Čtvrtek 17. 8. 2017 svátek má Petra

hledej na refresheru

Gastro

IKEA v Praze na Černém Mostě začala šetřit jídlem. V rámci celosvětové kampaně proti plýtvání už ušetřila více než 176 tisíc porcí jídla

IKEA přináší další převratné novinky v oblasti ekologie.

19. červen 2017, 16:15
19. červen 2017, 16:15

K nákupům v obchodním řetězci IKEA neodmyslitelně patří i návštěva restaurace, které švédský gigant ve svých pobočkách provozuje. V rámci svého celkového ekologického smýšlení vytvořil iniciativu Food is Precious, v překladu Jídlo je vzácné, kterou spustil už v loňském roce.

 

IKEA v Praze na Černém Mostě začala šetřit jídlem. V rámci celosvětové kampaně proti plýtvání už ušetřila více než 176 tisíc porcí jídla

 

Ta se snaží snižovat plýtvání jídlem právě v jejich potravinářských provozovnách. Do roku 2020 si IKEA dala za úkol snížit plýtvání o 50 %. Aby si udržovala kontrolu nad jídlem, co se vyhodí, zavedla nový systém, který měří a eviduje množství nevyužitých potravin. Zjišťuje tak i konkrétní pokrmy, při kterých plýtvání vzniká. Vyřešeno je to dotykovou obrazovkou, která je propojená s vážící plošinou, do jejíž nádoby se odhazuje nevyužité jídlo. Pak se dá jednoduše zjistit, který druh potravin je nejvíce problematický a vymyslet způsob, jakým by se dala zbytečná spotřeba omezit.

 

Zatím tuto novinku zavedla IKEA u 84 poboček po celém světě, jako první v Česku je IKEA Praha Černý Most. Díky tomuto unikátnímu systému měření odpadu, ale také aktivní účasti zaměstnanců, se za krátkou dobu povedlo na celém světě snížit množství vyplýtvaného jídla o 30 procent, což je asi 79 200 kg odpadu. Globálně se ušetřilo neuvěřitelných 176 tisíc porcí jídla.

 

V České republice ročně navštíví restauraci v Ikee 2,5 milionu lidí, takže se velké úspory brzy dočkáme i u nás. Příští rok mají být v tomto programu zahrnuty všechny tuzemské pobočky.

Vyjádři svůj názor na článek
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Odpad Méně takových článků
Super! Více takových článků
Řekni nám, proč se ti článek nelíbí:
Děkujeme za tvůj názor!
Pomáhá nám i autorům při zkvalitňování obsahu na stránce.
Přidat komentář
Odebírej REFRESHER videa
Nejčtenější na webu
24 hodin7 dnů30 dnů