Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Kultura

SAPA tour: Kam na jídlo v největší vietnamské tržnici v Praze

Přinášíme ti tipy, kam zajít na to nejlepší z vietnamské kuchyně: nejvoňavější polévky, maso připravované v jedné z uliček přímo na grilu, populární bagetku i dezert, který jinde v Praze neochutnáš.

Barbora Volfová
27. květen 2022, 7:00 Čas čtení: 3:55
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
SAPA tour: Kam na jídlo v největší vietnamské tržnici v Praze
Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová
Kultura
0
Barbora Volfová
27. květen 2022, 7:00
Čas čtení: 3:55

SAPA tour: Kam na jídlo v největší vietnamské tržnici v Praze

Přinášíme ti tipy, kam zajít na to nejlepší z vietnamské kuchyně: nejvoňavější polévky, maso připravované v jedné z uliček přímo na grilu, populární bagetku i dezert, který jinde v Praze neochutnáš.

Barbora Volfová
27. květen 2022, 7:00
Čas čtení: 3:55
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
SAPA tour: Kam na jídlo v největší vietnamské tržnici v Praze
Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová
Odebírat newsletter REFRESHERu
10 nejlepších článků Refresheru, jednou za týden. Pokud tě emaily přestanou bavit, tak je kdykoli zrušíš. Zadáním emailu souhlasíš s podmínkami portálu.

Trung tâm Thương mại Sapa, v překladu Obchodní centrum SAPA, často také přezdívané Malá Hanoj, se nachází na okraji Prahy v areálu bývalého masokombinátu městské části Písnice. Dnes můžeš na tržnici kromě nákupu exotických potravin a velkoobchodního zboží zažít i autentické kulinářské umění.

 

Vydali jsme se tedy nasát atmosféru daleké Asie a přinášíme ti tipy, kam zajít na to nejlepší z vietnamské kuchyně: nejvoňavější polévky, maso připravované v jedné z uliček přímo na grilu, populární bagetu i dezert, který jinde v Praze neochutnáš. Pokud se tedy ptáš, kam zajít na poctivé Phở či Bún bò Nam Bô, 30 minut od centra Prahy najdeš odpověď.

 

SAPA ale není jen o jídle a nákupech, pro zdejší komunitu je také důležitým kulturním a vzdělávacím centrem. V obrovském areálu o rozloze 250 000 m² najdeš školku, lékaře, cestovní kanceláře, kadeřnictví, dětská hřiště, jazykové centrum i buddhistickou pagodu.

 

Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová

 

V největší restauraci Dong Do se konají svatby a velkolepé oslavy až pro 800 lidí. Dalo by se říci, že SAPA je samostatné město ve městě. Pokud chceš zažít vietnamskou kulturu se vším všudy, neváhej sem vyrazit. Určitě stojí za to vyhradit si na návštěvu celý den, jelikož v Malé Hanoji je toho hodně k vidění i ochutnání!

 

A když říkáme se vším všudy, nezalekni se saigonu (většího nepořádku) na silnicích a postranních uličkách. Místo pravidel silničního provozu tu spíše panuje dopravní chaos a bistra nejsou mnohdy ve stoprocentní čistotě. Všechny nepříjemnosti ti ale jistě vynahradí opravdový kulturní zážitek s vůní koriandru, ten totiž nesmí chybět v žádné místní pochoutce. Brány tržnice jsou otevřeny od 8 do 22 hodin.

 


Phở Tùng

 

 

Jelikož známé přísloví praví: „polévka je grunt a maso je špunt“, naše první kroky směřovaly do restaurace Phở Tùng, která se specializuje na vietnamský pokrm, jenž se v tuzemsku dočkal široké obliby: polévku Phở. Pokud s asijskými chutěmi teprve začínáš, tak právě tato polévka tě určitě nezklame.

 

Restaurace specializující se na vydatné polévky je poměrně prostorná, takže se nemusíš bát, že tu nebude místo. K polévce ti k dosažení kýžené chuti umami naservírují také plátky nasekané chilli papričky a kousky citronu. Můžeš si také přikoupit quay, což jsou smažené tyčinky, které se tradičně konzumují s polévkou.

 

Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová

 

Základem Phở je silný vývar, placaté rýžové nudle, na plátky nakrájené hovězí (Bo) či kuřecí (Ga), různé druhy koření (badyán, hřebíček, zázvor) a bylinky, jako jsou koriandr a perila. Vývar zde připravují z kvalitního masa a kostí a táhnou jej minimálně 13 hodin. Tento voňavý pokrm zahřeje na těle i duši. Je velmi zdravý a jeho blahodárné účinky tě vytáhnou z každé nemoci či kocoviny.

Bún Cá Hải Phòng

 

 

Další polévkou, kterou zde musíme zmínit, je kapří vývar Bún Cá. Na ten se specializují v malém bistru Bún Cá Hải Phòng. Troufáme si říct, že jej Češi úplně neznají, ale jelikož nám chuť kapra není cizí, věříme, že si Bún Cá zamiluješ i ty. Tento lehce pikantní vývar se podává s kousky smaženého kapra v těstíčku, kulatými nudlemi bún, cibulí a spoustou bylinek, kterým dominuje čerstvý kopr. 

 

Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová

 

Vyzkoušej předplatné
za 9
a čti vše bez omezení
PŘIDEJ SE K PŘEDPLATITELŮMUŽ MÁM PŘEDPLATNÉ: PŘIHLÁSIT SE
nebo Odemkni článek přes SMS
Pošli SMS na 90211 s textem CLANEK 115564 a dočti tento článek.
Cena SMS za otevření článků je 89 Kč s DPH. Jak to funguje?
POSLAT SMS

Čo sa dozvieš po odomknutí?

  • Co připravují v dalších restauracích v tržnici SAPA.
  • Kde tady najdeš nejlepší Bún Cha v Praze.
  • Z čeho se skládá tradiční vietnamský dezert Ché a kam na něj zajít.

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
NAHORU
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější články
Nyní
24 hod
7 dní
30 dní
Více z tématu kultura
více článků
Sponzorované články
více článků
Další news více news
Mohlo by tě zajímat
Přejít na úvodní stránku
Dostávej upozornění na aktuální události, jako je tato. Zapnout upozornění
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.
Zavřít