské straně našeho testování ale přišlo trošku mdlé a málo osvěžující, což je určitě něco, co se musí brát v úvahu při výběru na večírek nebo oslavu, kde chceš, aby víno opravdu „udělalo dojem“.

Celkově je to skvělá volba pro nezkušené pijáky nebo pro ty, kteří chtějí začít s něčím jemnějším a ne příliš výrazným. Pokud hledáš něco víc pro příležitosti s přáteli nebo klidný večer, Cavatina se určitě osvědčí.

3. místo – Maschio Dei Cavalieri Prosecco

Tahle lahev nás příjemně překvapila, a to zejména v kategorii cenově dostupných lahví. Je osvěžující s příjemnou chutí a šumivostí, a proto jsme ho označili za skvělou volbu, která tě nezklame.

Chuť je mírně kyselá, ale opravdu příjemně vyvážená, takže to není nic, co by tě mělo odradit. Vůně je jemná, ovocná, a celkový dojem je svěží. Co nás ale zaujalo, byl trošku hořký ocas – což je změna oproti předchozím lahvím, a vlastně to i příjemně osvěžilo celkový zážitek.

Maschio Dei Cavalieri je solidní volba pro každou příležitost – ať už na oslavu, nebo jen tak na večer s přáteli. Není to sice špička, ale rozhodně je to víno, které ti nebude vadit popíjet. Příjemné, osvěžující, a bez zklamání.

2. místo – Martini Prosecco D.O.C

Martini Prosecco D.O.C je víno, které přinese celkem zážitek. Pokud hledáš něco, co si zapamatuješ, tady jsi na správné cestě. Je to víno, které hodně pění, což někomu může být až trošku nepříjemné, ale to je spíš otázka preferencí. Pokud máš rád*a pořádné bublinky, tady se určitě nezklameš.

Chuť je vyvážená, jemně ovocná, ale přitom zábavná a výrazná. Nejde o žádný mdlý nápoj, naopak, má tu správnou dávku šťávy, která tě příjemně osvěží. A co je na tomto proseccu taky fajn, je jeho vzhled – lahev vypadá fakt dobře, takže si ji klidně můžeš vzít na večírek.

Martini Prosecco je skvělá volba pro každou oslavu nebo večer s přáteli nebo rodinou. Je to víno, které bude chutnat, bavit a zároveň udělá dojem i vizuálně.

1. místo – Cinzano Prosecco D.O.C.

Cinzano Prosecco D.O.C. je vítěz našeho testu a není to náhoda. Tohle prosecco tě opravdu nezklame – má skvělou perlivost, která osvěží, a šumivost, která není přehnaná, ale perfektně vyvážená. Chuť je jemně polosuchá, což je ideální pro večerní popíjení s přáteli nebo na nějakou oslavu. Vlastně se mu nedá moc co vytknout.

Vůně je trochu jemnější, ale pořád má svou kvalitu. A jak se víno rozlévá na jazyku, objeví se jemná hořkost, která dodá každému doušku zajímavý závěr. S alkoholem 11 procent to není žádný opilecký nápoj, ale rozhodně má dost charakteru, aby se hodil na jakoukoliv příležitost.

Tohle je rozhodně víno, které si dáš, když chceš kvalitní pití bez zbytečných komplikací. A vzhledem k ceně se může hodit i jako fajn dárek.

Takže, co z toho všeho vyplývá? Když hledáš prosecco, které tě nezklame, máme pár jasných favoritů. V supermarketu najdeš skvělý mix jemné perlivosti, dobře vyvážené chuti a dostatečného charakteru. Zajímavé ale je, že cena není nejlepší ukazatel a zajímavé kousky jsme našli i ne v té nejdražší kategorii.