3. Jamón Ibérico – Španělsko

Šunka se vyrábí z černých prasat Ibérico. Většina prasat se volně potuluje po pastvinách a živí se kukuřicí, žaludy a dalším krmivem. To vede k tmavě červené šunce, bohatě mramorované žilkami tuku. Není moc slaná, má spíše nasládlou oříškovou chuť.

Doporučeno

Nejlepší dorty střední Evropy: Česká mňamka obsadila druhé místo, výhra putuje k sousedům 9. ledna 2024 v 7:53

2. Jamón 100% ibérico de bellota – Španělsko

Od předchozí iberské šunky se tato liší tím, že se vyrábí jedině z čistokrevných iberských prasat, která se živí stravou založenou převážně na žaludech. Kromě toho musí být také chována v jednom z předepsaných míst a splňovat vysoké standardy kvality.