Pátek 20. 7. 2018 svátek má Eliáš, Ilja

hledej na refresheru

Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

Na Forbidden Taste se dostanou jen vybraní.

7. červen 2016, 14:34
7. červen 2016, 14:34

Na Forbidden Taste se dostanou jen vybraní.

Forbidden Taste posouvá levely československé gastronomie na světový level. Jejich koncept „underground fine dining“ není o naškrobené atmosféře, ale o netradičních způsobech servírování, nepoznaných chutích, bláznivých lokalitách a neustálém překvapování hostů. Dostat se na Forbidden Taste není úplně jednoduché. O spuštění rezervací se dozvíte jen z jejich newsletteru a při rezervaci musíte například napsat, jaké by bylo vaše poslední jídlo, kdyby byl za hodinu konec světa. A pokud se dostanete mezi třicet pozvaných hostů, tak až v den večeře vám přijde v pravé poledne sms s indicií, kam se máte dostavit.
 
Předem ale vůbec netušíte přesnou lokalitu, ani co budete jíst. Víte jen jméno šéfkuchaře a to, že vás čeká sedmichodové menu se spárovanými nápoji na místě, kde není běžné večeřet. Přesně na tomto principu vznikl před třemi lety v Praze projekt Forbidden Taste. Pop-up večeře se odehrály na pódiu divadla, uprostřed skateparku, v bývalé trafostanici, v galeriích, industriálních budovách či starých lázních.

 

Forbidden Taste je i o interaktivitě. Šéfkuchaři jsou často mezi hosty a omáčku zalévají například i konví

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze
Před pár dny proběhla další z jejich zážitkových večeří - tentokrát v nedávno otevřeném Forbidden spotu. Ten je kromě značky Life is Porno i „ateliérem“ šéfkuchařů Forbidden Taste. „Nebudeme se vázat pouze na jednu lokalitu, ale náš vlastní prostor nám dává mnohem větší svobodu, co se týče kreativity. Můžeme se soustředit na průběh namísto technických problémů, které jsou na netradičních prostorách běžné,“ říká Ivona Hrnčiarová, která stojí za projektem. „Hosté tedy mohou tušit, kde večera proběhne. Ale nemají ani tušení, co všechno se stane během ní.“
 
Projekt spustili se svým manželem Tinem Hrnčiarme (který je mimo jiné i spolumajitel Life is Porno), když se přestěhovali do Prahy. „Řekli jsme si, že restaurace jsou nuda a namočili jsme do toho pár našich kamarádů, kteří dělali v gastronomii,“ dodává Ivona. Jeden z nich - Petr Heneš - se stal hlavním šéfkuchařem. Právě Heneš spolu s dalším dvorním šéfkuchařem Forbidden Taste Ondřejem Hutníkem připravili menu na jejich poslední event. Šlo převážně o fúzi asijské a české kuchyně, takže například květáková polévka byla servírovaná s miso pastou, houbami a zmrzlinou z foie gras zmraženouí tekutým dusíkem. Ke každému chodu byly spárovány koktejly od jednoho z nejlepších slovenských barmanů, Roberta Šajtlavy.

 

Jeden z koktejlů byl servírován například i ve skořápce z vajíčka

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

 

Kačenka v předkrmu? K ní samozřejmě kachna i v koktejlu

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

 

Klasické párování jídla s vínem vyměnili Forbidden Taste za párování s koktejly. Z dílny slovenského barmana Roberta Šajtlavy (Sky Bar, Hubertus Circle)

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

 

Během večeře dostávají hosté různé indicie, aby se dozvěděli, jaký bude další chod

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

 

Čtyři stoly prezentovaly čtyři elementy, které jsou přítomny ve Forbidden Spotu - karton, přírodní materiály, all-back a dřevo

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

 

Hosté musí při rezervaci zodpovědět několik otázek, které rozhodnou, zda budou pozváni nebo ne. Pravidlem je, že Forbidden Tasters jsou zajímaví lidé z různých sfér

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze

 

