Mona de Pasqua

V Barceloně a Valencii se podává na velikonoční neděli v rodinném kruhu. Historie říká, že by tento dezert měli kmotři darovat svým kmotřencům. Tato sladká pochoutka má několik verzí. Tradiční podoba je brioška s vajíčkem natvrdo. Cukráři ale každým rokem zvyšují laťku, a proto teď Mona de Pasqua může vypadat jako kreslená postavička plněná crème brûlée.

Hot cross buns

Australské buchty, které jsou symbolem Velkého pátku v Austrálii, Spojeném království a Jižní Africe. Hot cross buns jsou sladké nadýchané buchty plněné ovocem a zdobené křížkem. Při přípravě se také používá charakteristická směs koření ze skořice, hřebíčku, pomerančové kůry a muškátového oříšku.