Lukáš Hejlík převzal na Makro Czech Gastro Fest ocenění za dlouhodobý přínos české gastronomii. Porotu zaujal svou Gastromapou a podporou regionálních podniků.
Slavnostní předání proběhlo v rámci Makro Czech Gastro Festu v pražském O2 Universu. Ocenění je určeno osobnostem, které výrazně přispívají k rozvoji gastronomie v Česku, její kvalitě i celkovému významu.
Hejlík navázal na loňského laureáta, šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Podle organizátorů festivalu patří mezi klíčové osobnosti, které dlouhodobě podporují především regionální gastronomii a pomáhají ji zviditelňovat širší veřejnosti.
„Z ocenění mám samozřejmě radost. Gastromapa je můj koníček, vášeň a vlastně už skoro patnáct let i posedlost. Baví mě, že to, co ve všech těch příbězích z regionů načerpávám, můžu zase nějakým způsobem vracet zpátky. Rád objevuji sebevědomé a odvážné koncepty, které ve svých regionech dokáží něco rozpohybovat – zapálit oheň, přivát vítr a neprohnat se jen jako velká voda,“ říká čerstvý držitel ocenění Lukáš Hejlík.
Na letošním ročníku festivalu vystupuje Hejlík také jako ambasador Makro Fora. Tato platforma se zaměřuje na sdílení zkušeností, inspiraci a hledání konkrétních řešení pro gastronomickou praxi. Součástí jeho aktivit je i projekt Naděje české gastroscény, ve kterém se věnuje objevování mladých talentů a inovativních konceptů napříč republikou.