Welcome drink čekal v obálce a hosté si ho stříkali přímo do úst

Restaurace, která není restaurací a vybírá si své hosty? Kreativní večeře Forbidden Taste v Praze


Sklenice a talíře jsou pro Forbidden Taste víceméně cizí slova. Welcome drink například dostali hosté v obálce a stříkali si ho přímo do úst, další koktejly byly servírovány ve skořápce z vejce či v pomerančové kůře. Jídlo se podávalo na lupách, ze zubních kartáčků, v rozpůlené láhvi Jägermeister, či dokonce přímo na ruku. Dezert byl totiž servírovaný v provizorním tattoo studiu, kde dotetovaní šéfkuchaři postupně ukládaly jednotlivé složky hostům na rukavici.
 
Jediná cesta na tento gastronomický zážitek vede přes newsletter Forbidden Taste. Tam se můžete přihlásit na tomto linku. Mezitím se podívejte na další Forbidden Taste aktivity na jejich Instagramu, případně se zastavte v jejich Forbidden spotech v Praze a pravděpodobně budete mít štěstí na nějaké netradičně servírované jídlo i během běžného dne.

 

Pop Food Art - spojení jídla a umění v prázdné office budově


Překvapení v ulicích Prahy

Vyjádři svůj názor na článek
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Odpad Méně takových článků
Super! Více takových článků
Řekni nám, proč se ti článek nelíbí:
Děkujeme za tvůj názor!
Pomáhá nám i autorům při zkvalitňování obsahu na stránce.
Líbil se ti článek? Sdílej ho přátelům
NAHORU
Diskuse9 komentářů
nebo odeslat jako anonym
9 komentářů
Seřadit komentáře podle oblíbenosti času přidání
avatar
Krapen7. červen 2016, 17:03

Odtiaľto by som fotku na IG plne pochopil narozdiel od Starbucks v BA

8 Odpovědět · Nahlásit
avatar
slovak7. červen 2016, 15:08

Vsetko znie uplne super, ale aspon orientačne by ma zaujimalo kolko by som si mal prichystat do vrecúška na osobu....nevie mi niekto poradiť, cca od do aspon,...vdaka :) aby som na nadarmo nehlasil

5 Odpovědět · Nahlásit
avatar
gee7. červen 2016, 17:06

tak tebe rezervaciu asi neposlu

10 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Tvůj dick8. červen 2016, 0:10

pokud se musíš ptát na cenu, tak na to nemáš...

3 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Kladivo7. červen 2016, 19:49

...skurvení hipsteri

4 Odpovědět · Nahlásit
avatar
LieberTodAlsHipster7. červen 2016, 22:02

Na týchto eventoch hipsterov vešajú za gule kámo

-2 Odpovědět · Nahlásit
avatar
ked si niekto...8. červen 2016, 9:54

... potrebuje honit ego na niecom takom, prosim, ale podla ma to s gastronomiou nema vobec nic spolocne. kde je laska k jednu, k ingredienciam, k priprave jedla a k jeho pozivaniu? chapem, ze ti ludia si myslia, ze prave to robia, ale je to niekde uplne inde, nez by malo byt. radsej si navarim doma a s kamaratmi si sadnem na terasu a pokecam, nez by som isiel sem, bude mi chutit tisic krat viac, lebo som jedlo pripravoval s laskou a tuzbou aby hostom chutilo, ale tu si fakt na tom honia ega.. a aby mi niekto podaval drink v spreji ja fatk moc..

3 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Aneta7. červen 2016, 17:50

jen škoda že ani jeden link na newsletter nefunguje a píše že stránky nejsou dostupné :-( a přitom tak ráda bych se zkusila zapojit do "soutěže" o účast na FT

0 Odpovědět · Nahlásit
avatar
Safe7. červen 2016, 18:53

Chybny link je v clanku, toto je spravny: http://tiny.cc/FTnewsletter

1 Odpovědět · Nahlásit
ZOBRAZIT DALŠÍ KOMENTÁŘE
Nejčtenější
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.